Når vi taler om cellulose, så er det første, vi tænker på, planter, og så vidt jeg husker, er cellulose et grundlæggende plantekemikalie, som hjælper planterne med at lagre energi til senere vækst.
I menneskekroppen er mikrokrystallinsk cellulose også en meget vigtig mikropartikel. Desværre er der ikke mange mennesker, der kender til det i denne artikel vil vi forsøge at finde ud af nogle fordele ved mikrokrystallinsk cellulose, men inden da vil vi forsøge at forstå, hvad det egentlig er, og hvordan vi skal få dette gavnlige næringsstof ind i vores kost.
Som vi kan se af navnet, mikrokrystallinsk, er det en mikroform af cellulose, fordi cellulose er et større sukkermolekyle mere eller mindre som stivelse, hvorfor det er til stede i krystallinsk form, og det er derfor, det kaldes et krystallinsk molekyle.
Men spørgsmålet er, hvorfor har vi mennesker brug for en fiber, som vi ikke engang kan fordøje? Jeg husker, at jeg i 10. klasse læste i min biologibog, at kun planteædere har de enzymer i deres mave, som hjælper med at fordøje cellulose, og at vi mennesker ikke kan fordøje det.
Men vi havde stadig brug for cellulose, og for at skabe mikrokrystallinsk cellulose bruger virksomheder grene og tyndt træ ved at knuse alle disse ting for at skabe denne fiber.
Hvor bruger vi det?
Du vil blive overrasket over at vide, at denne cellulose bruges i en masse industrier, ikke kun i fødevareindustrien, men også i fremstillingen af lægemidler.
Nej, det er ikke ulovligt, det er sikkert og lovligt over hele verden. Men de virksomheder, der fremstiller den mikrokrystallinske cellulose, skal hævde, at de fremstiller denne fiber, de har en tendens til at følge nogle regler, mens de henter plantetypen.
Det bliver brugt som et tilsætningsstof i medicinalindustrien og som opløsningsmiddel eller blander til skønhedsindustrien på grund af dets antiklumpningsegenskab.
På markedet findes der forskellige typer mikrokrystallinsk cellulose, som er tilgængelige til forskellige formål, de varierende typer skyldes deres størrelser og densitet.
Er det sikkert?
Da myndighederne har givet tilladelse til dette fyldstof, betyder det, at det er sikkert. Desuden, hvis vi studerer cellulose på et dybere niveau, så er det helt tydeligt, at det er et komplekst sukker og ikke andet end det.
For at støtte deres industrier besluttede fødevare- og kødvirksomhederne at have tilsætningsstoffer og fyldstoffer, men af hensyn til forbrugernes sikkerhed var de nødt til at stole på disse fyldstoffer, men MCC-tilsætningsstoffer eller fyldstoffer er ret dyre end de normale stivelsesfyldstoffer. Som let kan udvindes fra haveplanter.
Hvad er det for en type fiber?
Så vidt vi ved, indtager vores menneskelige krop to slags fibre. Den første er den opløselige fiber, som bliver blandet med det vandige indhold i vores krop og derefter strømmer gennem vores fordøjelsessystem, det er en letfordøjelig fiber, som bærer en masse næringsstoffer med sig.
På den anden side har vi fået de uopløselige, cellulose er en type uopløselige fibre, hvilket betyder, at de ikke absorberes eller fordøjes hurtigt. For at undgå skålproblemer og forstoppelse skal vi sørge for, at vi får en solid mængde uopløselige fibre, som vi normalt indtager gennem brød og ris, cellulose er en slags alternativ til det.
Har vi normalt cellulose i vores mad?
Ja, vi har absolut noget cellulose i vores mad, når vi siger, at cellulose er en hovedbestanddel af enhver plantebaseret mad, så betyder det, at selv hvis du spiser en simpel salat med grønkål eller spinat, så spiser du naturligvis cellulose.
I vores normale hverdagsmad er der flere fødevarer, som er en rig kilde til cellulose. Så det betyder, at der ikke er nogen alvorlig skade ved at spise cellulose.
Bivirkninger
Som jeg har nævnt før, er der ikke sådanne ekstreme bivirkninger, men du kan føle oppustethed og gas. Desuden, hvis du allerede lider af nogle genetiske sygdomme vedrørende fordøjelseskanalen, så bør du besøge din læge, før du indtager sådanne produkter, som er rige på mikrokrystallinsk cellulose, så du ikke bliver syg efter at have fået det.
