Die 10 besten Märkte für Meeresfrüchte in Neuengland

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Den Reichtum an Meeresfrüchten aus den Gewässern Neuenglands kann man am besten auf den zahlreichen, ausgezeichneten Fischmärkten der Region erleben. Diese unabhängigen und meist in Familienbesitz befindlichen Anbieter sind die beste Quelle für frischen Fisch und Schalentiere aus den Gewässern Neuenglands und darüber hinaus. Yankee-Mitarbeiter Mike Urban, Autor von The New England Seafood Markets Cookbook (Countryman Press, 2016), gibt seine Empfehlungen für die 10 besten Märkte für Meeresfrüchte in Neuengland.

Die 10 besten Märkte für Meeresfrüchte in Neuengland

Harbor Fish Market | Portland, ME

Auch wenn er nicht der älteste ist, so ist Harbor Fish doch der Großvater aller besten Fischmärkte in Neuengland. Dieser geschäftige Fischbasar im kommerziellen Hafenviertel von Portland, Maine, ist vollgepackt mit Kisten voller Meeresfrüchte und frischem Fisch und Schalentieren, die auf den Auslagetischen in dem riesigen Laden für die Kunden bereitliegen. Es gibt kaum etwas, was Sie hier nicht an frischen Meeresfrüchten finden können, und Inhaber Nick Alfiero sorgt dafür, dass sein fachkundiges Personal Ihnen jeden Wunsch erfüllt.

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Atlantic Seafood | Old Saybrook, CT

Dieser Markt ist die Perle der Meeresfrüchte im unteren Tal des Connecticut River. Unter der Leitung von Lisa Feinman ist hier alles so frisch, wie es nur sein kann. Der CIA-ausgebildete Küchenchef Jerry Doran und seine Mitarbeiter schneiden den gesamten Fisch frisch zu und bereiten alle Meeresfrüchte jeden Tag von Grund auf neu zu. Das späte Frühjahr ist eine gute Zeit für einen Besuch, wenn die Maifische den Connecticut River hinauflaufen und frische Maifische und Maifischrogen in Hülle und Fülle vorhanden sind.

Champlin’s | Narragansett, RI

Ein großer Teil des Fangs, der bei Champlin’s zum Verkauf steht, wird buchstäblich vom Rücken der Fischerboote direkt in die Vitrinen des Marktes getragen. Direkt an den Docks von Galilee gelegen, ist dieser Laden der Inbegriff für frische Meeresfrüchte im Südwesten von Rhode Island. Eine Spezialität sind die vor Ort gefangenen Tintenfische und der marinierte Schneckensalat, der aus dem Fleisch der vor Ort geernteten Muscheln zubereitet wird. Sie können sich Ihren eigenen Hummer aus Champlins blubbernden Tanks aussuchen, den sie dann zubereiten und Ihnen oben im luftigen Restaurant mit Meeresfrüchte-Terrasse servieren.

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Anthony’s Seafood | Middletown, RI

Nördlich von Newport, Rhode Island, befindet sich in einem unscheinbaren Lagerhaus an einem kommerziellen Straßenabschnitt Anthony’s Seafood, einer der führenden Einzelhandelsmärkte im südlichen Neuengland. Der Markt verfügt über eine 28 Fuß lange Vitrine mit Meeresfrüchten, die sich von einem Ende des Raums bis zum anderen erstreckt. Sie ist vollgepackt mit frischem Fisch und Meeresfrüchten aus der Region, die alle vereist sind und in aller Ruhe begutachtet und ausgewählt werden können. Die berühmte portugiesische Fischsuppe des Marktes wird in einer angrenzenden Kühltruhe aufbewahrt. Nehmen Sie auf jeden Fall einen halben oder ganzen Liter mit nach Hause, oder genießen Sie eine frische Schale in Anthonys angrenzendem Restaurant.

