Vodka vs Tequila – ¿Cuál es la diferencia?

La mayoría de los estadounidenses mayores de 21 años han estado en presencia tanto del tequila como del vodka. Que hayan decidido o no probar estos licores es otra cuestión. Se trata de dos de las bebidas espirituosas más populares del país y hemos pensado que podría ser útil hablar de sus muchas e interesantes cualidades.

¿Cuál es la diferencia entre el vodka y el tequila? Tanto el vodka como el tequila son bebidas espirituosas claras con una graduación media del 40%, pero ahí acaban las similitudes. Tradicionalmente, el vodka se elaboraba con patatas, pero también puede hacerse con granos de cereales. El vodka puro no tiene sabor, por lo que es habitual encontrar vodka aromatizado en la tienda. El tequila sólo se produce en México y se hace con la planta del agave azul. Tiene un sabor terroso y penetrante y sabe algo dulce.

En este artículo, analizaremos todas estas diferencias y más, a la vez que te animamos a recordar que siempre debes beber de forma responsable si decides disfrutar de cualquiera de los deliciosos cócteles mencionados.

Tipos de licores: Vodka y Tequila

Para que el alcohol sea clasificado como bebida espirituosa, debe ser destilado y tener al menos un 20% de alcohol por volumen (ABV), aunque la media de una bebida espirituosa suele estar en torno al 40%.

Hay 6 tipos principales de bebidas espirituosas que verá una y otra vez en los ingredientes de los cócteles y en las estanterías de las tiendas de licores: Vodka, Whisky, Ron, Tequila, Brandy y Ginebra.

Dos de esos licores siempre populares son el Vodka y el Tequila, de los que hablaremos en profundidad en este artículo.

¿Qué es el vodka?

El vodka es una bebida espirituosa de agua clara que ha sido la más vendida en Estados Unidos durante muchos años, a pesar de ser originaria de Rusia y Polonia.

¿De qué está hecho el vodka? Por curioso que parezca, el vodka se elaboraba originalmente a partir de patatas, aunque hoy en día es más habitual que se haga a partir de granos de cereales como el centeno o el trigo. También se pueden encontrar marcas populares que utilizan maíz, arroz, frutas o incluso simplemente azúcar.

¿Y cómo se hace el vodka? El grano o el almidón se fermenta primero con levadura, produciendo un líquido que tiene aproximadamente un 16% de contenido de alcohol.

Eso no es suficiente para una bebida espirituosa, así que pasa por un proceso de destilación que hierve el líquido en un alambique, separando el alcohol del agua hasta que alcanza una graduación más apropiada de 80 grados.

La primera destilería de vodka que se abrió en Estados Unidos fue Smirnoff, que sigue siendo una de las marcas favoritas.

Nuestro dato curioso favorito sobre el vodka es que la traducción original en eslavo significa «agua de la vida».

¿Qué es el tequila?

El tequila es una bebida espirituosa bastante exclusiva, lo que significa que sólo se produce en México e, incluso dentro de México, sólo puede producirse en 5 regiones muy exclusivas del país.

La gran mayoría de todo el tequila disponible en el mundo se elabora en Jalisco, México. México tiene el derecho de denominar tequila a un producto, por lo que si se elabora en cualquier otro lugar, no es tequila.

¿De qué está hecho el tequila que sustenta tal exclusividad? Porque el tequila debe contener al menos un 51% de Agave Azul, también conocida como Agave Tequilera, que es originaria de Jalisco, México. Estas plantas espigadas suelen llamarse cactus, pero en realidad son suculentas de tamaño gigante.

Son notoriamente difíciles de cultivar porque necesitan condiciones desérticas perfectas y aproximadamente 8 años para madurar.

A partir de ahí, sólo se utiliza el corazón para la elaboración del tequila. Al igual que el palmito, esto mata a la planta, por lo que sólo se puede utilizar una vez.

Una vez cosechado el corazón, se cuece al vapor y se tritura, a veces utilizando la fuerza de un burro, y luego se destila.

Si una bebida espirituosa se hace con más del 51% de Agave Azul en cualquier otra parte del mundo, se llama Mezcal.

