Mezi hlavní zdroje vitaminu E ve stravě („RRR-alfa-tokoferol“, označovaný také jako „přírodní“ nebo „d-alfa-tokoferol“) patří rostlinné oleje (olivový, slunečnicový a světlicový), ořechy, celozrnné produkty a zelená listová zelenina. Všech osm forem vitaminu E (alfa-, beta-, gama- a delta-tokoferoly a tokotrienoly) se přirozeně vyskytuje v potravinách, ale v různém množství.
Mnozí vědci se domnívají, že pro jednotlivce je obtížné přijímat více než 15 mg/den alfa-tokoferolu pouze z potravy (RRR-alfa-tokoferol), aniž by se zvýšil příjem tuků nad doporučené množství (61).
Doplňky vitaminu E obvykle obsahují 100 IU až 1 000 IU alfa-tokoferolu. Zatímco doplňky vyrobené ze zcela přírodních zdrojů obsahují pouze RRR-alfa-tokoferol, syntetický alfa-tokoferol („all-rac-alfa-tokoferol“ nebo „dl-alfa-tokoferol“) se často nachází v obohacených potravinách a doplňcích stravy. All-rac-alfa-tokoferol je směs osmi forem („izomerů“) alfa-tokoferolu; některé z těchto izomerů jsou pro tělo méně dostupné než přírodní alfa-tokoferol. Proto je all-rac-alfa-tokoferol definován jako o něco méně biologicky aktivní než RRR-alfa-tokoferol; v současné době se diskutuje o revizi této definice.
Doplňky alfa-tokoferolu jsou dostupné ve dvou esterových formách, „alfa-tokoferylsukcinátu“ a „alfa-tokoferylacetátu“, které jsou odolnější vůči oxidaci během skladování než neesterifikované tokoferoly. Biologická dostupnost alfa-tokoferolu z alfa-tokoferylsukcinátu a alfa-tokoferylacetátu je stejná jako u volného alfa-tokoferolu.
V současné době nejsou publikovány žádné důkazy o tom, že by se doplňky stravy obsahující „alfa-tokoferylfosfáty“ účinněji vstřebávaly nebo měly vyšší biologickou dostupnost u lidí než doplňky stravy obsahující alfa-tokoferol (71).
Autor: Dr. Peter Engel v roce 2010, recenzováno a aktualizováno: Dr. Szabolcs Peter dne 18.6.2017
.