Rozmarinul a fost cultivat timp de secole pentru numeroasele sale utilizări. În antichitate se credea că rozmarinul îmbunătățește memoria. Astăzi simbolizează amintirea. În bucătărie, frunzele sunt considerate o plantă esențială pentru aromatizarea unei varietăți de preparate culinare.
Rosemarul a fost, de asemenea, o componentă istorică a cufărului cu plante medicinale datorită proprietăților sale antibacteriene și de altă natură. Este, de asemenea, utilizat în produse cosmetice, potpourri și produse de curățare. Ramurile de rozmarin sunt minunate în aranjamentele florale, coronițe și alte obiecte de artizanat, cum ar fi topiarii.
În grădină, rozmarinul este un arbust fantastic, veșnic verde, pentru un loc cald și însorit. După un an de udare regulată, rozmarinul este extrem de tolerant la secetă și necesită puțină întreținere. Soiurile drepte cresc între 4-7′ înălțime și lățime și sunt ideale pentru un gard viu aromat. De obicei, rozmarinul are flori albastre care sunt destul de aspectuoase și care atrag albinele și fluturii. Cele mai multe soiuri înfloresc primăvara, dar unele, cum ar fi „Prostrata”, înfloresc pe tot parcursul sezonului de creștere. Sunt disponibile acum câteva soiuri cu flori albe și roz, precum și forme aurii, cum ar fi ‘Golden Rain’.
Rosmarinul de trening este o plantă veșnic verde excelentă pentru a se revărsa pe pereți, în containere și în coșurile suspendate. ‘Irene’ și ‘Huntington Carpet’ sunt unele dintre soiurile cu creștere mai joasă.
Rosemary este rezistent în mod fiabil în zonele 8-10. Unele soiuri, cum ar fi ‘Arp’ și ‘Hill Hardy’, sunt clasificate până în zona 7. În zonele sub zona 7, cultivați rozmarinul într-un recipient și trageți-l într-o zonă protejată și bine luminată pentru iarnă. De asemenea, puteți cultiva rozmarinul în interior, la o fereastră neobstrucționată orientată spre sud sau sub o lumină de cultură. Replantați rozmarinul de interior o dată pe an, primăvara.
Există nenumărate soiuri de rozmarin și toate pot fi folosite pentru gătit. Simțul dvs. olfactiv este cel mai bun instrument pentru a-l alege pe cel mai gustos pentru dvs. Cu toate acestea, printre soiurile preferate se numără: ‘Tuscan Blue’-aromă cu note de lămâie și aromă de pin, ‘Gorzia’-o aromă îndrăzneață și bogată, ‘Spice Island’-o aromă complexă cu o notă de cuișoare și nucșoară, și ‘Salem’-o aromă mai suavă de rozmarin. Mai jos am enumerat câteva dintre soiurile noastre preferate pe care le vom avea în această toamnă și iarnă.
Varietăți drepte
Rosemarinus ‘Arp’
Cel mai rezistent la frig, (-10°F) crește 4′ înălțime și lățime. Flori albastru deschis în primăvară. Obiceiul său va fi deschis în zonele mai calde și compact în climatele mai reci. Parfumul frunzișului verde-cenușiu are nuanțe de lămâie.
Rosemarinus ‘Foresteri’
Frunzișor foarte închis, strâns, cu un parfum clar. Flori albastru închis. Crește la 2-3′ înălțime și lățime. Originar din Washington D.C.și este adesea selectat pentru aspectul său plăcut. Zonele 8-10.
Rosemarinus ‘Red Flowering’
Acest soi are flori roz cu marcaje roșiatice. Este un soi compact, cu frunziș îngust. Crește până la 2′ înălțime și 1 ½’ lățime.
Rosemarinus ‘Roman Beauty’
Un cultivar mai nou, uimitor, cu partea inferioară a frunzelor argintie contrastantă. Crește semidreaptă de 12″-18″ înălțime și lățime. Grozav pentru containere. Zonele 8-10.
Rosemarinus ‘Salem’
Varietate semi-dreaptă, cu creștere, excelentă pentru garduri vii joase. Crește rapid până la 3-4′ înălțime și lățime. Flori albastre medii în primăvară. Aromă plăcută, moale.
Rosemarinus ‘Shimmering Stars’
Un soi extrem de floriferic, cu muguri roz care se deschid la flori albastre. Crește la 3′ înălțime și crește până la 3′ lățime. Aromă picantă. Rezistent la 0-5°F.
Rosemarinus ‘Tuscan Blue’
Un soi delicios de mare, columnar, care crește la 4-6′ înălțime și 3′ lățime. Unul dintre cele mai întunecate soiuri cu flori albastre. Aromă excelentă! Zonele 8-10.
Varietăți de răsfirat
Rosemarinus ‘Huntington’s Carpet’
Un soi cu răspândire rapidă, cu flori albastru deschis. Crește la 18″ înălțime și 4-6′ lățime (lungime) și păstrează un centru dens.
Rosemarinus ‘Irene’
Florile mari și profunde, de culoare albastru-violet, diferențiază acest soi cu traistă de celelalte. Frunzișul mai deschis și un port strâns, de înălțime mică, care ajunge la 12″ înălțime și 4′ lățime(sau lungime). Descoperit în California, și este folosit în mod obișnuit pentru a se drapa peste pereți. Zonele 8-11.
Rosemarinus ‘Prostratus’
Clasicul rozmarin târâtor care se încolăcește în jurul rocilor mari și se revarsă peste coșuri. Ciclurile multiple de înflorire fac din aceasta o plantă perfectă pentru recipiente. Crește 10″-12″ înălțime și 2-3′ lățime. Zonele 8-11.
.