Vodka Vs Tequila – Las Diferencias

Ahora la mayor diferencia entre el vodka y el tequila es de lo que está hecho cada espíritu, pero después de que pasa por un proceso de destilación, hay muchas diferencias importantes a tener en cuenta, que vamos a echar un vistazo ahora.

Tequila Vs Vodka: Salud

Cuando se trata de chupitos, lo primero en lo que piensa todo el mundo es en los beneficios para la salud, ¿verdad?

Aunque eso puede sonar un poco sarcástico, no está muy lejos de la verdad.

Antes de que empiece a darse un capricho en su próximo evento social o incluso acurrucado en el aislamiento con su pareja y/o compañero peludo, es posible que quiera saber si la bebida que ha elegido va a perjudicar su salud o a engrosar sustancialmente su cintura.

El tequila más saludable

El tequila puro, elaborado al 100% con agave azul, es sorprendentemente bajo en azúcar, carbohidratos y calorías. Cuando se trata de alcohol, eso es un buen comienzo.

Muchos sitios en Internet le harían creer que el tequila es apto para diabéticos, bueno para los huesos y una parte estratégica de cualquier plan de pérdida de peso. No crea en esos sitios.

Hay muy poca investigación que conecte cualquiera de estos beneficios para la salud con la planta de agave en sí, más allá de los beneficios positivos de eliminar el azúcar blanco procesado de su dieta.

Además de la falta de evidencia científica, los beneficios potenciales se evaporarían junto con el agua en el proceso de destilación.

Peor aún, debido a que todo el alcohol es procesado exclusivamente por su hígado, beber cualquier espíritu puede hacer que su azúcar en la sangre caiga y apague el potencial de su cuerpo para quemar grasa.

También querrá tener en cuenta que la mayoría del tequila, especialmente las botellas de precio razonable, no es 100% de agave puro. Y si usted está bebiendo su tequila como un cóctel en lugar de un tiro, también tendrá que considerar los impactos en la salud de su mezcla.

El tequila en sí mismo es una opción decente, baja en azúcar cuando se trata de bebidas alcohólicas, pero no es una bebida saludable.

Hechos sobre la salud del vodka

Al igual que el tequila y otras bebidas alcohólicas destiladas, el vodka esencialmente no tiene ningún valor nutricional.

Esto significa que no añadirá mucho en forma de calorías, carbohidratos o azúcar a su dieta, pero tampoco añadirá vitaminas, minerales o antioxidantes.

Todas las mismas preocupaciones del tequila se aplican al vodka.

Es una bebida baja en azúcar, calorías y carbohidratos, pero hay que tener cuidado con lo que se mezcla y con las consecuencias potencialmente dañinas para la salud de beber alcohol en cualquier forma. No hay ningún beneficio real en beber vodka.

Vodka vs Tequila: Calorías

Una regla general a tener en cuenta con las bebidas alcohólicas es que cuanto más alto sea el porcentaje de ABV, más altas serán las calorías.

Estamos acostumbrados a pensar en las calorías en términos de carbohidratos y proteínas, que tienen cada uno 4 calorías por gramo, y grasa, que tiene 9 calorías por gramo. El alcohol es una categoría propia, con una media de 7 calorías por gramo.

Los aficionados al tequila le dirán que el tequila tiene menos calorías por trago que el vodka, lo que puede ser cierto, pero dependerá del porcentaje de alcohol de ese trago.

Un chupito de 1 onza de tequila José Cuervo Gold, 40%, tiene 69 calorías. Un chupito de 1 onza de Tito’s Homemade Vodka, 40%, tiene 65 calorías. Estos son los dos licores más vendidos en EE.UU. de cada tipo.

Azúcar en el tequila y en el vodka

El tequila y el vodka empiezan siendo alimentos azucarados, pero el proceso de fermentación y destilación quema todo el azúcar de ambas bebidas.

Ninguna de las dos bebidas espirituosas tiene azúcar en su forma pura.

Vodka vs Tequila: ¿Cuál es más fuerte?

Más fuerte es un término relativo que puede hacer referencia al sabor, pero vamos a interpretarlo como contenido de alcohol. Cuál te emborrachará más rápido.

