Sappirakko sijaitsee aivan maksan alapuolella. Tämä ohutseinäinen, päärynänmuotoinen säkki on noin 7-10 senttimetriä (2,7-3,9 tuumaa) pitkä ja leveimmästä kohdastaan jopa 5 senttimetriä (2 tuumaa) leveä.
Sappirakko varastoi ja konsentroi maksasta peräisin olevan sapen. Sappi vapautuu sitten ohutsuolen ensimmäiseen osaan (pohjukaissuoleen), jossa se auttaa elimistöäsi hajottamaan ja imeyttämään rasvoja ruoasta.
Maksan solut tuottavat päivittäin noin 800-1000 millilitraa (noin 27-34 juoksevaa unssia) sappea. Sappi on keltaista, ruskehtavaa tai oliivinvihreää nestettä, joka auttaa kehoamme sulattamaan rasvoja. Maksasolut erittävät sapen pieniin kanaviin, jotka johtavat yhteiseen sappitiehyeeseen. Sieltä haarautuu pienempi kanava, joka johtaa sappirakkoon. Yhteinen sappitie päättyy ohutsuoleen.
Maksan tuottama sappi virtaa aterian aikana suoraan ohutsuoleen. Aterioiden välillä, kun sulatettavaa rasvaa ei ole, suurin osa sapesta virtaa sen sijaan sappirakkoon, jossa se tiivistyy ja varastoituu. Sappirakkoon mahtuu yleensä noin 30-80 millilitraa (noin 1-2,7 nesteunssia) nestettä. Kun syömme rasvaista ruokaa, sappirakko supistuu ja puristaa sappea sappitiehyen läpi. Sappi sekoittuu ohutsuolessa puoliksi sulaneeseen ruokaan.
Sappi koostuu pääasiassa vedestä, mutta siinä on myös sappisuoloja, kolesterolia, tiettyjä rasvoja (lesitiini) ja sappipigmenttejä. Tärkein sappipigmentti, bilirubiini, syntyy, kun punasolut hajoavat maksassa. Bilirubiini tekee virtsasta keltaista ja ulosteesta ruskeaa.
Sappisuolat pilkkovat ruoassa olevat suuremmat rasvapallot pieniksi rasvapisaroiksi. Haiman ruoansulatusentsyymien on helpompi käsitellä ja hajottaa pienempiä rasvapisaroita. Sappisuolat auttavat myös suolen soluja imemään näitä rasvapisaroita.
Lähteet
-
Menche N (toim.). Biologie Anatomie Physiologie. München: Urban und Fischer; 2012.
-
Pschyrembel. Klinisches Wörterbuch. Berlin: De Gruyter; 2017.
-
Schmidt R, Lang F, Heckmann M. Physiologie des Menschen: mit Pathophysiologie. Berlin: Springer; 2011.
-
IQWiG:n terveystiedon tarkoituksena on auttaa ihmisiä ymmärtämään tärkeimpien hoitovaihtoehtojen ja terveydenhuoltopalveluiden edut ja haitat.
Koska IQWiG on saksalainen instituutti, osa tässä esitetyistä tiedoista koskee nimenomaan saksalaista terveydenhuoltojärjestelmää. Minkä tahansa kuvatun vaihtoehdon soveltuvuus yksittäistapauksessa voidaan selvittää keskustelemalla lääkärin kanssa. Emme tarjoa yksilöllisiä konsultaatioita.
Tietomme perustuvat laadukkaiden tutkimusten tuloksiin. Sen on kirjoittanut terveydenhuollon ammattilaisista, tutkijoista ja toimittajista koostuva ryhmä, ja ulkopuoliset asiantuntijat ovat tarkastaneet sen. Löydät yksityiskohtaisen kuvauksen siitä, miten terveystietomme tuotetaan ja päivitetään menetelmissämme.