Mac’s Seafood | Provincetown, MA

Mac’s ist einer Fischdynastie auf Cape Cod am nächsten. Mit vier Einzelhandelsgeschäften deckt dieser Laden das obere Kap gründlich ab. Inhaber Mac Hay hat enge persönliche Beziehungen zu vielen der örtlichen Fischer aufgebaut, und es gibt wohl keinen besseren Ort, um die weltberühmten Wellfleet-Austern zu erwerben, als Mac’s Flagship Store am Stadthafen in Wellfleet.

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Browne Trading Company | Portland, ME

Dieser gehobene Fischmarkt am Hafen von Portland, Maine, ist vor allem als Lieferant von feinem Kaviar aus aller Welt bekannt. Er verfügt auch über einen erstklassigen Fischmarkt mit Flossenfischen und Schalentieren aus Neuengland, Europa und anderen Ländern. Auch geräucherter Fisch ist hier eine Spezialität, denn Browne’s beschäftigt einen eigenen „Räuchermeister“. Browne’s Weinladen, der sich im Obergeschoss des Fischmarktes befindet, gilt als einer der besten in der Stadt.

New Deal Fish Market | Cambridge, MA

Sashimi ist König im New Deal Fish Market, einem 90 Jahre alten Geschäft, das eine erstaunliche Vielfalt an Fisch, Schalentieren und Sushi-Produkten für alle Liebhaber von Meeresfrüchten bietet. Inhaber Carl Fantasia hält seine Vitrinen voll mit Fischen aus aller Welt, wobei jede Sorte mit ihrem englischen und japanischen Namen gekennzeichnet ist. In den Regalen, die den Laden säumen, und vor den Fischvitrinen gibt es viele italienische Gourmet-Lebensmittel und jede Menge frisches Obst und Gemüse zu sehen.

Sander’s Fish Market | Portsmouth, NH

Der Sander’s Fish Market ist in einem hübschen blauen Gebäude im Kolonialstil untergebracht, das nur wenige Schritte von der historischen Strawbery Banke entfernt liegt, und ist die erste Adresse für frische Meeresfrüchte an der Küste von New Hampshire. Dieser Fischmarkt, ein Ableger der nahe gelegenen Sander’s Lobster Company, ist hell, fröhlich und immer mit den täglichen Lieferungen der örtlichen Fischer bestückt. Auch das Hummerbrötchen ist großartig.

Jess’s Market | Rockland, ME

Der beste Ort für frische Meeresfrüchte nördlich von Portland in Maine ist Jess’s Market, ein kompakter Laden ein paar Blocks von der Hauptstraße in Rockland entfernt. Inhaberin Sharon O’Brien arbeitet mit ihren Töchtern zusammen, um die Bewohner der mittleren Küstenregion mit allem zu versorgen, von frischen Hummern, die in den nahe gelegenen Gewässern gefangen werden, bis hin zu schwer erhältlichen saisonalen Spezialitäten wie Maifisch und Maifischrogen aus dem Connecticut River. Jess’s hat auch eine kleine, aber feine Weinauswahl in einer hinteren Ecke des Ladens, die sich lohnt, wenn Sie Ihre Auswahl an Meeresfrüchten getroffen haben.

Bud’s Fish Market | Branford, CT

Im Indian Neck Viertel von Branford, Connecticut, versteckt sich ein überdimensionaler, wunderbar ausgestatteter Fischmarkt namens Bud’s. Der Laden, der Hal Beckley gehört, ist ein Traum für Liebhaber von Meeresfrüchten, mit warmer Beleuchtung, gut sortierten Fischkisten und jeder Menge Zubehör für die Zubereitung, das Servieren und den Genuss der lokalen Meeresfrüchte. Hal schneidet praktisch alle seine Fische frisch im Hinterzimmer zu, und seine Hummerbecken sind die größten und am besten bestückten an der Küste von Connecticut.

Was steht auf Ihrer Liste der besten Märkte für Meeresfrüchte in Neuengland ganz oben?

Dieser Beitrag wurde erstmals im Jahr 2016 veröffentlicht und wurde jetzt aktualisiert.