Olitpa sitten vähentämässä hiilihydraatteja tai syömässä enemmän kasviksia, minulla on 17 terveellistä kukkakaaliriisireseptiä, joita voit kokeilla!
Seuraat viljatonta ruokavaliota, vähennät hiilihydraatteja tai yksinkertaisesti etsit tapoja syödä enemmän kasviksia?! Kukkakaaliriisi on todennäköisesti ruokasi BBF juuri nyt.
Onneksi siitä on tullut niin suosittua, että useimmat ruokakaupat pitävät sitä nyt valmiiksi pilkottuna pusseissa. Kaikissa suosikkipaikoissani (Kroger, Whole Foods, Trader Joe’s ja Target) on pusseja, joko tuoteosastolla, pakasteosastolla tai molemmissa!
Viimeisiä ovat ne ajat, jolloin pitää hajottaa kokonaisia kukkakaalipäitä ja prosessoida ne itse… paitsi tietysti, jos olet valmis siihen, koska se on aika helppoa (ja varmasti halvempaa). Tässä on kukkakaaliriisireseptini!
Jos tunnen itseni kunnianhimoiseksi, teen itse kukkakaaliriisiä, mutta pidän siitä, että pakastimessa on aina pussi pakastettua kukkakaaliriisiä.
Miksi rakastan kukkakaaliriisiä
Ei mitään valkoista tai ruskeaa riisiä vastaan, mutta en käytä sitä enää usein, koska kukkakaaliriisiä on helposti saatavilla ja se on niin mahtavaa. Tässä syy:
- Se on ristikukkainen vihannes, mikä tarkoittaa, että se kuuluu kaaliperheeseen. Ristikukkaiset kasvikset ovat vähäkalorisia ja sisältävät runsaasti folaattia, C-, E- ja K-vitamiinia sekä kuitua. Ne ovat hyvä fytoravintoaineiden lähde, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja pienentää riskiä sairastua syöpään.
- Matalat kalorit ja hiilihydraatit – 1 kupillinen kypsennettyä ruskeaa riisiä sisältää noin 216 kaloria ja 46 grammaa hiilihydraatteja, kun taas 1 kupillinen kukkakaaliriisiä sisältää 25 kaloria ja 5 grammaa hiilihydraatteja. Joten kukkakaaliriisi ei nosta verensokeri-/insuliinitasoasi samalla tavalla kuin tavallinen riisi tai ruskea riisi.
Kukkakaaliriisin käyttö
Nyt kun tiedät, miksi kukkakaaliriisi on niin mahtavaa ja miten sitä voi valmistaa, ryhdytäänkö kokkaamaan? Minulla on 17 herkullista tapaa käyttää kukkakaaliriisiä – pizzasta smoothieihin, kulhoihin ja leivonnaisiin
Kaivoin netin läpi löytääkseni parhaista parhaat, jotta sinun ei tarvitse viettää tuntikausia Pinterestissä etsien kukkakaaliriisin herkkuja. Ne ovat kaikki täällä. Nauttikaa!
Kukkakaali paistettua riisiä
Mallastettu suklaakukkakaali-smoothie
Kukkakaalikuorrutettu pizza
Kukkakaali Tabbouleh
Veggie Burrito Bowl with Cauliflower Rice and Sunflower Sour Cream by Blissful Basil
Thai kukkakaaliriisisalaatti avokadokermakastikkeella by Cotter Crunch
Stir Fry with Garlic Scallion Cauliflower Rice by Lexi’s Clean Kitchen
Mexican Cauliflower Rice Casserole by Detoxinista
Cauliflower Rice Lettuce Cups with Sriracha Peanut Sauce by Veggie and the Beast Feast
Crispy Peanut Tofu Cauliflower Rice Stir Fry by Minimalist Baker
Lime Shrimp and Cauliflower Rice Foil Packs by Cooking Classy
Cauliflower Rice Sushi by Brit + Co
Copycat Chipotle Chicken Burrito Bowls by Lexi’s Clean Kitchen
Quick Kukkakaalirisotto parsan kanssa Cilantro Basil Hemp Seed Pesto by Half Baked Harvest
Cauliflower Porridge by POPSUGAR
Cauliflower Stuffed Grilled Zucchini with Shrimp by Faith Food Fitness
Cauliflower Fried Rice Fritters by Little Bits Of Real Food
Are you a cauliflower rice fan? Jos olet, mikä on suosikkitapasi käyttää sitä?