*Eggs Pontchartrain: Tuoretta pannulla paistettua vuoristolohta, haudutettuja kananmunia, kastike bearnaise. Tarjoillaan gritsin tai perunoiden ja kirnupiimäkeksin kanssa. $14.50
*Mustaksi paistettu lohi: Cajun-tyyliin kypsennettyä merilohta. Tarjoillaan kahden kananmunan, gritsin tai perunoiden ja kirnupiimäkeksin kanssa. $15.95
*Juusto-omeletti: Valkoista cheddar-, muenster- ja ricottajuustoa. Tarjoillaan gritsin tai perunoiden ja kirnupiimäkeksin kanssa. $11.95
Lisää kasviksia 1,00 dollaria kukin tai lihaa 2,50 dollaria
*Eggs Eisenhower: Kaksi munaa millä tahansa tavalla, tarjoillaan gritsin tai perunoiden ja kirnupiimäkeksin kanssa. 10,50 $
Lisää kinkkua, pekonia, maalaismakkaraa, andouillea tai tulista Louisiana-makkaraa. $12.95
*Eggs Benedict: Thomasin englantilainen muffinssi, kinkkua, haudutettuja munia ja hollandaisea. Tarjoillaan gritsin tai perunoiden kanssa. $13.95
*Eggs Jennifer: Thomasin englantilainen muffinsi, pinaattia, tomaattia, avokadoa, keitettyjä munia ja hollandaisea. Tarjoillaan gritsin tai perunoiden kanssa. $13.95
*Eggs New Orleans: Paistettuja munakoisoviipaleita kreolikastikkeella, haudutettuja munia ja hollandaisea. Tarjoillaan gritsin tai perunoiden ja kirnupiimäkeksin kanssa. $13.25
*Pain Perdu: New Orleans -tyylistä ranskalaista paahtoleipää; tarjoillaan tuoreiden hedelmien, yhden kananmunan, kuuman Louisiana-makkaran ja voisen praline-siirapin kanssa. $12.95
*Munat Sardou: Pinaattikermavaahtoa, Persianlahden katkarapuja, haudutettuja kananmunia ja hollandaisea. Tarjoillaan gritsin tai perunoiden ja kirnupiimäkeksin kanssa. $14.25
Carlin Country: Chef Mickeyn makkarakastike kirnupiimäkeksillä. Tarjoillaan punaisten papujen ja gritsin kanssa. 10,75 dollaria
Lucile’s Oatmeal: Hitaasti kypsennettyä kaurahiutaletta, jonka päällä on herukoita, tuoreita hedelmiä ja kaneliraastetta. Tarjoillaan maidon ja ruskean sokerin kanssa. $9.95
Katkarapu ja grits: Katkarapuja, andouille-makkaraa ja paprikaa. Tarjoillaan kermaisen juustohiutaleen kera. $14.25
Creole-munakas: Mausteista makkaraa ja kinkkukuutioita creole-kastikkeessa. Tarjoillaan gritsin tai perunoiden ja kirnupiimäkeksin kanssa. $13.95
*Cajun-aamiainen: Punaisia papuja (w/liha), haudutettuja munia ja hollandaisea. Tarjoillaan gritsin tai perunoiden ja kirnupiimäkeksin kanssa. $11.95
*Nämä tuotteet valmistetaan tilauksesta. Raakojen tai alikypsien lihojen, siipikarjan, merenelävien, äyriäisten tai kananmunien nauttiminen voi lisätä riskiäsi sairastua elintarvikkeiden välityksellä.