Kurpitsapiirakan resepti ilman munia

Jakaminen on välittämistä!

Kurpitsapiirakka on niitti, kun puhutaan jouluherkuista. Silti useimmat kurpitsapiirakkareseptit vaativat kananmunaa, joten niille, kuten pojalleni, jotka tarvitsevat piirakkaa ilman kananmunaa, he eivät voi saada sitä. Minulle loma ei kuitenkaan ole päättynyt ennen kuin on syönyt palan kurpitsapiirakkaa, joten lähdin etsimään kurpitsapiirakkareseptiä ilman munia.

Kurpitsapiirakkaresepti ilman kananmunia

Disclosure: Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista.

Pakkohan minun on myöntää, että kun ensimmäisen kerran päätin luoda kurpitsapiirakkareseptin ilman kananmunia, en todellakaan ollut varma, miten siitä tulisi. Tuntui vain siltä, että munat olivat välttämätön osa reseptiä pitämään piirakan kasassa.

Yllätyksekseni munien korvaaminen osoittautui varsin helpoksi. Olin myös erittäin tyytyväinen siihen, miltä se maistui. Korvasin munat omenasoseella, eikä se todellakaan muuttanut kurpitsapiirakan koostumusta tai makua.

En tiedä mitä kurpitsapiirakkareseptiä perheesi käyttää, mutta omani on aina tehnyt Libby’s Famous Pumpkin Pie -reseptiä. Kyllä, se on se resepti, joka löytyy Libby’s Pumpkin purkin etiketistä. Mielestäni ei ole olemassa parempaa kurpitsapiirakkaa kuin Libby’sin resepti.

Me kaikki rakastamme Libby’sin reseptiä niin paljon, että tiesin, että minun oli pakko pysyä edelleen siinä reseptissä. Tässä on oikeastaan Libby’s Pumpkin Pie -resepti ilman munia.

Mitä munat tekevät kurpitsapiirakassa?

Munilla on useita eri tarkoituksia leivonnassa. Kurpitsapiirakassa munien tarkoitus on toimia sideaineena.

Munille on olemassa erilaisia korvaavia vaihtoehtoja. Tässä reseptissä päätin korvata munat omenasoseella, koska se oli helppoa eikä se muuttanut piirakan makua tai rakennetta.

Mitä tarvitset munatonta kurpitsapiirakkaa varten

• 3/4 kupillista sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl. jauhettua kanelia
• 1/2 tl. jauhettua inkivääriä
• 1/4 tl. jauhettua neilikkaa
• 1/2 kupillista makeuttamatonta omenasosetta – On erittäin tärkeää, että käytät makeuttamatonta omenasosetta. Muuten piirakasta tulee liian makea. Jos joudut käyttämään makeutettua omenasosetta, haluat lisätä piirakkaan vähemmän sokeria.
• 1 tölkki (15oz) kurpitsasosetta
• 1 tölkki (12 fl. oz) evaporated milk
• 1 Unbaked 9-inch pie shell
• Aluminum foil (optional)
• Whipped topping if desired

How to Make an Eggless kurpitsapiirakka

Mitä rakastan Libby’s Famous kurpitsapiirakan reseptissä on se, että se maistuu niin hyvältä, ja silti se on niin helppo tehdä. Se oli yksi ensimmäisistä piirakoista, jotka leivoin itse.

Libbyn reseptin muokkaaminen munattomaksi ei muuta sitä, miten helppoa tämän piirakan tekeminen on. Se vain muuttaa hieman aineksia ja lisää hieman paistoaikaa.

Ennen kuin aloitat kurpitsapiirakkareseptin tekemisen ilman kananmunia, suosittelen, että saat piirakkavuoren valmiiksi piirakkavuoassa. Mielestäni se vain helpottaa asioita, kun piirakkavuori on valmiina, kun olet sekoittanut kaiken yhteen.

Aluksi sinun täytyy sekoittaa sokeri, suola, kaneli, inkivääri ja neilikka kulhossa.

Seuraavaksi lisäät omenasoseen ja kurpitsan sokeri-mausteseokseen ja sekoitat hyvin.

Viimeiseksi sinun täytyy sekoittaa joukkoon tiivistetty maito. On paljon helpompaa, jos lisäät maitoa hitaasti ja sekoitat sen, mitä olet lisännyt, ennen kuin lisäät lisää. Muuten nestettä on liikaa ja sitä on vaikea sekoittaa keskenään.

Kun olet sekoittanut kaikki ainekset keskenään, voit kaataa seoksen piirakkavuokaan.

Nyt olet valmis leipomaan kananmunattoman kurpitsapiirakan! Kananmunattomuuden vuoksi sinun täytyy leipoa piirakkaa hieman normaalia pidempään. Suurimmaksi osaksi ylimääräisen paistoajan ei pitäisi vaikuttaa kuoreen, mutta saatat haluta kääriä reunoille hieman foliota, jotta se ei tummu liikaa.

Piirakkaa paistaaksesi laita se uuniin, joka on esilämmitetty 425 asteeseen, ja paista 15 minuuttia. Laske sitten uunin lämpötila 350 asteeseen ja jatka paistamista vielä tunnin ajan. Nähdäksesi, onko piirakka valmis, työnnä veitsi keskelle ja katso, tuleeko se puhtaana ulos. Jos veitsi ei ole puhdas, laita piirakka takaisin uuniin ja paista vielä 10-15 minuuttia ja tarkista sitten uudelleen.

Kun piirakka on valmis, poista se uunista ja anna sen jäähtyä ritilällä 2 tuntia. Tarjoile sitten heti (halutessasi kermavaahdon kera) tai laita jääkaappiin.

Toivottavasti perheesi nauttii tästä kurpitsapiirakkareseptistä ilman kananmunia yhtä paljon kuin me. Vaikka se on munaton, siinä on silti sama mahtava maku kuin kurpitsapiirakoissa, joita kasvoin syömään.

Muut reseptit ilman munia

• Apple Pull Apart Bread (Gluteeniton vegaaninen)
• Munaton suklaa-kirsikkakakkuresepti
• Helppo kananmunaton banaanileipä
• No Bake, Munaton, Suklaa-banaanikermapiirakka