Articles

Banaanikermapiirakka vaniljavohvelikuorrutteella

admin0
  • Jaa
  • Pinnaa
  • Twitter
  • Yummly

Jos etsit piirakkaa, joka on kermainen, mutta silti viipaloitavissa, niin tämä banaanikermapiirakka vaniljavohvelikuorella on etsimäsi resepti!

Kotitekoinen vaniljavohvelikuorrutus

Sinun ei tarvitse käyttää kekseissäsi kotitekoista vaniljavohvelireseptiäni, mutta maku on paljon parempi kuin kaupasta ostetuissa kekseissä. Kannustan sinua kokeilemaan niitä tällä reseptillä.

Tiedän, että on aika yksinkertaista ostaa valmiita keksikuoria, mutta on myös aika helppoa tehdä oma kotitekoinen versio. Se on kirjaimellisesti keksimuruja, vähän sokeria ja sulatettua voita, sitten paistetaan noin 15 minuuttia. Siinä kaikki! Superhelppoa.

Banaanitäyte

Banaanitäyte valmistetaan tuoreista banaaneista tehdystä banaanipohjaisesta kermasta parhaan banaanin maun saamiseksi. Täytteeseen lisätään 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä, joka on juuri sen verran, että täyte kiinteytyy ja piirasviipaleet ovat kauniita ja puhtaita, mutta silti tarpeeksi kermainen, jotta täytteestä ei tule hyytelömäistä.

Kermavaahto

Ei kotitekoinen kermavaahto pelota, varsinkaan tämä. Kaada vain sokeri, ripaus suolaa, kermavaahto ja vaniljauute tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa, kunnes se on kevyttä, sileää ja kuohkeaa, noin 4 minuuttia.

Koristelu

Päälle ei tarvitse tehdä mitään hienoa, mutta jos haluat, käytin Wiltonin pipetointikärkiä #1M ja #32 ja jaoin kermavaahdon kahden pipetointipussin kesken ja pipetoin yksinkertaisia ruusukkeita ja tähtiä. Viimeistelyyn käytin myös valkoisia drageja kahdessa koossa.

Make Ahead

Banaanikermapiirakka vaniljavohvelikuorrutteella on helppo piirakka tehdä, mutta se vaatii jäähdytys- ja jäähdytysaikaa. Aikatauluni näytti tältä, kun tein tätä piirakkaa.

1. päivä: Valmista kotitekoiset vaniljavohvelit

2. päivä: Valmista kuori ja jäähdytä. Seuraavaksi valmista täyte ja jäähdytä.

3. päivä: Juuri ennen tarjoilua tee kermavaahto ja koristele.

Lets Connect

The Cake Chica on Facebookissa jakamassa kurkistuksia tulevasta reseptistä, sekä Instagramissa ruokapornohalujasi varten ja Pinterestissä reseptien kiinnittämistä varten!

Voit myös tykätä

Banaani Brickle Cream Pie

Kurpitsapiirakka Gingersnap-kuorrutteella

Sovitettu teoksesta The Perfect Pie by America’s Test Kitchen

Ainesosat

VALIKOIMAISIA TYÖKALUJALLE

  • Ruokaprosessori
  • 9 tuuman piirakkavuoka
  • Siivilä
  • Karkkilämpömittari
  • Pippuripussit (valinnainen)
  • Putkikärjet #1M ja #32 (valinnainen)

    • VANILLA WAFER CRUST

    • 34 Kotitekoisia vaniljavohvelikeksejä tai kaupasta ostettuja, (noin 2 kuppia muruja)
    • 3 ruokalusikallista rakeistettua sokeria
    • 5 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettu ja jäähdytetty

    BANANA CREAM PIE

    • 5 kypsää banaania
    • 4 ruokalusikallista suolatonta voita, jaettu
    • 2 ½ kuppia puolikasta ja puolikasta
    • ½ kuppi (3.5 unssia) plus 2 ruokalusikallista rakeistettua sokeria
    • 6 isoa munankeltuaista
    • ¼ tl ruokasuolaa
    • 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
    • 1 tl vaniljauutetta
    • 2 rkl appelsiinimehua

    WHIPPED CREAM

    • ½ kuppi (4 unssia) tomusokeria
    • Ripaus suolaa
    • 1 ½ kuppia (12 unssia) paksua kermaa
    • 2 teelusikallista vaniljauutetta

    OHJEET

    VANILJAVOIPPURIKUORRUTUS

    1. Säädä uunin ritiläteline keskiasentoon ja lämmitä uuni 325 asteeseen. Työstä vaniljakiekkoja ja sokeria tehosekoittimessa noin 30 sekuntia, kunnes niistä on muodostunut hienoja muruja. Ripottele päälle sulatettua voita ja pulssita noin 5 kertaa, jotta ne yhdistyvät.
    2. Kaada seos piirakkavuoalle ja painele muruja mittakupin pohjalla tasaiseksi kerrokseksi piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista noin 18 minuuttia tai kunnes murut alkavat ruskistua. Anna piirakkapohjan jäähtyä ritilällä.

    BANAANIKREEMIPIIRAKKA

    1. Kuori ja viipaloi 2 banaania noin ½ tuuman paksuisiksi. Sulata keskikokoisessa kattilassa 1 rkl voita keskilämmöllä. Lisää viipaloidut banaanit ja keitä, kunnes ne alkavat pehmetä, noin 2 minuuttia. Lisää puolet ja puolet ja kiehauta noin 30 sekuntia. Poista liedeltä ja anna hautua 40 minuuttia.
    2. Vispaa suuressa kulhossa sokeri, munankeltuaiset ja suola, kunnes ne ovat sekaisin. Lisää maissitärkkelys ja vatkaa. Kaada jäähtynyt puolet ja puolet -seos hienosilmäisen siivilän läpi munankeltuaisseoksen päälle, varmista, ettet paina banaaneja. Vatkaa sekaisin ja heitä keitetyt banaanit pois.
    3. Siirrä seos keskikokoiseen kattilaan ja kiinnitä kattilaan karkkilämpömittari. Kypsennä seosta keskilämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes seos on 180-asteista, noin 4-6 minuuttia. Poista liedeltä ja vatkaa joukkoon vanilja ja loput 3 ruokalusikallista voita. Siirrä täyte kulhoon ja aseta pala muovikelmua suoraan täytteen päälle ja jäähdytä jääkaapissa noin 1 tunti.
    4. Kuori ja viipaloi loput 3 banaania noin ¼ tuuman paksuisiksi paloiksi ja sekoita ne appelsiinimehuun. Vatkaa täyte nopeasti ja levitä puolet täytteestä jäähtyneen vaniljavohvelikuoren päälle. Asettele viipaloidut banaanit täytteen päälle ja levitä loput täytteestä banaanien päälle. Jääkaapissa, kunnes piirakka on jähmettynyt, noin 5 tuntia ja enintään 24 tuntia.

    KAHVAKERMA

    1. Valmistele kermavaahto juuri ennen tarjoilua. Sekoita sauvasekoittimen kulhossa, johon on kiinnitetty vatkainlisälaite, sokeri, suola, kerma ja vaniljauute. Vatkaa keskinopeudella 1 minuutti, nosta sitten nopeus keskinopeaksi ja vatkaa, kunnes kerma on tarpeeksi paksua, jotta se pitää kiinteät huiput, noin 3 minuuttia. Nokkaa tai pursota kermavaahtoa piirakan päälle koristeellisesti ja tarjoile.

    Huomautukset

    Säilytys: Kermavaahtoa ei saa käyttää: Tämä piirakka tarjoillaan parhaiten sinä päivänä, kun se valmistetaan, mutta se voi säilyä enintään 2 päivää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. 50gKuitu: 2gSokeri: 29gProteiini: 10g

    *Ravintosisältötiedot ovat arvioita ja voivat vaihdella.*

    Teitkö sinä tämän reseptin?

    Taggaa @thecakechica1 Instagramissa ja hashtagaa #thecakechica1

    Vastaa

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.