Makea, tahmea, mausteinen Bourbon-kuorrutus

Makea, tahmea, mausteinen Bourbon-kuorrutus tuo grillattuun lihaan, kalaan ja äyriäisiin ainutlaatuisen makean-suolaisen-suolaisen ’Umami’-komponentin, joka saa sinut innostumaan lisäämään sen reseptiarsenaaliisi.

Jaa tämä…

Pinterest

Facebook

Twitter

Yummly

email

Siirry reseptiin

Tämä postaus on päivitetty alkuperäisestä versiostaan, joka debytoi heinäkuun 22. päivänä 2019!

Makea, tahmea, mausteinen Bourbon-kuorrutus lisää grillattuun lihaan ja kalaan sekä äyriäisiin ainutlaatuisen makean-suolaisen-suolaisen ’Umami’-komponentin, joka hurmaa sinut lisäämään sen reseptiarsenaaliisi.

Joissakin PARHAISISSA ruoka-annoksissani tämä kuorrutus on mukana! Jos tarvitset uskomattomia sivuruuan inspiraatiota tai ideoita muutakin kuin tämän kuorruttamista kanan päälle, harkitse

tarjoile Silky, Satisfying Butternut Squash Risotto

Makea, tahmea, mausteinen Bourbon Glaze on minun go-to upea viimeistely kastike…no, kaikkeen!

Hullun herkullinen Bourbon Glaze on juuri sitä – hullun herkullinen makea, tahmea, miedosti mausteinen kuorrutus melkein mihin tahansa ja kaikkeen. Vaihdoin hiljattain suosikki grillikastikkeeni tähän kuorrutteeseen ja paistoin uunissa paistettuja Deep South Barbecue Ribsejä, kunnes kuorrute muuttui viskoosiksi. Nuo ribsit olivat IHANIA ja MAHTAVIA!

Kun ulkona on ollut kuuma, olen ollut haluton viettämään aikaa ulkona, terassilla 500-asteisen grillin ääressä, ja melkein yhtä haluton sytyttämään uunia sisätiloissa millekään aterialle, jonka valmistaminen voi kestää kauemmin kuin 15-20 minuuttia. Ja kuumien, kuumien lämpötilojen lisäksi on kesä. Vietän aikaani mieluummin cocktail kädessä uima-altaan äärellä kuin esiliina päällä. Haluan ”illanistujaisten laatua, arjen helppoja” ruokia, jotka näyttävät kauniilta ja maistuvat UPEILTA. Makea, tahmea, mausteinen Bourbon Glaze on minun go-to upea viimeistelykastikkeeni… no, kaikkeen.

Tärkkä ranskalainen Dijon, makea ruskea sokeri ja mausteiset kuivatut punapippurihiutaleet… näetkö idean tässä? Keittiön välttämättömyystarvikkeet, klikkaa kuvia hinnoitellaksesi.

Suuri juttu kuorrutuksessa on super lyhyt kypsennysaika – vain noin 15 minuuttia lieden pinnalla. Se tekee asioista paljon helpompia…

Makea, tahmea, mausteinen bourbon-kuorrutus on se, joka tekee jokapäiväisistä proteiineista, kuten lohesta ja kanasta, ja jopa spiraalissa paistetusta kinkusta tavallisesta poikkeuksellista. Näyttääkö tämä ruokalaji Browned Butter Seared Scallops kutsuvalta? Uunissa paahdetun spagettikurpitsan ja Sherryn ja kerman kera tarjoaman mehevän vuoan lisäksi kruunasimme nämä syvänmeren jalokivet kevyellä tilkalla makeaa, tahmeaa ja mausteista bourbon-kuorrutetta. Kuorrutuksen tärkein ominaisuus on kypsennysaika, joka kestää vain noin 15 minuuttia lieden pinnalla. Bourbon haudutetaan vaaleanruskean sokerin ja muiden ainesosien kanssa, kunnes se muuttuu makeaksi ja tahmeaksi siirappimaiseksi kuorrutteeksi. Kuorrute otetaan pois liedeltä ja on käyttövalmis noin 20 minuutissa, kun se on ehtinyt paksuuntua. Tämän vuoksi voit valmistaa bourbon-kuorrutuksen etukäteen, jos haluat todella nopean aterian. Se säilyy jääkaapissa, ja sen voi tuoda huoneenlämpöön ennen tarjoilua. Se lisää grillattuun lihaan, kalaan ja äyriäisiin ainutlaatuisen makean-suolaisen-suolaisen ’Umami’-komponentin, joka saa sinut innostumaan ja lisäämään sen reseptiarsenaaliisi.

Voinko valmistaa Makea, tahmea, mausteinen bourbon-kuorrutteen etukäteen?

VARMAASTI! Tämän kastikkeen voi itse asiassa valmistaa useita tunteja etukäteen. Tämä on erityisen hyödyllistä, jos valmistaudut illanistujaisiin ja tarvitset lisäaikaa muiden ruokien valmisteluun. Kun kypsennys on valmis, siirrä jäähtynyt kuorrute yksinkertaisesti kannelliseen purkkiin tai kastikeastiaan ja säilytä sitä huoneenlämmössä, kunnes olet valmis käyttämään sitä. Jos säilytät jääkaapissa toista päivää varten, lämmitä se huoneenlämpöön ennen käyttöä. Ai niin, ja muutama vinkki…

Tämä kastike sopii upeasti esillepanoon; säästä noin puolet sivuun tilkitsemistä varten juuri ennen tarjoilua.

Aloita käyttämällä VAIN 1/4 tl murskattuja punapippurihiutaleita. Lisää voi lisätä maistamisen jälkeen riippuen haluamastasi tulisuudesta.

Jos olet valmistanut tämän kastikkeen etukäteen ja se vaikuttaa liian paksulta, kun sitä aletaan käyttää, kuumenna se vain varovasti uudelleen teelusikallisen kerrallaan vedellä ja vispilällä. Haluat saavuttaa saman siirappimaisen koostumuksen, jonka sait alkuperäisen keittämisen aikana.

Parhaat välineet tuottavat parhaat tulokset. Kun ostat keitto- ja leivontatarvikkeita, pidä hankintojasi investointina. Sen, mitä laitat sinne, haluat kestää hyvin pitkään. Keittiötarvikkeet, klikkaa kuvia hinnoittelua varten.

Kaikki kuvat ja teksti ©Jenny DeRemer for Not Entirely Average, LLC

Makea, tahmea, mausteinen bourbon-kuorrutus

Makea, Sticky, Spicy Bourbon Glaze lisää grillattuun lihaan, kalaan ja äyriäisiin ainutlaatuisen makean-suolaisen-makuisen ”Umami”-komponentin, joka viehättää sinua lisäämään sen reseptiarsenaaliisi.

Valmistusaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Lepoaika: 15 minuuttia

Kokonaisaika: 35 minuuttia