Los contendientes están bastante bien equilibrados en el ámbito del contenido de alcohol del tequila frente al vodka. La media de ambos es del 40%, aunque algunos porcentajes de alcohol del vodka pueden llegar hasta el 95%. El porcentaje del tequila alcanza un máximo del 60%.

Tequila Vs Vodka: Sabor

El sabor del tequila variará según el porcentaje de Agave Azul que se utilice, lo «añejo» que sea y en qué se añada, así como la región en la que se haya producido.

Si estás familiarizado con el sabor del agave, tienes una base para adivinar a qué sabrá una bebida espirituosa hecha con esta planta. Un tequila puro elaborado con 100% de agave azul tendrá un sabor muy marcado a agave, terroso y sólo un poco dulce.

Cuanto más joven sea el tequila, menos caro será y más fuerte será el bocado alcohólico.

A medida que el tequila envejece, se suaviza, adoptando algunas de las características de la barrica en la que descansa. Un tequila bien añejado puede tener matices de vainilla, roble, caramelo o especias.

Alguien que no haya desarrollado el gusto por los chupitos y los licores puros podría comparar el sabor del tequila con la gasolina. Esa misma persona podría pensar en el alcohol de fricción al beber vodka.

El vodka es técnicamente «insípido», pero aquellos con paladares finos notarán ligeras variaciones en el sabor dependiendo de con qué esté hecho el vodka.

Los vodkas de frutas tienen notas florales, mientras que un vodka de centeno tendrá un sabor más intenso, que algunos podrían describir incluso como picante. El vodka de patata tradicional es ligeramente más cremoso, aunque sigue siendo completamente incoloro.

Por supuesto, un vodka aromatizado sabrá a cualquier sabor que se haya añadido a la bebida espirituosa tras el proceso de destilación.

Tequila vs Vodka: Precio

Como ocurre con la mayoría de los alcoholes, el precio tiende a aumentar con la calidad de la bebida espirituosa. Sin embargo, puede encontrar una botella decente o por encima de la media, tanto de vodka como de tequila, entre 20 y 30 dólares.

Dicho esto, el vodka es menos exclusivo, más popular y menos caro en general.

Los vodkas más populares están dentro de esa zona media de 25 dólares, mientras que los tequilas más populares están más cerca del rango de 40 dólares.

Tequila vs Vodka: Tipo de borracho

Todos sabemos que actuamos de forma diferente cuando perdemos parte de nuestras inhibiciones con el alcohol, pero el tipo de alcohol que bebemos también cambia el tipo de borracho que actuamos.

Según los estudios de mercado, el vodka suele hacer que su cuerpo anfitrión pierda todos los filtros verbales. La honestidad se convierte no sólo en la mejor política, sino en algo que debes ofrecer a todas las personas que conozcas, de inmediato.

También puedes creer que eres el mejor en todo, y cualquiera que te diga lo contrario no está cumpliendo con la política de honestidad.

El tequila es más conocido por causar pérdidas temporales de memoria. Si eso se debe a células cerebrales dañadas o a un mecanismo de defensa muy poderoso que te protege de recordar lo que hiciste la noche anterior es discutible.

También hay muchas pruebas que sugieren que el tipo de alcohol que bebes no cambia, de hecho, el tipo de borrachera que tienes. La auto-experimentación podría ser la única manera de saber la verdad real.

Vodka vs Tequila: Resaca

Como una amplia generalización, cuanto más oscuro sea el alcohol, peor será su resaca. Por supuesto, esto dependerá en gran medida de la cantidad de alcohol que beba y de con qué lo beba.

Una gran parte de una resaca desagradable está causada en realidad por el azúcar de la bebida.

Si estás tomando chupitos de alcohol durante toda la noche, sufrirás menos agonía que tu gemelo idéntico que bebió la misma cantidad de alcohol mezclado con refrescos azucarados.

El vodka es bien conocido por ser apto para la resaca y, sin embargo, curiosamente, fue clasificado como la segunda peor resaca de la vida de los estadounidenses, sólo superada por el tequila. Esto respalda la teoría de que no se trata tanto de la bebida que se toma como de la cantidad que se bebe. Por favor, bebe con responsabilidad.

