Când cumpărați ouă, ați putea observa că ouăle maro costă aproape întotdeauna mai mult decât cele albe. Unii ar putea crede că un tip de ou este mai bun decât celălalt, dar adevărul este că nu sunt deloc foarte diferite. Există o diferență între ouăle maro și ouăle albe, dar nu este firesc să fie așa cum pare. (Te-ai prins?)
Care este diferența dintre ouăle maro și ouăle albe?
Caștile de ou își primesc culoarea de la rasa de găină din care provin. Crescătorii au descoperit că multe găini cu pene albe, cu lobul urechii alb, depun ouă albe, iar găinile cu pene roșii, cu lobul urechii roșu, depun ouă maro. În timp ce culoarea lobului urechii poate fi un predictor al culorii ouălor, nu este întotdeauna o regulă.
De exemplu, o rasă de găini cu lobul urechii roșu, rasa Araucana, depune adesea ouă albastre, dar poate depune și ouă verzi, roz sau chiar lavanda, potrivit Aviculture Europe.
RELATE: Modalitatea ușoară de a face mâncăruri de confort mai sănătoase.
De ce sunt ouăle maro mai scumpe decât cele albe?
Pentru că ouăle maro tind să coste mai mult, oamenii presupun că sunt mai hrănitoare și au un gust mai bun, dar nu este întotdeauna așa. Ouăle brune sunt mai scumpe din cauza mărimii găinii care le depune. Găinile cu pene roșii au tendința de a cântări mai mult decât cele cu pene albe. Deoarece găinile mai mari au nevoie de mai multă hrană și de mai mult teren pentru a rămâne sănătoase pe tot parcursul producției, costurile de producție mai mari duc la produse mai scumpe în final, atunci când cumpărați ouă în magazinul alimentar.
Câteva persoane cred, de asemenea, că o coajă de o culoare este mai tare decât cealaltă, sau că există gălbenușuri de culori diferite. Dar, în realitate, acești factori se datorează vârstei și hranei găinii. Culoarea cochiliei sau a păsării nu are nimic de-a face cu acești factori, așa că ar trebui să alegeți oricare dintre ouăle pe care le preferați (și care se află în gama dumneavoastră de prețuri).
Dacă preferați să vă mâncați ouăle omletă, deasupra unei felii de pâine prăjită cu avocado, fierte tari într-o salată sau prăjite deasupra unui burger, nu puteți da greș atunci când alegeți între ouăle maro și cele albe. Ambele sunt delicioase și pline de nutrienți, ceea ce le face o alegere excelentă pentru ouă.
.