Die Wahrheit über die Empfindlichkeit gegenüber Milchprodukten

In einer Welt, in der 75 % der Bevölkerung laktoseintolerant sind, kann der Umgang mit Milchprodukten geradezu verwirrend sein. Sie sind eine gute Kalziumquelle und tragen zur Knochengesundheit bei, aber viele Experten sagen, dass Milchprodukte schädlich sind und vermieden werden sollten. Hinzu kommt, dass jeder Mensch Milchprodukte anders verdaut. Woher wissen Sie, ob die Art und Weise, wie Ihr Verdauungstrakt mit Milchprodukten umgeht, normal ist oder nicht? Lassen Sie uns herausfinden, was Milchsensibilität wirklich bedeutet.

Manchmal kann es schwierig sein zu wissen, ob man allergisch auf Milchprodukte reagiert oder nur eine Empfindlichkeit oder Unverträglichkeit hat. Echte Nahrungsmittelallergien verursachen eine Reaktion des Immunsystems, die sich auf eine Reihe von Organen im Körper auswirkt. Bei einer Milchallergie treten leichte Symptome wie Hautausschlag, Nesselsucht, Juckreiz oder Schwellungen auf, aber auch schwere Symptome wie Atemnot und Bewusstlosigkeit. Lebensmittelallergien können potenziell tödlich sein, daher sollten Sie bei einer Milchallergie Milchprodukte vollständig meiden.

Bei einer Milchsensitivität, auch bekannt als Laktoseintoleranz, ist das Verdauungssystem und nicht das Immunsystem betroffen. Die Symptome können nach wie vor von leicht bis schwerwiegend reichen, umfassen aber in der Regel Übelkeit, Krämpfe, Blähungen und Blähungen. Laktoseintoleranz kann sehr unangenehm sein, ist aber nicht lebensbedrohlich.

Laktoseintoleranz bedeutet, dass Ihr Körper nicht genügend des Enzyms Laktase besitzt, um den in Milchprodukten enthaltenen Zucker, die Laktose, abzubauen. Viele Menschen glauben, dass unser Körper im Alter von etwa 2 Jahren, wenn wir nicht mehr gestillt werden, die Produktion von Laktase einstellt, was im Erwachsenenalter zu einer Milchzuckerempfindlichkeit führen kann.

Wenn Sie immer noch nicht überzeugt sind, dass Ihre Magenbeschwerden durch eine Milchproduktempfindlichkeit verursacht werden, können Sie bei Ihrem Arzt einen Wasserstoff-Atemtest machen lassen. Bei diesem Test trinken die Patienten 25 Gramm Laktose und ihr Atem wird über einige Stunden hinweg gemessen. Wenn die Laktose nicht verarbeitet wird, gelangt sie in den Dickdarm und gärt dort, wodurch der Wasserstoffgehalt in Ihrem Atem ansteigt. Ein hoher Wasserstoffgehalt bedeutet, dass man eine Laktoseintoleranz hat.

Ein einfacher, aber langsamer Weg, dies herauszufinden, besteht darin, auf laktosehaltige Lebensmittel zu verzichten und zu sehen, ob die Symptome verschwinden. Es ist hilfreich, ein Ernährungstagebuch zu führen, damit Sie, wenn Sie Milchprodukte essen, aufzeichnen können, wie Sie sich dabei fühlen. Dann können Sie die Lebensmittel, die Ihren Magen am stärksten belasten, herausfinden und weglassen.

Nicht jeder Magen ist gleich, und es kann einige Zeit dauern, bis Sie herausfinden, welche Menge an Milchprodukten Ihr empfindliches System verträgt. Hier sind einige Tipps, um die Laktoseintoleranz in Schach zu halten.

• Vermeiden Sie Milchprodukte mit hohem Laktosegehalt: Milch, Frischkäse, Eiscreme, saure Sahne, Hüttenkäse und Weichkäse.

• Joghurt enthält Bakterien, die Laktose abbauen, so dass einige Joghurts für Ihren Magen verträglich sein könnten.

• Versuchen Sie, Milchprodukte mit anderen Lebensmitteln zu essen. Achten Sie aber darauf, dass Sie nicht zu viel Milchprodukte essen, indem Sie Milchprodukte mit Lebensmitteln kombinieren, die mit Milch hergestellt wurden, wie Kekse oder Pfannkuchen.

• Hartkäse enthält weniger Laktose, also bleiben Sie bei Klassikern wie Mozzarella, Parmesan, Asiago und Manchego.

• Prüfen Sie, ob laktosefreie Milchprodukte wie Lactaid Ihren Milchzahn befriedigen können, ohne Ihren Magen zu verletzen.

• Probieren Sie verschiedene Portionen. Menschen, die auf Milchprodukte empfindlich reagieren, können oft kleine Mengen Milchprodukte vertragen, aber Sie müssen experimentieren, um herauszufinden, wie viel zu viel ist.

• Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Kalzium und Vitamin D zu sich nehmen. Wenn Sie Milchprodukte einschränken, können Sie diese Nährstoffe aus Brokkoli, Orangen, Pintobohnen, Spinat, Eiern, Leber und anderen frischen Lebensmitteln beziehen. Sie können Ihre Ernährung auch durch Nahrungsergänzungsmittel ergänzen.

• Wenn Sie nicht auf Milchprodukte verzichten können, verwenden Sie rezeptfreie Laktase-Enzymtabletten oder -tropfen, um die Verdauung zu erleichtern.

Der Verzicht auf Milch, Joghurt, Käse und andere Milchprodukte wird Ihre Milchempfindlichkeit sicher lindern. Aber achten Sie auf verarbeitete Lebensmittel, die Milch und Laktose enthalten können. Hier sind einige häufige Übeltäter:

• Frühstücksflocken

• Suppen

• Babynahrung

• Verarbeitetes Fleisch

• Soßen und Bratensoßen

• Salatdressings

• Backwaren

• Puddings und Puddings

• Schokolade und Süßigkeiten

• Frittierte Lebensmittel

• Kartoffelchips

Wenn Sie keine Milchprodukte mehr essen, kann es sein, dass Sie sich in der ersten milchfreien Woche schlechter fühlen und einen „Milchkater“ haben. Bleiben Sie noch ein oder zwei Wochen bei Ihrer Eliminationsdiät, um echte Ergebnisse zu sehen. Wenn Sie immer noch Schwierigkeiten haben, Ihr Verdauungsproblem zu diagnostizieren oder Ihre Milch- und Vitaminzufuhr in den Griff zu bekommen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater, der Ihnen helfen kann, eine ausgewogene Ernährung zusammenzustellen, die Ihrem milchempfindlichen Körper gut tut.