Tämä blogikirjoitus on kirjoitettu yhteistyössä Lil Mixinsin kanssa. Olen saanut korvauksen ajastani ja kirjoittamisestani. Ajatukseni ja mielipiteeni ovat kuitenkin täysin omiani, ja teen yhteistyötä vain rakastamieni tuotemerkkien kanssa.
Dieettisten ohjeiden neuvoa-antava komitea (DGAC, Dietary Guidelines Advisory Committee) on ryhmä ravitsemustieteilijöitä ja lääkäreitä, jotka kokoontuvat viiden vuoden välein julkaisemaan viralliset ravitsemussuositukset amerikkalaisille. Tuorein, vuosien 2020-2025 tieteellinen raportti sisältää DGAC:n kaikkien aikojen ensimmäiset ravitsemussuositukset vauvoille syntymästä 24 kuukauden ikään. Ravitsemusmaailmassa tämä on valtava uutinen! Vanhemmille ja hoitajille, jotka pohtivat, miten ja milloin aloittaa vauvoille täydennysravintovalmisteet, tämä raportti on kuitenkin merkittävä myös siksi, että siinä tarkastellaan ja tiivistetään saatavilla oleva tutkimus monista keskeisistä kysymyksistä ja huolenaiheista, joita sinulla voi olla vauvasi ruokkimiseen liittyen.
Tässä viimeisimmässä raportissa suositellaan kananmunia tärkeäksi vauvojen ensimmäiseksi ruoaksi. Kun vauvat aloittavat kiinteiden ruokien syönnin ensimmäistä kertaa, he eivät yleensä syö paljon, joten on tärkeää tarjota ravinteikkaita ruokia, jotka sisältävät paljon ravintoa jokaiseen suupalaan, kuten kananmunia. Kananmunat ovat hyvä tai erinomainen lähde kahdeksalle tärkeälle ravintoaineelle, ja niistä saa vaihtelevia määriä kaikkia American Academy of Pediatricsin suosittelemia aivojen kasvulle ja kehitykselle välttämättömiä ravintoaineita, myös vaikeasti saatavaa koliinia. Edulliset ja monipuoliset kananmunat on myös helppo valmistaa ja sisällyttää monenlaisiin resepteihin, aterioihin ja välipaloihin.
Munat kuuluvat myös niin sanottujen top 8 -allergeenien ryhmään, joka on vastuussa lähes 90 prosentista kaikista ruoka-aineallergioista Yhdysvalloissa. Tiesitkö, että vauvoilla ei synny ruoka-aineallergioita? Ruoka-aineallergiat kehittyvät ajan myötä, ja yhä useammat tutkimukset viittaavat siihen, että kananmunien käyttöönotto imeväisiässä (4 kuukauden iän jälkeen), kun vauva on kehitysvaiheessa valmis kiinteisiin ruokiin, saattaa vähentää kananmuna-allergian kehittymisen riskiä. Tästä syystä American Academy of Pediatrics suosittelee myös, että heti kun vauvat ovat valmiita kiinteisiin ruokiin ja ovat onnistuneesti sietäneet 1-2 muuta ensimmäistä ruokaa, he voivat ja heidän tulisi aloittaa kananmunien syönti.
Useimmille vauvoille paras aika aloittaa kananmunien syönti on noin kuuden kuukauden iässä (lastenlääkärin kanssa neuvotellen), kun merkkejä kiinteiden ruokien kehityksellisestä valmiudesta on olemassa. Valmiuden merkkejä ovat mm:
-
Kyky säilyttää istuma-asento, pystyasentoa vähäisellä tuella
-
Kyky pitää pää ja kaula paikallaan istuessaan
-
Kyky kiinnostua ruoasta ja syömisestä
-
Kielen työntörefleksin katoaminen
-
Suuriin esineisiin tarttuminen ja niiden vieminen suuhun
.
Ennen kiinteiden ruokien aloittamista, puhu aina lastenlääkärisi kanssa ja keskustele vauvasi ruoka-aineallergioiden riskitasosta, joka määrittää, miten ja milloin otat käyttöön huippuallergeenit, kuten kananmunat. Vauvoille, joilla on suurempi ruoka-aineallergioiden riski, lastenlääkäri tai allergialääkäri voi ehdottaa, että uunimunat otetaan käyttöön ensin (4-6 kuukauden iästä alkaen, kun vauva on kehitystasoltaan valmis kiinteisiin ruokiin), jotta voidaan vähentää kananmunareaktion riskiä. Kananmunien paistaminen 20 minuutin ajan 350°F:n lämpötilassa tai keittäminen 30 minuutin ajan denaturoi osan proteiineista, jotka tyypillisesti aiheuttavat reaktion (tämä ei päde kaikkiin allergiaa aiheuttaviin elintarvikkeisiin). Vauvojen ruokkiminen ensin paistetuilla kananmunilla voi auttaa suojaamaan joitain vauvoja kananmuna-allergian kehittymiseltä myöhemmin.
Yksi kätevimmistä tavoista ottaa käyttöön paistettu kananmuna on lisätä 2 mittalusikallista valmiiksi paistettua, hienoksi jauhettua Lil Mixins -kananmunajauhetta mihin tahansa soseutettuun vauvanruokaan, jota vauvasi on jo kokeillut ja jonka se on sietänyt. Pidän siitä, että tämä tuote tarjoaa kätevän, turvallisen ja helpon tavan tarjota leivottuja kananmunia varhain ja pitää ne vauvan ruokavaliossa säännöllisesti täydentävien ruokien ensimmäisten kuukausien ajan. Lue lisää täältä.
Matalan riskin vauvoille, jotka käyttävät kämmenellistä otetta ja jotka aloittavat kiinteät ruoat vauvaohjatulla vieroitusmenetelmällä, keitettyjä kananmunia voidaan tarjota pehmeinä suikaleina, jotka ovat noin aikuisen kokoisen pikkusormen pituisia ja levyisiä. Keitetyt, munakokkelit ja paistetut kananmunat sopivat hyvin, samoin kuin pehmeäksi frittataksi, munakkaaksi, munamuffinssiksi tai quicheksi valmistetut kananmunat.
Kun vauvat alkavat käyttää sormiotteista otetta (yleensä noin 9 kuukauden iässä, vaikka kaikki vauvat kehittyvät omaan tahtiinsa), keitettyjä kananmunia voidaan tarjota pienempinä, suunnilleen kikherneen kokoisina paloina.
On tärkeää huomata, että ei riitä, että kananmunaa otetaan käyttöön vain kerran vauvaiässä ja sitten oletetaan, ettei ruoka-aineallergian riskiä ole, jos vauva ei reagoi. Yhtä tärkeää kuin varhainen käyttöönotto on jatkaa näiden huippuallergeenien tarjoamista vauvan ruokavaliossa usein (noin kolme kertaa viikossa koko ensimmäisen elinvuoden ajan). Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että vauvoilla, joille syötetään kananmunaa vähintään kolme kertaa viikossa, voi olla 80 % pienempi riski sairastua muna-allergiaan. Tätä silmällä pitäen pidä Lil Mixins Egg Powder mielessä kätevänä vaihtoehtona ja kokeile uusia maukkaita tapoja sisällyttää kananmunaa perheesi aterioihin ja välipaloihin!
Tässä on joitain suolaisia vaihtoehtoja – tutustu resepteihini kesäkurpitsapannukakkuihin tillillä, Veggie Egg Bites -munapaloihin ja pinaatti- ja juustofrittaattiin tillillä.