Bebidas con vodka y tequila

Los 10 mejores cócteles con vodka	Los 10 mejores cócteles con tequila
#1. Moscow Mule	#1. Paloma
#2. Martini clásico	#2. Tequila Sunrise
#3. Bloody Mary	#3. Classic Margarita
#4. Cosmopolitan	#4. Long Island Iced Tea
#5. Appletini	#5. Tequila Sour
#6. Screwdriver	#6. Mexican Mule
#7. White Russian	#7. Bloody Maria
#8. Ruso negro	#8. Tequini
#9. Sexo en la playa	#9. Diablo Rojo
#10. Vodka Soda / Vodka Tonic / Vodka Water	#10. Negroni

Preguntas frecuentes sobre el vodka y el tequila

¿Cuál es el mejor tequila para las margaritas?

El mejor tequila para las margaritas siempre va a ser uno que esté hecho 100% de agave azul. Este suele llamarse también Blanco, que es un tequila claro, blanco y sin envejecer con el mejor sabor a agave.

Si quieres hacer una buena margarita, también necesitarás triple sec. Hemos elegido nuestras opciones favoritas de triple sec para margaritas. Estos son nuestros favoritos.

¿Es el vodka libre de gluten?

Sí, el vodka es naturalmente libre de gluten a pesar de que comúnmente está hecho de trigo y otros granos que contienen gluten. Esto se debe a que el proceso de fermentación y destilación elimina las proteínas del trigo que contienen gluten.

Sin embargo, si el vodka que ha elegido tiene algún aroma o ingrediente añadido después del proceso de destilación, no hay garantía de que esos aditivos no contengan gluten.

Además, si el vodka se elabora a partir de granos, es obvio que se produce en una instalación que pone el producto final en riesgo de contaminación cruzada.

Si realmente quiere estar seguro, busque un buen vodka de patata o de maíz, antiguo y aún popular, elaborado en una instalación sin gluten.

Smirnoff es una de las marcas de vodka más vendidas de Estados Unidos y está hecho de maíz. Glacier Vodka también es fácil de encontrar y se elabora en Idaho a partir de patatas de Idaho.

¿Cómo se bebe el tequila a sorbos?

En México, el tequila se bebe tradicionalmente solo (tequila puro a temperatura ambiente), se saborea por su complejo sabor y se sirve con una guarnición de sangrita picante.

La sangrita es esencialmente un zumo de cítricos mezclado con salsa picante y no está pensada para ser utilizada como acompañante, sino más bien como limpiador del paladar. Está diseñado para realzar el sabor del tequila, en lugar de eliminarlo.

Si va a intentar beber tequila a sorbos, el primer paso es comprar una botella de buena calidad, 100% de agave azul, preferiblemente que haya sido envejecida con propósito.

Reserva el «mixto», tequila con sólo 51% de agave azul, para los cócteles que beberás por docenas en una gran noche.

¿Qué es un vodka gimlet?

El gimlet tradicional es un cóctel elaborado con ginebra y zumo de lima. Un gimlet con vodka cambia la ginebra por vodka.

Usa 2 partes de vodka por cada parte de zumo de lima y, si es demasiado fresco para tu paladar, puedes probar a añadir un chorrito de sirope simple.

¿Por qué hay un gusano en el tequila?

De hecho, los gusanos nunca están en el tequila: están en el mezcal. El mezcal es una bebida alcohólica similar, ya que también se elabora a partir de la planta del agave, pero no tiene por qué ser principalmente de agave azul, como el tequila.

En cuanto a por qué hay un gusano, hay muchas leyendas diferentes. Algunas historias sugieren que un destilador en los años 40 descubrió una mejora positiva del sabor gracias a un gusano extraviado y lo convirtió en parte de su proceso a partir de entonces.

Otros tienen una opinión más supersticiosa, creyendo que el gusano traerá buena suerte, poderes especiales, o fuerza y fortuna añadidas a la persona afortunada que encontró el gusano en su copa.

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