”Kun löysin keto- ja lihansyöjädieetin, menetin 90 kiloa ja muutin terveyttäni”

Nimeni on Nevada Gray (@thepaleopharmacist) ja olen 42-vuotias farmaseutti ja rekisteröity sairaanhoitaja, joka asuu Bostonissa. Terveydellinen hätätilanne motivoi minua kokeilemaan ketoosia ja lihansyöjätyylistä ruokavaliota, ja laihdutin 90 kiloa.

Aloitin nopean lihomisen teini-ikäisenä ja parikymppisenä, kun aloin kamppailemaan hormonaalisten ongelmien kanssa, jotka osuivat samaan aikaan kuukautiskiertoni kanssa. Huomasin muutoksia siinä, miltä kehoni näytti ja tuntui, ja aloin huolestua siitä, että terveydessäni oli jotain muutakin vikaa.

Lupasin testata hormonitasoni ja huomasin, että minulla oli kohonnut DHEA-arvo ja epänormaali androgeenitaso. Lääkärit diagnosoivat minulla polykystisten munasarjojen oireyhtymän (PCOS), elinikäisen hormonihäiriön, johon ei ole parannuskeinoa. Kun tämä tapahtui 90-luvulla elämässäni, minun oli vaikea löytää paljon tietoa PCOS:stä.

Päättynyt löytämään parannuskeinon PCOS:ään ja parantamaan terveyttäni, päätin vaihtaa urapolkuni taiteesta lääketieteeseen ja tieteeseen. Vaihdoin 2000-luvun alussa tutkintoreittini graafisesta suunnittelusta biokemiaan ja sairaanhoitoon suunnitelmanani mennä lääketieteelliseen kouluun. Työskenneltyäni sairaanhoitajana neurotieteellisellä osastolla palasin kouluun farmaseutiksi ja suoritin farmasian tohtorin tutkinnon vuonna 2010. Tiesin saavuttavani niin paljon akateemisesti, mutta olin menettämässä itseni terveydellisesti.

Valmistuin vuonna 2010 painavimmassa painossani yli 220 kiloa (5’4”) ja esidiabeetikkona. Mietin, miten voisin auttaa potilaitani, kun en voinut auttaa itseäni?

Kuultuani, että olin diabeteksen partaalla ja nähtyäni lihavuusdiagnoosin sairauskortissani, tiesin, että minun oli ryhdyttävä jyrkkiin toimiin.

Palkkasin personal trainerin ja vietin valtavasti aikaa kuntosalilla. Aloin myös noudattaa paleoruokavaliota luettuani siitä fitness-lehdistä. Söin muutaman tunnin välein ja valmistelin aterioita kuin hullu.

Vuonna 2014, tuskin nähtyäni mitään tuloksia, vähensin hiilihydraattien saantiani ja laihdutin 50 kiloa (mikä oli kamppailua) seuraavien kahden vuoden aikana. Mutta säilyttääkseni tämän noin 165 kilon painon, minun täytyi jatkaa kaksi kertaa päivässä tapahtuvaa harjoittelua, tuntikausia sydänliikuntaa ja tyytyä siihen, etten koskaan tuntenut nälkääni tyydytetyksi. Myöskään PCOS-oireeni ja esidiabetes eivät olleet vieläkään parantuneet. Ei kestävää.

Toinen suuri terveydellinen kaaripallo tuli tielleni – ja se johti minut ketodieettiin.

Tammikuussa 2016, kärsittyäni lähes kaksi vuotta hellittämättömästä selkäkivusta, minulla oli välilevytyrä selkärangan alaosassa, joka johti harvinaiseen selkäydinvammaan nimeltä cauda equina -oireyhtymä (CES), joka halvaannutti minut vyötäröstä alaspäin. Onneksi pääsin nopeasti laadukkaaseen terveyskeskukseen sinä aamuna, kun heräsin kykenemättä liikuttamaan alaosaani, ja sain nopeasti diagnoosin. Minulle tehtiin kiireellinen dekompressioleikkaus. Toipuminen oli pitkä tie ja suurin haaste, jonka olen koskaan kohdannut.

Koska kyseessä on harvinainen diagnoosi, CES:stä ei ole paljon tieteellistä kirjallisuutta, puhumattakaan toipumisprotokollasta, joten yritin selvittää paljon itse. Sukelsin syvälle lääketieteelliseen kirjallisuuteen ja otin yhteyttä funktionaalisen lääketieteen asiantuntijoihin yrittäessäni oppia tapoja, jopa epätavanomaisia, hallita tilaani ja toipumistani.

