Vehnä kesytettiin alun perin nykyisen Lähi-idän alueella, mutta se levisi nopeasti kaikkialle maailmaan. Toisin kuin riisiä tai maissia, vehnää voidaan viljellä lähes kaikissa ilmasto- ja korkeussuhteissa, minkä vuoksi vehnää viljellään maailmanlaajuisesti suuremmalla maapinta-alalla kuin mitään muuta ravintokasvia.3 Tämän sopeutumiskyvyn ansiosta vehnää on nykyään yli 25 000 erilaista lajiketta.
Muutos menneen ajan vehnästä nykypäivän vehnäksi ei tapahtunut yhdessä yössä. Se tapahtui sukupolvien ja sukupolvien ajan, jolloin maanviljelijät valitsivat parhaan viljan omalle yhteisölleen loputtomassa parantamispyrkimyksessä. Tämä pyrkimys jatkuu yhä tänä päivänä, kun vehnänviljelijät eri puolilla maailmaa kasvattavat historian satoisinta ja laadukkainta viljaa ja vehnänjalostajat pyrkivät jatkuvasti parantamaan satoa ja laatua. Kun tämä kova työmoraali ja kekseliäisyys periytyy viljelijältä toiselle, ei voi tietää, miltä vehnä näyttää tuhansien vuosien kuluttua, paitsi että se on edelleen elintärkeä elintarvikelähde.
Miksi vehnä on mielestäsi kestänyt ajan hammasta? Kerro meille Facebookissa tai Twitterissä tai laita meille sähköpostia osoitteeseen [email protected].
Katso kaikki artikkelit
Lähteet: