Omena päivässä voi aiheuttaa vatsavaivoja, jos kuulut siihen arviolta 10 prosenttiin amerikkalaisista, jotka kärsivät ärtyvän suolen oireyhtymästä, joka tunnetaan yleisesti nimellä IBS. Siksi omenat ovat menettämässä hohtoaan niiden ihmisten keskuudessa, jotka omaksuvat yhä suositumman ruokailutavan – nimeltään low FODMAP -ruokavalio – parantaakseen ruoansulatustaan ja terveyttään.
Se on selvä ero elintarvikkeesta, jota pitkään pidettiin ravitsemuksellisena voimanlähteenä, huolimatta sen maineesta ”kiellettynä hedelmänä” raamatullisessa Eedenin puutarhassa.
Äidit ovat sanoneet lapsilleen: ”Omena päivässä pitää lääkärin loitolla” jo yli vuosisadan ajan, ja hiljattain Spartan Fit! perustaja Joe De Sena määräsi tunnetusti 10 päivän ajan pelkästään omenoita sisältävän ruokavalion miehelle, joka saapui hänen tiloihinsa etsimään parempaa terveyttä. Toiset valitsevat kahden tai kolmen päivän omenadieetin saadakseen terveytensä vauhtiin.
Mutta oudosti nimetty low FODMAP -ruokavalio, joka saa nykyään huomiota, kehottaa joitakin ihmisiä miettimään omenan kulutusta uudelleen. Pitäisikö omenan olla nykyään kielletty hedelmä? Vastaus voi olla kyllä, jos kärsit erilaisista vatsaongelmista, joihin kuuluvat ärtyvän suolen oireyhtymä ja fruktoosin imeytymishäiriö.
Kaikkien muiden perheenjäsenten osalta hedelmä sisältää edelleen runsaasti ravintoaineita ja on yleensä edullinen ja vähäkalorinen ruoka.
Matalat FODMAP-arvot ja IBS
Riippuvaisen suolen oireyhtymä diagnosoidaan yleisesti kroonisista ruoansulatusongelmista, joihin kuuluu kouristelua, vatsakipua, turvotusta, kaasuja, ripulia ja ummetusta. Tilan uskotaan vaikuttavan useampaan kuin yhteen kymmenestä ihmisestä, joista yli 60 prosenttia on naisia.
Matalan FODMAP-ruokavalion, joka on suunniteltu IBS:n hoitoon, ovat luoneet Monashin yliopiston tutkijat Melbournessa, Australiassa. Ruokavalio saa kömpelön nimensä lyhenteestä, joka kuvaa hiilihydraattityyppejä, jotka voivat aiheuttaa vatsavaivoja IBS:stä kärsiville. Ne ovat fermentoituvia oligosakkarideja, disakkarideja, monosakkarideja ja polyoleja.
Yksinkertaisemmin sanottuna ne edustavat erilaisia hedelmiä, vihanneksia, viljaa, maitotuotteita ja makeutusaineita, joiden sulattaminen tuottaa joillekin ihmisille ongelmia. Kun tällainen henkilö syö korkean FODMAP-pitoisuuden omaavaa ruokaa – kuten vaikkapa omenaa tai sipulia – sulamaton ruoka vetää ylimääräistä nestettä ruoansulatuskanavaan aiheuttaen turvotusta. Ja paksusuolen bakteerit syövät sulamatonta ruokaa, mikä aiheuttaa käymistä ja kaasuja. (Tässä on Monashin yliopiston animaatiovideo, jossa näytetään, miten tämä tapahtuu.)
Koska ihmiset suhtautuvat eri tavoin erityyppisiin ruoka-aineisiin, Monashin tutkijat uskovat, että paras tapa hoitaa IBS:ää on, että siitä kärsivät testaavat oman sietokykynsä, jolloin heistä tulee sitä, mitä edesmennyt lääkäri George Sheehan kutsui ”yhden ihmisen kokeeksi”.”
Dieettiä kokeilevat henkilöt poistavat suuren joukon korkean FODMAP-pitoisuuden omaavia elintarvikkeita noin kuuden viikon ajaksi ja lisäävät ne sitten vähitellen uudelleen ruokavalioonsa yksi kerrallaan seuraten samalla reaktiotaan. Ne, jotka aiheuttavat jälleen ongelmia, on syytä välttää jatkossa.
Vältettäviä elintarvikkeita ovat vihanneksista sipulit, selleri, valkosipuli, parsa, palkokasvit ja palkokasvit; hedelmistä omenat, päärynät, vesimeloni, persikat ja luumut; maitotuotteista maito, jogurtti, jäätelö ja pehmeä juusto; vehnäpohjainen leipä, pasta ja viljatuotteet sekä cashewpähkinät ja pistaasipähkinät.
Se on pelottava kuuri, jota on toistaiseksi suositeltu vain vaatimattomalla määrällä pieniä tutkimuksia. Suurin, USA Today uutisoi, on Michiganin yliopistossa tehty 92 ihmisen tutkimus. Siinä todettiin, että 52 prosenttia osallistujista, jotka noudattivat vähäistä FODMAP-ruokavaliota, koki helpotusta IBS-oireisiin.
”Tiedot eivät ole ylivoimaisia. Mutta mielestäni se on järkevä asia kokeilla”, Brian Lacy, Dartmouth-Hitchcock Medical Centerin gastroenterologian ylilääkäri Dartmouth-Hitchcock Medical Centerissä Libanonissa, New Hampshiren osavaltiossa, kertoi Kim Painterille USA Todaylle.
Mitä vikaa omenoissa on?
Omenat ovat FODMAP-listalla, koska Cleveland Clinicin mukaan niissä on erityisen paljon fruktoosia, joka yhdessä laktoosin kanssa on yleensä ongelmallista IBS:stä kärsiville.
Britannialainen toimittaja Ross Clark kuvaili brittiläiselle The Daily Mail -sanomalehdelle kirjoittamassaan esseessä, kuinka omenoiden ja muiden hedelmien poisjättäminen paransi valtavasti hänen terveydentilaansa ja hyvinvointiaan. Hän uskoo, että hänen kehonsa imee huonosti fruktoosia, mikä on yhdistetty paitsi turvotukseen ja muihin vatsavaivoihin myös huonoon mielialaan. (Hedelmäsokeri näyttää häiritsevän serotoniinitasoja, tohtori Emily Deans vahvisti Psychology Today -lehdessä.)
Livestrong kuitenkin syyttää omenoiden korkeaa kuitupitoisuutta niiden roolista ruoansulatusongelmissa, ja jotkut ihmiset huomaavat sietävänsä omenoita, jos he eivät syö kuorta, joka sisältää runsaasti kuitua. Toiset taas kokevat, että päivittäin nautittu omenan johdannainen – omenaviinietikka – lievittää vatsavaivoja.
Ihmisille, jotka eivät kärsi vatsavaivoista, omenat ovat edelleen yksi luonnon terveellisimmistä elintarvikkeista. Prevention-lehti kutsuu niitä ”terveyden ikoniksi”, ja edesmennyt amerikkalainen mystikko Edgar Cayce suositteli kolmipäiväistä omenadieettiä useita kertoja vuodessa, ei painonpudotuksen vaan elinvoiman palauttamisen vuoksi.
Yhdysvaltalainen omenayhdistys (U.S. Apple Association) mainostaa omenan ravitsemuksellisia hyötyjä, joihin kuuluvat muun muassa antioksidantit ja kuidut, ja huomauttaa, että happamia omenoita käytettiin lääkkeinä jo Galenoksen ja Hippokrateen aikana. Omenan terveellisestä maineesta on kuitenkin eniten vastuussa sanonta ”omena päivässä”, joka on peräisin vasta noin vuosisadan takaa, kertoo Margaret Ely The Washington Post -lehdessä julkaistun artikkelin mukaan.
Ennen sitä sanonta oli hieman kömpelömpi: ”
Vaikka omena on nykyään epäsuosittu joidenkin ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivien keskuudessa, omena on kestänyt paljon pahempaa lehdistöä, joka juontaa juurensa Eedenin puutarhaan.
Vanhan testamentin Mooseksen kirjassa ei yksilöidä hedelmää, jonka Eeva tottelemattomana repi puusta, mutta renessanssiin mennessä taiteilijat kuvasivat sen omenaksi, mahdollisesti siksi, että latinankielinen sana ”omena” ja ”paha” – malus – on sama, National Geographicin mukaan. Se on saattanut itse asiassa olla viikuna, aprikoosi tai viinirypäle, jotkut ovat spekuloineet.
Mutta erehdys ei ole vaikuttanut omenoiden suosioon perheiden keskuudessa. Pediatrics-lehdessä vuonna 2015 julkaistun tutkimuksen mukaan omenat ovat suosituin hedelmä 6-11-vuotiaiden lasten keskuudessa, ja niiden osuus kulutetuista hedelmistä on 22,4 prosenttia.