Terveellistä ja maukasta, tämä on parasta aitoa aasialaista kanakeittoa, mitä olet koskaan syönyt! Marinoitu kiinalaisessa Five Spice -mausteessa ja haudutettu tuoreella inkiväärillä ja valkosipulilla, tämä kana on niin mureaa, että se sulaa suussasi! Mikään ei huuda niin suolaista kuin kotitekoinen kananuudelikeitto… varsinkin aasialaisella vivahteella!!!
Ei vain se, että tämä on parasta aasialaista kananuudelikeittoa, mitä olet koskaan syönyt, vaan se on myös hyvin lähellä ja rakas sydämelleni. Kerronpa miksi….Tämä kanakeittoresepti on peräisin pitkäaikaiselta ystävältäni Jessica Milleriltä. Jessica ja minä olimme opiskelukavereita 20 vuotta sitten. Kun muutin länsirannikolle, menetin yhteyden joihinkin ystäviini, mutta luojan kiitos Facebookista! 20 vuoden jälkeen löysin hänet! Kävi ilmi, että Jessica on kokkikoulussa matkalla viralliseksi kokiksi!
Eräänä iltana Facebookissa selasin uutisvirtaani ja näin Jessican julkaiseman herkullisen näköisen keiton. Hän sanoi, että oli kokeillut ja koonnut juttuja kaikesta siitä, mitä hän on oppinut kokkikoulussa. Tietenkin lähetin hänelle viestiä ja sanoin: ”Saanko KIELLETÄÄN tuon reseptin!!! Haluan tehdä tuota keittoa!!!”
Jessica jakoi armollisesti reseptinsä ja tein sitä viime viikonloppuna. Pysähdytään tähän hetkeksi…
Voi hyvänen aika…ehdottomasti paras keittoresepti, jota olen koskaan maistanut…
Niin uskomattoman hyvää!
- Miksi tämä keitto toimii
- Video: How To Make Asian Chicken Noodle Soup
- Tarvittavat ainekset
- Kanan marinointi
- Kanan hauduttaminen
- Aasialaisen kananuudelikeiton valmistaminen
- Riisinuudelien keittäminen
- Asiantuntijan vinkit & UKK
- Lisää aasialaisvaikutteisia reseptejä, joita rakastat!
- Aasialaista kananuudelikeittoa
- Ainesosat
- Ohjeita
- Video
- Huomautukset
Miksi tämä keitto toimii
- se on superhelppo valmistaa,
- kanaa marinoidaan kiinalaisessa Five Spice -mausteessa, joka pehmentää kananreidet,
- kun marinoidun kanan haudutat tuoreen inkiväärin ja valkosipulin kanssa, makuyhdistelmä on ihan uskomaton…Puhun ravintolalaadusta!
- ja se on terveellistä ja gluteenitonta, koska se on tehty Mei Fun -nuudeleista!
Video: How To Make Asian Chicken Noodle Soup
Visuaalit ovat aina avuksi, eikö? Näytän sinulle, kuinka helppoa tämän aasialaisen kananuudelikeiton valmistaminen on.
Tarvittavat ainekset
Keittoon käytetään luutonta ja nahatonta kananreittä. Haluat marinoida kanaa 24 tuntia Chinese Five Spice -mausteessa. ÄLÄ jätä marinointiosuutta väliin! Chinese Five Spice -maustetta voi olla vaikea löytää, mutta löydät sitä yleensä aasialaisesta ruokakaupasta tai Amazonista.
Jos et pidä Bok Choysta, voit käyttää kaalia. Se, mikä saa tämän keiton erottumaan maultaan muista, on kiinalaisessa Five Spice -mausteessa marinoitu kana, joka on haudutettu tuoreen inkiväärin ja valkosipulin kanssa. Maku on aivan uskomattoman herkullinen!
Kanan marinointi
Kuten aiemmin totesin, älä jätä kanan marinointia väliin. Tarvitset marinadiin oliiviöljyä, Chinese Five Spice -maustejauhetta, suolaa, mustapippuria ja punapippurihiutaleita. Älä huoli, punapippurihiutaleet eivät tee tästä ruoasta ”mausteista”. Se vain lisää lisämakua.
Kun olet sekoittanut marinadin ainekset keskenään, lisää kananreidet suureen kulhoon ja kuorruta jokainen reisi perusteellisesti. Peitä ja laita jääkaappiin marinoitumaan 24 tunniksi.
