Quinoa a adunat un număr mare de fani în lume pentru profilul său bogat în nutrienți. De asemenea, este disponibilă pe scară largă în diverse supermarketuri din întreaga țară. Quinoa este o sămânță asemănătoare unei boabe, care poate fi gătită ca orezul. În zilele noastre, restaurantele folosesc quinoa și în smoothie-uri, salate, iaurt și deserturi. Quinoa este disponibilă în mare parte în două tipuri: roșie și albă. Este îmbogățită cu proteine, grăsimi mononesaturate, potasiu, fosfor, cupru, zinc, vitamina E și B6, riboflavină, niacină, tiamină, fier și magneziu. Pseudo-grâu fără gluten este ideal pentru a stimula sănătatea inimii și digestia. De asemenea, poate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge și ajută la pierderea durabilă în greutate. De fapt, experții și practicienii din domeniul sănătății recomandă adesea includerea unei cantități bune de quinoa în dietele de slăbire, în locul cerealelor bogate în carbohidrați.
Iată cum ajută quinoa la pierderea în greutate:
Quinoa este o sursă completă de proteine; este plină de toți aminoacizii esențiali. Vegetarienii care se află adesea în lipsă de opțiuni pot include în mod sigur în dieta lor această sursă excelentă de proteine de origine vegetală. Potrivit cărții „Healing Foods” a editurii DK Publishing House, „Quinoa este deosebit de bogată în lizină, un aminoacid important pentru creșterea și repararea țesuturilor”. Proteinele ajută la inducerea sațietății și reglează hormonul foamei, grelina, pentru a controla poftele. Acest lucru vă asigură că sunteți sătulă pentru mai mult timp și că vă îndopați mai puțin. În plus față de proteine, quinoa este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre. Fibrele au nevoie de mult timp pentru a fi descompuse și digerate; acest lucru vă menține sătul pentru mult timp și vă împiedică să mâncați prea mult. Quinoa conține o cantitate mult mai mare de fibre în comparație cu majoritatea celorlalte cereale. Fibrele facilitează digestia prin adăugarea de volum la scaun. O digestie sănătoasă este o componentă importantă a oricărei călătorii de pierdere în greutate. O digestie deficitară afectează și metabolismul, ceea ce ar putea să vă împiedice și mai mult obiectivele de pierdere în greutate. Conform cărții „Healing Foods”, „Quinoa este ușor de digerat și nu conține gluten, ceea ce o face potrivită pentru oricine urmează o dietă fără gluten.”
Iată câteva rețete sănătoase și delicioase de quinoa pe care le puteți încerca acasă:
– Risotto de quinoa cu ciuperci
– Crackers de quinoa și susan cu humus de portocale
– Bowls de cartofi dulci și quinoa
– Quinoa, Couscous And Beetroot Tikki
– Salată de quinoa cu nucă de cocos și lime
Încercați aceste rețete de quinoa și spuneți-ne care v-au plăcut cel mai mult în secțiunea de comentarii de mai jos.