Tämä gluteenittomien slice and bake -pikkuleipäkeksien resepti on varmasti vakiovaruste lomarepertuaarissasi! Voittoiset ja kevyet, nämä keksit ovat herkullisia.
Joulun aikaan mikään ei vedä vertoja hyvälle shortbread-reseptille. Gluteenittomat slice and bake -pikkuleipäkeksit ovat superhelppoja valmistaa, ja ne ovat voisia ja täyteläisiä, mikä tekee niistä erityisen herkun jouluksi.
Pikkuleipiä voi valmistaa muutamalla eri tavalla. Voit tehdä ne pannulla ja viipaloida ne sitten, mutta joskus erilaiset gluteenittomat jauhot eivät toimi kovin hyvin tällä menetelmällä. Kädessäsi saattaa olla vajaaksi paistettu pannullinen shortbreadia, eikä se ole hyvä juttu. Kukaan ei pidä tahmeista pikkuleivistä.
Voit myös muotoilla pikkuleivät puolikuun muotoisiksi tai tikuiksi ja kastaa keksit suklaaseen, jolloin saat suklaakuorrutettuja pikkuleipiä.
Yksi helpoimmista tavoista valmistaa gluteenittomia pikkuleipiä on viipalointi- ja paistomenetelmä.
Hauskaa viipaloi ja paista -pikkuleivonnaisissa on se, että voit valmistaa taikinan etukäteen ja pakastaa sen ja jopa antaa sen lahjaksi. Jos tunnet perheen, jolle ruoka-aineallergiat ovat uusia, tämä olisi heille varmaan tervetullut herkku joulun alla.
Tässä versiossa on minisuklaalastuja, mutta voit maustaa tämän millä tahansa haluamallasi tavalla – pienellä sitruunankuorella, appelsiininkuorella ja herukoilla tai vaikka jauhetuilla kurpitsansiemenillä. Tämä on erittäin monipuolinen resepti.
- Miten teet gluteenittomia viipaloituja ja leivottuja pikkuleipiä?
- Voitko pakastaa shortbread-keksitaikinan?
- Voitko tehdä slice and bake shortbread-keksitaikinan etukäteen?
- Voidaanko tämä shortbread tehdä tavallisista jauhoista?
- Voidaanko tämä resepti tehdä mantelijauhoilla tai kookosjauhoilla?
- Miten shortbread-keksejä kannattaa säilyttää, jotta ne pysyvät tuoreina?
- Gluteenittomat viipaloitavat ja leivottavat pätkäkeksit.
- Ainesosat
- OHJEET
- Reseptin huomautukset
Miten teet gluteenittomia viipaloituja ja leivottuja pikkuleipiä?
- Kermaa ensin voilevite, vanilja ja sokeri kermavaahdolla.
- Lisää gluteenittomat jauhot, suola ja minisuklaasipsejä (jos käytät).
- Muotoile taikina kahdeksi pötköksi ja kääri vahapaperilla tai muovikelmulla. Jäähdytä taikina.
- Anna taikinan lämmetä 10 minuuttia, leikkaa sitten viipaleiksi ja paista 350 asteessa 15-20 minuuttia.
Voitko pakastaa shortbread-keksitaikinan?
Kyllä, tätä shortbread-keksitaikinaa voi pakastaa jopa 3 kuukautta.
Voitko tehdä slice and bake shortbread-keksitaikinan etukäteen?
Kyllä, voit tehdä sen etukäteen ja pakastaa sen, tai voit säilyttää sitä jääkaapissa jopa 4 päivää.
Voidaanko tämä shortbread tehdä tavallisista jauhoista?
Kyllä, jos et ole gluteeniton, käytä tavallisia yleiskäyttöisiä jauhoja tai spelttijauhoja.
Voidaanko tämä resepti tehdä mantelijauhoilla tai kookosjauhoilla?
En suosittele mantelijauhojen tai kookosjauhojen käyttämistä tähän keksireseptiin. Rakenteesta ja mausta tulee aivan erilainen, jos päätät tehdä niin.
Miten shortbread-keksejä kannattaa säilyttää, jotta ne pysyvät tuoreina?
Suosittelen säilyttämään näitä gluteenittomia shortbread-keksejä ilmatiiviissä astiassa, jotta ne pysyvät tuoreina noin 5 päivää.
Jos teet näitä keksejä tai muita reseptejäni, jaa ne Instagramissa ja tägää minut @prettybeeblog. I love to see your creations!
Disclosure: This post contains affiliate links.
Tulosta
Gluteenittomat viipaloitavat ja leivottavat pätkäkeksit.
Nämä helpot slice and bake shortbread -keksit ovat hauska lomajälkiruoka! Minimaalinen määrä ainesosia ja vähäinen työ tuottavat herkullisia, voisia keksejä!
Ainesosat
- 1kupillinenvegaaninen voilevite
- 1teelusikallinen vaniljauutetta
- 1rkl tomusokeria
- 2rkl gluteenittomia jauhoja
- 1/2teelusikallinen suolaa
- 1/2kuppia maidottomia minisuklaalastuja
OHJEET
-
Levitä vegaaninen voilevite, vaniljauute ja tomusokeri sekoituskulhoon ja vatkaa tasaiseksi.
-
Lisää gluteenittomat jauhot ja suola, sekoita matalalla nopeudella, kunnes taikina on kasassa.
-
Sekoita joukkoon minisuklaalastut.
-
Jaa taikina kahtia ja muotoile kumpikin puolikas pötköksi. Kääri jokainen tukki vahapaperiin tai muovikelmuun. Jäähdytä tunnin ajan.
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen. Vuoraa kaksi keksilevyä pergamenttipaperilla.
-
Nosta taikina jääkaapista ja anna lämmetä noin 10 minuuttia viipaloimisen helpottamiseksi.
-
Viipaloi taikina hammastetulla veitsellä 1/2 tuuman paksuiseksi. Jokaisesta tukista pitäisi saada 12 viipaletta. Jos taikina murenee, anna sen lämmetä vielä hieman.
-
Aseta keksit keksilevyille niin, että niiden väliin jää yksi sentti. Paista 350 asteessa 15-20 minuuttia tai kunnes reunat ovat kevyesti kullanruskeat.
-
Anna keksien jäähtyä keksilevyillä ennen kuin poistat ne.
Reseptin huomautukset
Taikinan voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään 4 päivää.
Voit pakastaa taikinapötköjä enintään 3 kuukautta.
Jos sinulla ei ole erityisruokavaliota, käytä tavallisia jauhoja ja voita.
Ravintosisältö koskee yhtä keksiä.
Sovitettu tästä reseptistä.