Kanan hauduttaminen
Kunhan kana on marinoitunut, lämmitä liemiruukku, jossa on oliiviöljyä, keskilämmöllä. Paista kananreidet pannulla pienissä erissä noin 5 minuuttia. Paahda kanaa vain, et halua kypsentää sitä tässä vaiheessa kokonaan läpi. Poista pannulla paahdetut kananreidet liedeltä ja aseta sivuun lautaselle jäähtymään.
Aasialaisen kananuudelikeiton valmistaminen
Kananan irrottamisen jälkeen jätä öljy ja kananrasva kattilaan ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää tuoretta hienonnettua inkivääriä ja valkosipulia ja kaavi pannun pohjaa, jotta saat makua liemistä. Kuullota noin 1-2 minuuttia. Lisää sienet ja kuullota vielä 1 minuutti.
Lisää soijakastike, kanaliemi ja vesi. Kun olet lisännyt nesteen, leikkaa kana suupalan kokoisiksi paloiksi ja lisää nesteeseen. Vähennä lämpöä keskitasolle ja anna kiehua 30 minuuttia.
Riisinuudelien keittäminen
Tässä aasialaisessa nuudelikeittoreseptissä sinun ei tarvitse varsinaisesti ”keittää” mei funia. Laita vain nuudelit 9×13-lasimaljaan ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, kunnes ne peittyvät kokonaan. Anna niiden liota 10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
Kun ne ovat pehmenneet, lisää riisinuudelit kattilaan keittoon. Kun keitto kiehuu, leikkaa Bok Choy poistamalla tyvi ja kuutioi kaikki jäljellä olevat vihreät lehdet. Haluat, että Bok Choy leikataan kookkaaksi. Liota Bok Choyta kylmässä vedessä, jotta kaikki lika poistuu perusteellisesti, noin 20 minuuttia. Kun 20 minuuttia on kulunut, valuta Bok Choy ja huuhtele se vielä kerran ja lisää sitten keittoon kiehumaan.
Kruunaa tämä aasialainen kananuudelikeitto hienonnetulla vihreällä sipulilla. Nappaa lusikka tai syömäpuikot ja olet valmis tarjoilemaan!
Asiantuntijan vinkit & UKK
- Kanan marinointi – Älä jätä tätä osaa väliin! Tämä on salaisuus, joka saa tämän reseptin maistumaan niin upealta!
- Riisinuudelit – monet aiemmin käyttämäni riisinuudelit hajoavat nopeasti, kun ne upotetaan nesteeseen pitkäksi aikaa. Mutta nämä mei fun -nuudelit pitävät kiinteän koostumuksensa. Tämä keitto kesti meillä koko viikon.
- Korvaavat vaihtoehdot – jos et halua käyttää Bok Choyta, voit käyttää vapaasti kaalia. Pilko se vain suuriksi paloiksi.
- Säilytys – ylijäämät säilyvät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 5 päivää. Ja se pakastuu todella hyvin!
- Lisää lientä – Nuudeleilla on taipumus imeä osa liemestä, joten voit vapaasti lisätä lisää kanalientä lämmittäessäsi keittoa uudelleen.
- Uudelleenlämmitys – Tämä keitto on helppo lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa tai liedellä.
Lisää aasialaisvaikutteisia reseptejä, joita rakastat!
Tämä aasialainen seesamikana on supernopea valmistaa, terveellinen ja täydellinen arkipäivän illalliseksi. Rakastatko hyvää sekoituspaistia? Sitten tulet ihastumaan valkosipuli-inkiväärikatkarapurilaispaistooni. Valkosipuli-inkiväärikastike on aivan uskomattoman herkullista! Ja jos rakastat PF Changsin salaattikääryleitä, rakastat minun versiotani näistä aasialaisista salaattikääryleistä. Täydellinen terveellinen lounas tai välipala!
Jos pidit tästä reseptistä, anna sille tähtiarvio! Nappaa myös kuva valmiista annoksestasi ja jaa se kanssani Instagramissa käyttämällä hashtagia #recipesworthrepeating ja tägäämällä minut @recipesworthrepeating.
