P. Mi marido acaba de recibir el alta del hospital tras un leve infarto. Nunca ha sido muy bebedor, pero ahora quiere tomar vino con la cena todas las noches. Ambos hemos oído que el vino es bueno para el corazón, pero me preocupa que no sea seguro tan pronto después de un infarto. Espero que pueda tranquilizarme o contener a mi marido.
A. Muchísimos estudios médicos han relacionado el alcohol con un menor riesgo de ataques cardíacos, sobre todo en hombres mayores de 60 años y otras personas con mayor riesgo. Aunque el vino tinto se lleva la mayor parte de los elogios, el vino blanco, la cerveza y el licor tienen efectos similares, probablemente porque todos aumentan los niveles de colesterol HDL («bueno») en un grado similar. Pero si el tipo de alcohol no parece importar, sí lo hace la cantidad, ya que el consumo excesivo de alcohol afecta al corazón y a la circulación, así como al hígado y a otros órganos. Para los hombres, la mejor «dosis» es de una a dos bebidas al día, contando 5 onzas de vino, 12 onzas de cerveza o 1½ onzas de licor como una bebida. Y en caso de que le interese unirse a su marido, lo mejor es que las mujeres se limiten a una bebida al día.
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