Helppojen hampurilaispihvireseptien tekeminen

Lihanlihalla saattaa olla työväenluokan maine, kun se asetetaan vastakkain esikaupunkien rib-eyen ja ylempien keskiluokkien filee mignonien kanssa.

Todellisuudessa ruoka ja se, mikä on hyvää tai minkä on oletettu olevan hyvää, on kiinni vain ja ainoastaan mielikuvista. Me amerikkalaiset etsimme ulkona syömällä korkealta ja matalalta parasta hampurilaista, biisonihampurilaista, lammashampurilaista, mehukasta wagyu-hampurilaista, mutta loppujen lopuksi suosimme yksinkertaista naudanlihahampurilaista. Kyllä me rakastamme. Meistä tuntuu onnelliselta, kun syömme hampurilaisia.

Helppojen hampurilaispihvien resepteillä pääsee pidemmälle kuin keskiviikkoiltana.

Vaikka kun syömme ulkona, emme uneksisi valitsevamme hampurilaispihviä, emmekä myöskään löytäisi sellaista helposti ruokalistalta. Olemme päättäneet, että jauheliha ei pärjää yksinään. Laitamme sitä spagetin joukkoon, kun teemme lihapullia, ja täytämme sitä hampurilaissämpylöihin. Mutta emme ole varmaankaan yli vuosisataan tykänneet vain laittaa sitä lautaselle omana ruokalajinaan.

Helppo hampurilaispihvi pitää aloittaa laadukkaasta, ruoholla ruokitusta jauhelihasta.

Lempilihani on peräisin ButcherBoxista, jonka tilaaja olen.

Mikä on Butcher Box?

ButcherBox on lihatilauspalvelu, joka hankkii korkealaatuisinta naudan-, sian-, lampaan-, kanan- ja äyriäislihaa ja toimittaa sen suoraan kotiovellesi. Joka kuukausi ovelle saapuu kaunis pakastelihalaatikko, joka sisältää aina muutaman kilon ruoholla ruokittua jauhelihaa. Vaihdan laatikkoani joka kuukausi, mutta valikoimassani on aina jauhelihaa, italialaista makkaraa ja rib eye -pihviä.

Miten ButcherBox toimii?

ButcherBox toimittaa 100-prosenttisesti ruohokasvatettua naudanlihaa, vapaana kasvatettua, luomukanaa ja perintörotuista sianlihaa suoraan kotiovellesi. Voit valita yhden neljästä kuratoidusta laatikosta tai räätälöidä oman laatikkosi.

Pidin siitä niin paljon, että kirjoitin ja pyysin päästä yhteistyökumppaniksi, mikä tarkoittaa, että saan korvauksen, kun ihmiset tilaavat. En voi sanoa tarpeeksi hyviä asioita heidän hankkimansa lihan, kanan ja merenelävien laadusta. Luulin, että tällainen palvelu tulisi olemaan kallis, mutta se on lopulta hyvin kohtuullinen, varsinkin kun kyseessä on inhimillisesti kasvatettu liha.

Kick off 2021 with ButcherBox! Get up to 10 lbs of high-quality meat - a pork butt, bone-in chicken thighs, and ground beef - FREE in your first box.

Jauheliha tarkoittaa makua

Nauti jauhelihan vakavasta mausta, varsinkin kun se maustetaan ohjeideni mukaan, runsaalla sinapilla ja paistetaan sipulin kanssa. Helppoja hampurilaispihvireseptejä on pidettävä arvokkaina aterioina, ei ”mitä voin tehdä selvitäkseni keskiviikkoillasta”. Se onnistuu, jos sinulla on kärsivällisyyttä ja paistat ne täydelliseksi. Minä paistan ne miedolla lämmöllä.

Hampurilaispihveistä on monia variaatioita. Tarjoile lehtikaali-pecorino-perunamuusin tai tavallisen perunamuusin kanssa.

Pidän siitä tukahdutettuna sieni-hapanimeläkastikkeella

Pihvisiipikastike

Sienet, pekoni ja salottisipulit tekevät hampurilaispihvistä jotakin ihan erityistä.

Pihvin sienikastikkeen resepti täällä

Kermaviilikastike

Hauta sienet nokare voita, loraus Worcestershirea tai valkoviiniä ja käännä lämpö pienelle, sekoita joukkoon 1/2 kupillista kermaviiliä ja sekoita, kunnes saat tasaisen kastikkeen. Sammuta lämpö.

Helppo punaviinikastike

Punaviiniä, vettä, ketsuppia ja Worcestershireä yhtä paljon. (3-6 ruokalusikallista kutakin). Sekoita miedolla lämmöllä, kunnes se on vähentynyt puoleen. Tasoita lopuksi hieman voilla.

Olipa se kuinka yksinkertaista tai hienoa tahansa, jos ostat hyvää jauhelihaa, mieluiten nurmikasvatettua, ja paistat hitaasti, nautit mistä tahansa näistä hampurilaispihviresepteistä.

Muut jauhelihareseptit Pinaattitiikeristä

Pihvin sienikastike -resepti

Pihvin jauheliha Taco-liha

Etelämainen lihamureke

Ei papuja Chili

Täytetyt paprikat

Italialaiset lihapullat

Italialainen jauheliha, Herneet ja sipulit

Autenttinen Bolognese

Crack Slaw jauhelihan kera

Joe’s Special