Menționarea deficiențelor de nutrienți poate evoca imagini din țările în curs de dezvoltare, dar și dieta americană tipică poate lăsa mari lacune nutriționale. În funcție de stilul de viață și de obiceiurile alimentare, unii nutrienți pot fi deficitari pentru populația generală. 
Directivele dietetice pentru americani 2020-2025 au identificat mai mulți nutrienți care sunt insuficient consumați în Statele Unite, inclusiv potasiu, calciu și vitamina D. Aporturile scăzute de fier au fost, de asemenea, constatate în cazul adolescentelor. Iar femeile care sunt însărcinate ar putea să nu poată consuma suficient fier din alimente pentru a satisface cantitatea mai mare necesară în timpul sarcinii. Este de preferat să se obțină nutrienți din alimente, dar pot exista momente în care este necesar un supliment. Asigurați-vă că discutați cu un furnizor de servicii medicale înainte de a lua orice supliment alimentar.
Pentru unii dintre acești nutrienți, deficiența este rară. Cu toate acestea, cantitățile inadecvate de-a lungul timpului pot face ca organismul dumneavoastră să dezvolte simptome. Acestea ar trebui, de asemenea, să fie discutate cu medicul dumneavoastră sau cu un alt furnizor de servicii medicale.
Iată câteva exemple de nutrienți pe care unii americani nu îi consumă suficient, precum și alimente și băuturi care îi conțin:
Fier
Aportul scăzut de fier este o preocupare, în special pentru femeile aflate la vârsta fertilă și pentru copiii mici. Un semn obișnuit al unei carențe de fier este oboseala. Alte simptome ale anemiei prin deficit de fier pot include amețeli, dureri de cap, sensibilitate la frig, paloare la nivelul pielii și sub pleoape și slăbiciune. Pot apărea, de asemenea, pofte neobișnuite, cum ar fi pofta de gheață sau de pământ. Copiii pot avea apetit scăzut și letargie atunci când sunt anemici. Depistarea timpurie ajută la promovarea unei creșteri și dezvoltări sănătoase și la scăderea riscului de infecție și intoxicație cu plumb.
Carnele slabe, carnea de pasăre și fructele de mare furnizează fier pe care organismul îl poate folosi cu ușurință. Dacă nu consumați multe din aceste alimente, asigurați-vă că obțineți o sursă bună pe bază de plante în fiecare masă – linte, fasole, spanac sau cereale îmbogățite cu fier, toate contează. Puncte bonus dacă mâncați în același timp un aliment sau o băutură bogată în vitamina C, deoarece vitamina C crește absorbția fierului din alimente. Femeile care sunt însărcinate sau plănuiesc să rămână însărcinate ar trebui să discute cu furnizorul lor de servicii medicale despre necesitatea unui supliment cu fier.
Calciu
Adolescenții, adulții mai în vârstă și persoanele care urmează stiluri alimentare care limitează sau evită lactatele, prezintă cel mai mare risc de deficiență de calciu. În timp, o deficiență de calciu poate duce la slăbirea oaselor, fracturi și chiar ritmuri cardiace anormale. Alimentele bogate în calciu includ produse lactate, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza, precum și unele tipuri de lapte de soia, tofu, suc de portocale care sunt îmbogățite cu calciu și somon cu oase comestibile.
Vitamina D
Multele beneficii ale „vitaminei soarelui” sunt încă în curs de studiu și pot include avantaje cum ar fi o mai bună sănătate a oaselor și susținerea sistemului imunitar. Înainte ca structura osoasă să fie afectată, o deficiență poate arăta ca dureri osoase, slăbiciune musculară sau creșterea infecțiilor. Persoanele cu cel mai mare risc de deficiență includ copiii alăptați la sân, adulții în vârstă sau persoanele cu pielea închisă la culoare, cu boala Crohn sau celiacă sau cu obezitate. Produsele lactate îmbogățite, sucul de portocale îmbogățit, somonul și tonul sunt toate surse ale acestui nutrient important. Nu uitați că petrecerea unei perioade de timp la soare în lunile mai calde (fără a vă arde) ajută pielea să producă în mod natural vitamina D, deși unele climate și utilizarea recomandată a protecției solare pot limita absorbția.
Vitamina C
Deși nu mai este considerat un nutrient de interes pentru sănătatea publică, deficiența de vitamina C poate apărea în continuare pentru oricine urmează o dietă foarte restrictivă în timp. Marinarii din vechime trebuiau să se confrunte cu scorbutul din cauza faptului că nu aveau acces la produse proaspete, dar deficiența de vitamina C nu este doar un lucru al trecutului. Persoanele care nu mănâncă destule fructe și legume sunt expuse riscului unui aport inadecvat. Dacă observați gingii sângerânde, vânătăi ușoare și răni care par să se vindece greu, este posibil să aveți un aport insuficient de vitamina C. Pe lângă portocale, ananas, lămâi și limete, alte surse bune de această vitamină sunt ardeii grași, broccoli, cartofii, guava, papaya, kiwi și căpșunile.
Dacă aveți preocupări legate de deficiențe de vitamine sau minerale, consultați medicul dumneavoastră sau un dietetician nutriționist autorizat.
.