Rosemarinus: Rozmarýn

Rozmarýn se pro své široké využití pěstuje již po staletí. Ve starověku se věřilo, že rozmarýn posiluje paměť. Dnes symbolizuje vzpomínky. V kuchyni jsou listy považovány za základní bylinu pro ochucení různých kulinářských pokrmů.

Rozmarýn byl pro své antibakteriální a další vlastnosti také historickou součástí truhly léčivých bylin. Používá se také v kosmetice, při výrobě nádobí a čisticích prostředků. Větvičky rozmarýnu se skvěle hodí do květinových vazeb, věnců a dalších řemeslných výrobků, jako jsou topiary.

V zahradě je rozmarýn fantastickým stálezeleným keřem pro teplé a slunné místo. Po roce pravidelného zalévání je rozmarýn mimořádně odolný vůči suchu a nenáročný na údržbu. Vzpřímené odrůdy dorůstají výšky a šířky 4-7′ a jsou ideální pro aromatický živý plot. Pro rozmarýn jsou typické modré květy, které jsou poměrně nápadné a lákají včely a motýly. Většina odrůd kvete na jaře, ale některé, jako například ‚Prostrata‘, kvetou po celé vegetační období. V současné době je k dispozici několik bíle a růžově kvetoucích odrůd a také zlaté formy, jako je ‚Golden Rain‘.

Tradiční rozmarýn je skvělou stálezelenou rostlinou pro rozlévání po stěnách, do nádob a závěsných košů. ‚Irene‘ a ‚Huntington Carpet‘ patří k nejníže rostoucím odrůdám.

Rozmarýn je spolehlivě mrazuvzdorný v zónách 8-10. Některé odrůdy, například ‚Arp‘ a ‚Hill Hardy‘, jsou zařazeny do zóny 7. V oblastech pod zónou 7 pěstujte rozmarýn v nádobě a na zimu jej přetáhněte na dobře osvětlené chráněné místo. Rozmarýn můžete také pěstovat v interiéru na volném jižním okně nebo pod světlem. Rozmarýn pěstovaný v místnosti jednou ročně na jaře přesaďte.

Existuje nespočet odrůd rozmarýnu a všechny lze použít k vaření. Váš čich je nejlepším nástrojem pro výběr té nejchutnější pro vás. Mezi preferované odrůdy však patří např: „Tuscan Blue“ – chuť s citronovými tóny a borovicovou příchutí, „Gorzia“ – odvážná bohatá chuť, „Spice Island“ – komplexní chuť s nádechem hřebíčku a muškátového oříšku a „Salem“ – mírnější chuť rozmarýnu. Níže uvádíme některé z našich oblíbených odrůd, které budeme prodávat na podzim a v zimě.

Vzpřímené odrůdy

Tradiční odrůdy