Aasialaista kananuudelikeittoa
Tulosta Pin
Ainesosat
- ▢ 3 paunaa luutonta, nahatonta kananreittä
- ▢ 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ▢ 1.5 tl Chinese Five Spice Powder
- ▢ 1,5 tl suolaa
- ▢ 1,5 tl tuoretta rouhittua mustapippuria
- ▢ ½ tl punapippurihiutaletta
- ▢ 2. Kypsennä kananmunaa.5 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta inkivääriä
- ▢ 1 ruokalusikallinen tuoretta hienonnettua valkosipulia
- ▢ 1 punta Portobello-sieniä
- ▢ 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- ▢ 5 kuppia kanaliemi
- ▢ 1 kuppi vettä
- ▢ 1 punta Bok Choy
- ▢ 1 6oz. paketti Mei Fun -nuudeleita
- ▢ vihreää sipulia, valinnainen (koristeeksi)
Ohjeita
-
Marinoi kananreidet suuressa lasisessa astiassa ½ ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, kiinalaista viittä maustejauhetta (Chinese Five Spice Powder), suolaa, mustapippuria ja punaisia pippurihiutaleita käyttäen vähintään 24 tunnin ajan.
-
Kun kana on marinoitunut, lämmitä liemiruukku, jossa on 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, keskilämmöllä.
-
Kiillota kananreisiä pienissä erissä noin 5 minuuttia. (Kiillota kanaa vain, et halua kypsentää sitä tässä vaiheessa kokonaan läpi).
-
Nosta kiillotettu kana pois liedeltä ja aseta sivuun lautaselle jäähtymään.
-
Pidä öljy ja kananrasva kattilassa ja vähennä lämpöä keskilämmölle.
-
Lisää joukkoon inkivääri ja valkosipuli, anna kiehua noin 1-2 minuuttia.
-
Lisää joukkoon sienet ja sekoita huolellisesti. Kaavi kattilan pohjaa nostellaksesi ulosteet ylimääräistä makua varten.
-
Lisää joukkoon soijakastike, kanaliemi ja vesi. Kun olet lisännyt nesteen, paloittele kana suupalan kokoisiksi paloiksi ja lisää nesteeseen.
-
Vähennä lämpöä keskitasolle ja anna kiehua 30 minuuttia.
-
Keiton kypsennyksen aikana paloittele Bok Choy irrottamalla tyvi ja kuutioi kaikki jäljelle jäävät vihreät lehdet. (Haluat, että Bok Choy leikataan kokkareiseksi). Liota Bok Choyta kylmässä vedessä, jotta kaikki lika poistuu perusteellisesti, noin 20 minuuttia.
-
Kun 30 minuuttia on kulunut, valuta Bok Choy ja huuhtele se vielä kerran ja lisää se sitten keittoon kiehumaan.
-
Valmistele Mei Fun liottamalla sitä kuumassa vedessä 10 minuuttia, mikä on juuri sopiva aika Bok Choylle kypsyä loppuun keitossasi.
-
Kun Mei Fun on kypsää, valuta Mei Fun ja lisää keittoon.
-
Kruunaa keitto hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Video
Huomautukset
- Kanan marinointi – Älä jätä tätä osaa väliin! Tämä on salaisuus, joka saa tämän reseptin maistumaan niin upealta!
- Riisinuudelit – monet aiemmin käyttämäni riisinuudelit hajoavat nopeasti, kun ne upotetaan nesteeseen pitkäksi aikaa. Mutta nämä mei fun -nuudelit pitävät kiinteän koostumuksensa. Tämä keitto kesti meillä koko viikon.
- Korvaavat vaihtoehdot – jos et halua käyttää Bok Choyta, voit käyttää vapaasti kaalia. Pilko se vain suuriksi paloiksi.
- Säilytys – ylijäämät säilyvät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 5 päivää. kcal: 167 kcal | Hiilihydraatit: 167 kcal | Hiilihydraatit: 167 kcal | Hiilihydraatit: 167 kcal kcal: 3g | Proteiini: 24g | Rasva: 6g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Kolesteroli: 108mg | Natrium: 952mg | Kalium: 603mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 1741IU | C-vitamiini: 24mg | Kalsium: 63mg | Rauta: 2mg
Update Notes: Tämä postaus julkaistiin alun perin syyskuussa 2017, mutta se julkaistiin uudelleen päivitetyillä askel askeleelta -ohjeilla, kuvilla ja vinkeillä huhtikuussa 2020.