Miksi, kysyt? Maksalla on elintärkeä tehtävä paimentaa pois se, mitä kehosi ei tarvitse. ”Kun maksa toimii optimaalisesti, se voi ottaa kehoosi varastoituneet myrkyt, muuntaa ne vesiliukoiseen muotoonsa ja erottaa ne tehokkaasti kehostasi”, selittää tohtori Passler. Kun lautasellasi on oikeanlaista ruokaa, voit hänen mukaansa huuhtoa helpommin pois vieraita kemikaaleja – kuten ympäristöstä, kauneudenhoitotuotteista tai prosessoiduista elintarvikkeista saamiasi kemikaaleja.
American Liver Foundationin terveellisen ravitsemuksen ohjeet toistavat tohtori Passlerin huomiot. Se suosittelee myös runsaasti kuitua sisältävää ruokavaliota, joka on peräisin hedelmistä, vihanneksista ja täysjyväviljasta. Pienet määrät ei-punaista lihaa sekä vähärasvaiset maitotuotteet ja terveelliset monityydyttymättömät rasvat (kuten avokado!) kuuluvat myös ruokalistalle.
Noudattamalla näitä laajoja ravitsemussuosituksia olet jo hyvällä alulla – mutta sukelletaanpa syvemmälle elintarvikkeisiin, joita maksa todella, todella rakastaa.
Keep reading for 8 powerful liver cleansing foods to give your bod an assist.
”Valkosipulin syöminen auttaa aktivoimaan maksan detox-entsyymejä”, selittää Dr. Passler. (Periaatteessa nämä entsyymit auttavat hajottamaan myrkkyjä ja poistamaan ne elimistöstäsi). Valkosipuli sisältää myös 39 erilaista antibakteerista ainetta, mikä tekee siitä loistavan ruoan, joka suojaa kehoasi sairauksilta.
Hyödyntääksesi parhaiten tätä makupainotteista ruokaa, valitse luomua ja tuoretta valkosipulia aina kun mahdollista. ”Kun syöt valkosipulia tuoreena, allicin-yhdiste voi auttaa tappamaan suolistossasi epäystävällisiä organismeja, jotka tuottavat toksiineja ruoansulatuskanavassasi”, tohtori Passler sanoo. Kokeile hiipiä ylimääräinen valkosipulinkynsi tai kaksi kasvisruokaan tai Caesar-salaattiin.
Punajuuret
Jos et ole koskaan hypännyt punajuurimehujunaan, nyt on täydellinen aika kokeilla sitä. (Ikään kuin vihanneksen korkea antioksidanttipitoisuus ja kyky parantaa liikuntasuoritusta eivät olisi riittäneet syyksi).
”Punajuuret aktivoivat maksaentsyymejä ja sappea, mikä auttaa hajottamaan ja imeyttämään terveellisiä rasvoja ja rasvaliukoisia ravintoaineita, kuten E-vitamiinia”, sanoo tohtori Passler. ”Kun maksa muuttaa rasvaa ja liukoisia myrkkyjä vesiliukoiseen muotoonsa erittymistä varten, se sitoo monia näistä myrkyistä sappeen, jotta ne voivat poistua kehostasi suoliston liikkeissä.”
Organo-omenat
Viipaloitujen Granny Smithien lisääminen välipalavuoroihisi voi olla todella hyödyllistä suolistollesi. Omenat, jotka sisältävät paljon kuitua, ”voivat auttaa suoliston puhdistamisessa ja ystävällisten bakteerien käyttöönotossa”, sanoo tohtori Passler. (On kuitenkin tärkeää valita luomutuotteita, sillä omenat kuuluvat Dirty Dozen -luetteloon, joka sisältää eniten torjunta-aineita sisältäviä tuotteita.)
Jos haluat viedä kuitupelisi seuraavalle tasolle, jätä omenat kuorineen ja kokeile syödä niitä aamiaiseksi chiasiementen kanssa – toinen tärkeä suolistoystävällisten kuitujen lähde.
Parsakaalin ituja
Parsakaalin ituja on ”runsaasti antioksidantteja ja ne tehostavat glutationia jopa paremmin kuin pelkkä parsakaali, mikä tarkoittaa, että ne tukevat maksan detoksifikaation molempia vaiheita”, selittää tohtori Passler.
Parsakaalin itujen hyödyt ulottuvat laajemmalle kuin vain maksaan. ”Ne sisältävät sulforafaaniksi kutsutun, hyvin tutkitun aineen esiasteita, jonka on osoitettu ehkäisevän tiettyjä syöpiä”, tohtori Passler huomauttaa. Anteeksi, ruusukaalit – teidät on virallisesti päihitetty.
Vesimeloni
Toinen hedelmä, jota kannattaa tarjota maksarakkauden vuoksi, on vesimeloni. Se sopii American Liver Foundationin kuitusuositukseen, ja kahden kupin annos on juuri sopiva. Vesimeloni sisältää myös antioksidanttia lykopeenia, jonka on todettu nostavan glutationitasoja elimistössä.
Käymistuotteet
Tohtori Passlerin mukaan, jos olet tuntenut olosi paisuneeksi tai ummetukselliseksi yli kolme päivää, se on merkki siitä, että voisit tarvita elämääsi lisää käymistuotteita. Kefiiri, hapankaali, suolakurkku, kimchi- kaikki nämä kirpeät herkut tuovat suolistolle suolistoystävällisiä bakteereja, jotka kolonisoivat suolistoa ja edistävät tervettä poistumista. Lisäksi omien fermenttien valmistaminen kotona on todella helppoa. Jos sinulla on vuorokausi aikaa, voit valmistaa tätä kookosruusukefiiriä, ja jos olet hieman kärsivällisempi, mikset keittäisi omaa kombuchaa (ja säästä samalla paljon rahaa)?
Pähkinät
Olet ehkä jo kuullut mahtavan saksanpähkinän aivoja vahvistavasta voimasta. Mutta tiesitkö, että se on loistava myös maksaosastolla?
”Ensinnäkin saksanpähkinät auttavat lisäämään verenkiertoa ja verenkiertoa, joten myrkyt kulkeutuvat tehokkaammin kehon eri kohdista maksaan”, tohtori Passler sanoo. (Käynnistä hajoamis- ja poistumisprosessi.) Kun seuraavan kerran lähdet ulos happy houriin, varmista, että sinulla on tämä saksanpähkinämurska valmiina aamiaiseksi seuraavana aamuna – aivosi, maksasi ja makuhermosi kiittävät sinua.
Avokado
Oh, avokado: tuotteiden Beyoncé. Tässä vihreässä kaunottaressa on kahdenlaisia etuja: kuitua (noin 3 grammaa annosta kohti) ja terveellisiä rasvoja. Tämä tarkoittaa, että American Liver Foundationin mielestä kannattaa lisätä lukemattomia avokadoruokia ateriakokonaisuuteesi.
Etsitkö jotain herkullista, jolla voit piristää arkipäivän ateriakokonaisuuttasi? Kokeile tätä sellerisalaattia:
Tämä viesti on julkaistu alun perin 2. huhtikuuta 2018. Päivitetty 7. elokuuta 2019.
JSYK: Näitä ruokia neurotieteilijä haluaa sinun syövän parempaan aivoterveyteen. Ja mitä tulee suolistoosi, näitä gastroenterologi kutsuu välttämättömiksi.