Aloitin tiukan ketogeenisen ruokavalion, johon kuului myös paastoaminen luettuani mahdollisista hermoja suojaavista vaikutuksista, joita ketoosissa olemisella voi olla hermosto-/neurodegeneratiivisissa tiloissa. Puolitoista vuotta ketogeenisellä ruokavaliolla huomasin, että voin paremmin syömällä pääasiassa lihaa ja eläinrasvaa.

Löysin myös lihansyöjäruokavalion puolestapuhujien/asiantuntijoiden Shawn Baker, MD, Georgia Ede, MD ja Amber O’Hearnin työn, ja aloitin lihansyöjäruokavalion, joka koostui enimmäkseen pihveistä, kananmunista, luuliemestä, lohesta ja lohenmädistä, suolasta, eläinrasvasta ja mustasta kahvista. Tavallinen amerikkalainen ruokavalio ei yksinkertaisesti toiminut minulle. Aloin myös juoda gallonan vettä päivässä ja otin kahdeksan tunnin kiinteän päivittäisen palauttavan unen osaksi rutiiniani.

Tässä on, mitä syön nyt tyypillisesti päivässä:

• Aamiainen: Musta luomukahvi sekoitettuna ruokalusikalliseen gheetä.
• Pääateria: Pihvi ja kananmunat. Joka toinen päivä syön myös yhden kupin luulientä ja pihvin ja kananmunien lisäksi palan luonnonvaraista lohta tai lohen mätiä.
• Päivällinen: Lounaani on päivän pääateriani.

Ketogeeninen-karnivori-ruokavalioni lisäksi työskentelin leikkaukseni jälkeen kahden vuoden ajan fysioterapeutin kanssa, joka auttoi minua pääsemään takaisin kuntoon.

Terapeuttini auttoi minua saamaan voimani takaisin, oppimaan kävelemään normaalilla kävelyllä ja korjaamaan lihasten epätasapainoa.

Pyrkiessäni voimaannuttaa itseäni ja tuntea hallitsevani tilannettani toipumiseni aikana, hankin National Academy of Sports Medicine (NASM) -järjestön kautta henkilökohtaisen harjoittelutodistuksen, joka ei ainoastaan tarjonnut minulle tavoitetta, jota kohti työskennellä, vaan myös antoi minulle valtuudet kehittää vankka kuntorutiini, joka auttoi korjaamaan selkäongelmani. Harrastan myös nopeutettua sydänliikuntaa.

Olen laihtunut yli 90 kiloa viiden vuoden aikana ja olen 42-vuotiaana elämäni parhaassa kunnossa.

Lähes neljä vuotta selkäydinvammani ja matkan varrella tapahtuneiden satunnaisten löytöjen sarjan jälkeen, jotka kehittyivät henkilökohtaiseksi paranemisprotokollakseni, olen toipunut täysin cauda equina -oireyhtymästä, ja olen onnistunut saamaan PCOS-oireeni hallintaan ja esidiabetekseni remissioon. En väitä, että tämä toimisi kaikille PCOS:n tai esidiabeteksen kanssa kamppaileville, mutta tämä on minun tarinani ja se, mikä toimi minulle.

Tärkein oppitunti, jonka opin tällä matkalla, on se, että minun oli kuunneltava *oma* kehoani.

Uskon, että kehosi kertoo sinulle, mitä tehdä, ja tunnet kehosi paremmin kuin kukaan muu. Tajusin myös, että on ok etsiä vastauksia tavanomaisen terveydenhuoltojärjestelmän ulkopuolelta. Tunsin itseni voimaantuneeksi varustamaan itseni tiede- ja lääketieteen resursseista saaduilla tiedoilla, joita en ehkä olisi odottanut ennen kuin sain tietää diagnooseistani.

Karnivori-ruokavalio ei toimi jokaiselle yksittäiselle ihmiselle, ja sinun kannattaa keskustella lääkärin ja/tai ravitsemusterapeutin kanssa, johon luotat ja joka pitää etujasi silmällä, jos olet epävarma ruokavaliostasi, ja lukea kaikki mahdollinen, ennen kuin uudistat omat elämäntapasi. Etsi se, mikä toimii sinulle, ja kokeile ruokavaliomuutoksia turvallisesti.

Vahvista itsesi tiedolla, kuuntele kehoasi ja valitse strategia, joka toimii sinulle parhaiten ja jonka avulla saat tuloksia, joihin olet tyytyväinen. Ja mikä tärkeintä, varmista, että mihin tahansa järjestelmään laskeudutkin, voit fyysisesti ja emotionaalisesti hyvin.