Sådan laver du bagt laks i folie

Bagt laks i folie er en nem måde at tilberede laks på, som resulterer i en mør, velsmagende og sund middag. Der er en grund til, at foliepakker med laks er yderst populære; de er uden besvær, næringsrige og smager uhørt lækkert. Denne honningbagte laks i folie tager mindre end 30 minutter.

Bagt laks i folie

Jeg må give Hubby og drengene en hånd: De har gjort et bemærkelsesværdigt fantastisk stykke arbejde for at følge med i mine sukkerfri shenanigans siden 1. januar. Ikke at der ikke har været fristende fristelser og lignende. Men mine drenge har været fantastiske til at vælge at spise sundere snacks i stedet.

Det skader ikke, at jeg er Shopper her og har undgået alt med sukker på alle mine købmandsforretninger. Og det hjælper, at jeg også er kokken på disse grunde og har proklameret et midlertidigt farvel til så mange raffinerede sukkerarter som muligt.

I stedet for raffineret sukker har jeg erstattet det med rå honning, så vi stadig kan få superlækre måltider. Nogle opskrifter gløder ligesom med en smule ren rå honninggodhed. Hvilket bringer mig til vores opskrift i dag.

Hej, Honey Baked Salmon in Foil. Du er i centrum i dag…

Sådan laver du bagt laks i folie:

Hvis du kaster dig ud i det, er den vildtfangede laks fra Alaska så ikke bare svømmende smuk? Det var sådan en fantastisk fangst, at jeg straks blev bidt af den og var nødt til at hale den ind.

Okay. Sådan laver du laks i folie. Jeg plejede at være skræmt af hele det der med laks i folie. Hvordan pakker man den egentlig ind og alt det der? Og hvad lægger man på den? Og hvad nu, hvis det løber ud overalt?

Vi kan være forvisset om, at det er en helt nem opgave. Du kan tage en hel laksefilet, som jeg foretrækker at gøre, eller du kan tage skiveskårne laksefileter i individuelle foliepakker. Uanset hvad, så er det en leg. Du lægger laksen over en stor, kantet bageplade beklædt med kraftig folie.

Pisk en smagfuld marinade sammen, pensl den over laksefileten, og fold/luk folien som en pakke, så alle fire sider er tæt forseglet. Så er det bare at lade folie-damp-magien ske i ovnen.

Hvor længe og hvilken temperatur skal man bage laks i folie?

Dette er det nemmeste spørgsmål at besvare, men også det vigtigste aspekt.

Hold temperaturen mellem 350-400F, da hver ovn varmer lidt forskelligt. Jeg har valgt at lave denne Honey Baked Salmon in Foil ved 400F. Risten på midterste position, så det hele steger så jævnt som muligt.

Det vigtigste er, at laksen ikke skal overkoges. Seriøst, mange opskrifter har os langt overkogt vores fisk til det punkt, hvor den bliver tørret trist. Laks er bedst, når den lige akkurat er gennemstegt og ikke mere. Med en 1 tommer tyk filet skal du ikke lade den stege mere end 10-15 minutter. Igen vil dette variere med et minut eller to, afhængigt af fiskens tykkelse, men lyt ikke til de anvisninger om 20 minutters tilberedningstid.

Hvis din laks af en eller anden grund ikke er helt gennemstegt efter 10-15 minutter, og du har åbnet din foliepakke, er der ingen grund til bekymring! Du vil grille laksen under grillen i yderligere 2-3 minutter for at brune toppen. Du kan altid tilføje lidt mere tid under grillen, hvis det er nødvendigt.

Hvorfor bage laks i folie?

Okay, jeg fløjte før. Dette er det nemmeste spørgsmål af alle.

Bagning af laks i folie giver en ultrafugtig, mør fisk, der i sidste ende er hurtigst dampet uden en besværlig dampkoger. Det er smagfuldt, sundt og nemt.

Mest er der næsten ingen oprydning efter middagen. Du skal bare smide folien efter middagen og aldrig se dig tilbage. Eller pak eventuelle rester ind i den samme folie, og varm dem op som de er i ovnen i morgen.

Mindre rod = 😊

Lær, hvordan stegning kan ændre dit grøntsagsspil:

Print

Bedste laks opskrifter:

Røget lakserulle med cremet citron-dild-smørepålæg

Miso glaseret laks; Sund og nem

Honning-lime-glaseret laks

Grillet teriyaki laks