Dieta de tipificación metabólica: Dieta del Tipo Metabólico: Eficiente en Grasa-Proteína vs. Eficiente en Carbohidratos

Qué es la Dieta del Tipo Metabólico

Piensa en lo último que comiste…

¿Fue un panecillo en el desayuno? ¿Un filete para cenar? ¿Cómo se sintió después? Según The Metabolic Typing Diet, lo que comes puede alterar la respuesta de tu cuerpo. Las formas de tipificación metabólica se han desarrollado y estudiado durante años, con una idea basada en otra. Recientemente, esta tendencia dietética ha despertado el interés de muchas personas que buscan las últimas recomendaciones dietéticas.

Esta idea comenzó en 1956 cuando un médico llamado Roger Williams escribió un libro en el que afirmaba que los seres humanos son intrínsecamente diferentes y, por lo tanto, su metabolismo y sus necesidades dietéticas serán diferentes… ¡Tiene sentido! Aunque el libro no ganó popularidad, sí llamó la atención de un hombre de un pequeño pueblo de Texas. El hombre William Donald Kelley tomó esta idea y creció hasta desarrollar la Dieta de Tipo Metabólico basada en sus propias experiencias e investigaciones.

La base de esta dieta, según Kelley, se atribuye al sistema nervioso autónomo del cuerpo, que se divide en los sistemas simpático y parasimpático. Estas dos ramas se oponen entre sí en una variedad de respuestas del cuerpo, incluyendo el ritmo cardíaco y la digestión. Afirma que los individuos están fuertemente influenciados por una de estas ramas del sistema nervioso autónomo sobre la otra y que los nutrientes específicos pueden activar esos sistemas. Kelley subraya que el consumo de alimentos específicos en función de la respuesta del cuerpo puede contribuir a los beneficios generales de la salud y a la prevención de enfermedades. La pregunta es, ¿hay alguna verdad detrás de esto?

3 Tipos Metabólicos Diferentes

Esta dieta se divide en tres categorías diferentes, grasa-proteína eficiente, carbohidratos eficientes, y mixtos eficientes basados en los resultados de un cuestionario. Echemos un vistazo más de cerca a cada tipo:

Eficiencia grasa-proteína (oxidación rápida)

Basado en este tipo de dieta, el cuerpo es más fuerte en la rama parasimpática del sistema nervioso autónomo. Esto resulta en una oxidación más rápida (también conocida como: descomposición) de los carbohidratos. Si sus resultados indican que usted es eficiente en cuanto a grasas y proteínas, su dieta debe centrarse en alimentos más ricos en proteínas, como la carne roja y el marisco.

Eficiente en cuanto a los carbohidratos (oxidantes lentos)

A diferencia de una persona que es eficiente en cuanto a grasas y proteínas, este tipo de dieta es más fuerte en la rama opuesta del sistema nervioso autónomo, la rama simpática. Esto requiere que usted consuma más alimentos a base de carbohidratos para fortalecer la rama parasimpática. Con este tipo de dieta, se le anima a seguir una dieta baja en grasas y proteínas con un alto contenido en frutas, verduras y cereales integrales.

Mezcla eficiente (oxidantes mixtos)

Como su nombre indica, este tipo de dieta indica que una persona tiene un equilibrio de las ramas parasimpática y simpática del sistema nervioso autónomo. Por lo tanto, su dieta debe ser una mezcla de proteínas, grasas e hidratos de carbono.

Opciones dietéticas basadas en los tipos metabólicos

Ahora a la pregunta que todo el mundo quiere saber, «¿qué puedo comer?». A continuación se presentan algunas sugerencias de alimentos basadas en su tipo metabólico:

Grasa-proteína eficiente	Carbohidrato eficiente	Mezcla eficiente
Carne roja (cerdo, filete, cordero)	Verduras	Mezcla de ambas dietas
Carnes oscuras (pollo, pavo)	Frutas	X Restricciones mínimas
Marisco (atún, salmón)	Carne magra (pechuga de pollo)
Lácteos enteros	Lácteos bajos enlácteos bajos en grasa
X Limitar los carbohidratos	X Limitar las grasas/proteínas altas

Beneficios de la dieta de tipificación metabólica

La tipificación metabólica se centra en un enfoque más holístico frente al enfoque médico tradicional de la salud general. Los autores de La dieta de tipificación metabólica hacen varias afirmaciones grandes con respecto a los beneficios para la salud de esta dieta, incluyendo la reversión de las enfermedades crónicas. Continúan afirmando que curar la hipertensión puede ser tan sencillo como ajustar la distribución de macronutrientes en la dieta frente a la medicación tradicional. Aunque proporcionan varias analogías sobre cómo los sistemas del cuerpo se influyen mutuamente y trabajan juntos, no proporcionan ninguna prueba de estas afirmaciones, lo que es una bandera roja. Las afirmaciones sobre los beneficios adicionales incluyen la pérdida de peso, el cese de los problemas digestivos, la eliminación de la ansiedad y la depresión, la mejora del rendimiento deportivo, la claridad mental y la energía sostenida durante todo el día.

En el fondo – La perspectiva de un dietista

La investigación sobre la eficacia de esta dieta es muy escasa. Un pequeño estudio de 33 individuos de Taiwán encontró que los individuos que eran eficientes en grasas y proteínas tenían mejoras más significativas con la pérdida de peso que el grupo eficiente en carbohidratos. Sin embargo, en general, ambos grupos y géneros tuvieron pérdida de peso durante las 4 semanas del estudio.

Esta dieta podría ser posiblemente una recomendación futura para individuos que buscan perder peso. Sin embargo, se necesita una inmensa cantidad de pruebas adicionales para sacar estas conclusiones. Además, basar la dieta únicamente en un cuestionario podría acarrear posibles consecuencias para la salud si el individuo tiene otras afecciones existentes. Por ejemplo, si a un individuo con un historial de enfermedades cardíacas se le dice que es eficiente en cuanto a grasas y proteínas, una dieta de carne roja y dietas llenas de grasa podría ser motivo de preocupación… ¡vaya!

Al examinar los aspectos positivos de esta dieta, se centra en un enfoque de prevención frente a uno de tratamiento (¡puntos extra!). Además, hay un enfoque en los alimentos más saludables para el individuo eficiente en carbohidratos mediante la promoción de granos enteros, frutas y verduras. Por otro lado, la dieta eficiente en grasas y proteínas parece ser muy similar a la dieta Atkins, que es muy restrictiva y puede conducir a niveles elevados de colesterol. En general, la personalización de la dieta puede ser la clave del éxito en el control y/o el tratamiento de las enfermedades y afecciones relacionadas con la nutrición. Como dice el lema de los dietistas, «una talla no sirve para todos». Sin embargo, esta dieta suena demasiado bien para ser verdad, ya que las afirmaciones son muy extravagantes sin ninguna evidencia de que estos cambios sean efectivos y seguros. Proceda con precaución!