Vihreä Coriander Coconut Chutney on aito etelä-intialainen chutney resepti, joka tarjoillaan yleensä idli, dosa, upma tai pongal kanssa .
Etsitkö lisää chutney-reseptejä? Tsekkaa Raw Mango chutney, Ridge gourd Chutney, Mint Peanut Chutney, Methi seeds chutney, Red Bell Pepper Chutney
- How to make Coriander Coconut Chutney
- Temperointia varten
- Servointiehdotukset
- Variaatiot & Vinkkejä
- Kuinka kauan voin säilyttää tätä kookos-chutneya?
- Lisää aamiaisreseptejä
- Koriander-kookos-chutney
- Ainesosat 1x2x3x
- Käytetty mittakuppi 1 kuppi = 250 ml
- Temperointia varten
- ohje
- Temperointia varten:
- Huomautukset
- Variaatioita & Vinkkejä:
- Ravintosisältö
How to make Coriander Coconut Chutney
- Sekoita kaikki chutneyn ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi.
- siirrä tarjoilukulhoon.
Temperointia varten
- Lämmitä kookosöljyä pienellä pannulla, lisää sinapinsiemenet ja urad dal ja paista, kunnes dal muuttuu vaaleanruskeaksi.
- Lisää sitten kuivattua punaista chiliä, currynlehdet ja hingiä. Kuullota muutaman sekunnin ajan ja kaada temperointi chutneyn päälle.
- Sekoita hyvin ja tarjoile korianteri-kookos-chutney dosan, idlin, adain tai upman kanssa.
Servointiehdotukset
Korianteri-kookos-chutney-resepti voidaan tarjoilla idlien, upman, dosojen, paniyaramin, uttapamin, poorin tai chapatin kanssa.
Variaatiot & Vinkkejä
- Dalia tai paahdettu chana dal sakeuttaa chutneyta, jos sinulla ei ole niin korvaa paahdetuilla maapähkinöillä tai cashewpähkinöillä tai manteleilla.
- Jos sinulla on enemmän kookospähkinää, voit jättää paahdetun chana dal’n lisäämisen myös tähän chutneyyn pois.
- Jos sinulla ei ole tamarindia, korvaa se sitruunamehulla tai rahkalla.Autenttisessa chutney-reseptissä käytetään tamarindia.
- Pidän siitä, että lisäämällä muutama currynlehti jauhamisen aikana saat ainutlaatuisen maun ja se on terveellisempää.
- Jos käytät pakastettua kookospähkinärouhetta, lisää hiukan kuumaa vettä hiomisen ajaksi, tai lisää pakastettu kookospähkinä mikroaaltouuniin muutamiksi sekunneiksi, ennen kuin alat jauhaa.Näin saat oikeanlaisen chutneyn koostumuksen
Kuinka kauan voin säilyttää tätä kookos-chutneya?
Voit säilyttää tätä Vihreä korianteri-kookos-chutneya ilmatiiviissä astiassa jopa 2-3 päivää jääkaapissa.
**Vinkki: Kun jauhat, varmista, ettet lisää liikaa vettä, jos haluat säilyttää useamman päivän. Enemmän kosteutta tarkoittaa, että tämä korianteri chutney pilaantuu nopeammin.
Jos pakastat sen, pakastinkestävässä astiassa, niin voi säilyttää jopa 3 kuukautta.
Lisää aamiaisreseptejä
- Kasvis Panniyaram (Paddu)
- Ravintolatyylinen Upma-resepti
- Kukkakaali Poha
- Avarekalu Upma|Karnataka Style Avarekai Upittu
- Paneer Uttapam
Koriander-kookos-chutney
Bhavana Patil
Ainesosat 1x2x3x
Käytetty mittakuppi 1 kuppi = 250 ml
- 1 kuppi kookoslastuja (tuore tai pakastettu)
- ½ kuppi korianteria (korianteria)
- ½ tuumaa inkivääriä
- 2-…3 vihreää chiliä
- karviaisen kokoinen pallo tamarindia TAI sitruunamehua tai rahkaa
- 2 ruokalusikallista daliaa (paahdettua chana dalia / halkaistuja paahdettuja kikherneitä)
- suolaa maun mukaan
- ½ kupillista vettä jauhamista varten
Temperointia varten
- 2 tl kookosöljyä
- ½ tl sinapinsiemeniä
- ½ tl halkaistua urad dalia
- ripaus asafetida(hing) valinnainen
- muutama currynlehti
- 1 kuivattu pun. chili
ohje
-
Sekoita kaikki chutneyn ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi.
-
siirrä tarjoilukulhoon.
Temperointia varten:
-
Lämmitä kookosöljyä pienellä pannulla,lisää sinapinsiemenet ja urad dal ja paista, kunnes dal muuttuu vaaleanruskeaksi.
-
Sitten lisää kuivat punaiset chilit, currynlehdet ja hing. Kuullota muutama sekunti ja kaada temperointi chutneyn päälle.
-
Sekoita hyvin ja tarjoile korianteri-kookos-chutney dosan , idlin , adain tai upman kanssa.
Huomautukset
Variaatioita & Vinkkejä:
- Dalia tai paahdettu chana dal sakeuttaa chutneyta, jos sinulla ei ole niin korvaa paahdetuilla maapähkinöillä tai cashewpähkinöillä tai manteleilla.
- Jos sinulla on enemmän kookospähkinöitä, voit jättää paahdetun chana dal:n lisäämisen myös tähän chutneyyn.
- Jos sinulla ei ole tamarindia korvaa se sitruunamehulla tai juustonesteellä.Perinteisesti tamarindia kuitenkin käytetään.
- Minusta muutaman currynlehden lisääminen jauhamisen aikana antaa ainutlaatuisen maun ja on terveellisempää.
- Jos käytät pakastettua kookoshiutaletta,lisää hiukan kuumaa vettä jauhamisen aikana tai mikroaaltouunissa pakastettua kookospähkinää muutaman sekunnin ajan ennen jauhamista.Näin saat oikeanlaisen chutneyn koostumuksen
Huom: Ravintoarvot ovat parhaita arvioitani. Jos luotat niihin ruokavaliossasi, käytä haluamaasi ravintoarvolaskuria.
Ravintosisältö
♥ LOVE to hear from you Jos teet tämän reseptin, jaa ruokakuvasi hashtagilla #indianveggiedelight Facebookissa tai Instagramissa, jotta näemme sen ja muutkin voivat nauttia siitä! Kiitos ♥
Tilaa Youtube-kanavani terveellisille & maukkaille videoresepteille. Etsitkö Instant Pot -reseptejä, tutustu Instant Pot -reseptitauluun Pinterestissä.