Elinkaari
Länsi-Intian manaatti voi paritella mihin aikaan vuodesta tahansa. Naaras manaatti saavuttaa lisääntymisiän yhdeksänvuotiaana. Kun naaras on valmis parittelemaan, sitä saattaa seurata jopa 20 urosta! Urokset tönivät ja tönivät toisiaan yrittäessään päästä lähemmäs naarasta. Naaras voi paritella useamman kuin yhden uroksen kanssa.
Naaras saa yhden poikasen kahdesta viiteen vuoden välein. Naaras synnyttää noin vuoden kuluttua parittelusta. Poikanen syntyy veden alla. Heti syntymän jälkeen emo nostaa sen selällään pintaan. Poikanen imettää veden alla. Se voi jatkaa imettämistä jopa kaksi vuotta.
Käyttäytyminen
Länsi-intialainen manaatti on vaeltaja. Se liikkuu usein paikasta toiseen etsiessään ruokaa. Se voi uida jopa 15 mailin tuntinopeudella hyvin lyhyitä matkoja, mutta yleensä se ui yhdestä neljään mailin tuntinopeudella. Kun se ei ui, se roikkuu vedessä tai lepää pohjalla. Se viipyy veden alla yleensä vain neljä minuuttia, mutta se voi olla veden alla jopa 15 minuuttia. 
Länsi-intialainen manaatti on yleensä äänetön, mutta se ääntelee vinkuen, kitisten ja huutaen. Länsi-Intian manaatti on Yhdysvalloissa uhanalainen laji. Sillä on vain vähän luonnollisia saalistajia, mutta koska se ui niin hitaasti, se loukkaantuu tai kuolee usein veneiden potkureihin. Se voi myös jäädä kiinni kalastusverkkoihin.