La quinoa ha ganado bastantes seguidores en el mundo por su perfil de densidad de nutrientes. También está ampliamente disponible en varios supermercados del país. La quinoa es una semilla parecida a un grano, que puede cocinarse como el arroz. Hoy en día, los restaurantes también utilizan la quinoa en batidos, ensaladas, yogures y postres. La quinoa está disponible principalmente en dos tipos: roja y blanca. Está enriquecida con proteínas, grasas monoinsaturadas, potasio, fósforo, cobre, zinc, vitamina E y B6, riboflavina, niacina, tiamina, hierro y magnesio. Este pseudocereal sin gluten es ideal para mejorar la salud del corazón y la digestión. También puede ayudar a mantener el nivel de azúcar en sangre y a perder peso de forma sostenible. De hecho, los expertos y los profesionales de la salud recomiendan a menudo incluir una buena cantidad de quinoa en las dietas de adelgazamiento en lugar de los cereales ricos en carbohidratos.
Así es como la quinoa ayuda a perder peso:
La quinoa es una fuente completa de proteínas; está repleta de todos los aminoácidos esenciales. Los vegetarianos, que a menudo se encuentran en la escasez de opciones, pueden incluir con seguridad esta excelente fuente de proteínas de origen vegetal en su dieta. Según el libro «Healing Foods» de la editorial DK, «la quinoa es especialmente rica en lisina, un aminoácido importante para el crecimiento y la reparación de los tejidos». La proteína ayuda a inducir la saciedad y regula la hormona del hambre, la grelina, para controlar los antojos. De este modo, se consigue estar saciado durante más tiempo y se reducen los atracones. Además de las proteínas, la quinoa es una gran fuente de fibra. La fibra tarda mucho tiempo en descomponerse y digerirse, por lo que te mantiene saciado durante mucho tiempo y evita que comas en exceso. La quinoa contiene una cantidad mucho mayor de fibra que la mayoría de los otros cereales. La fibra facilita la digestión añadiendo volumen a las heces. Una digestión saludable es un componente importante de cualquier viaje de pérdida de peso. Una mala digestión también afecta a su metabolismo, lo que podría dificultar aún más sus objetivos de pérdida de peso. Según el libro ‘Healing Foods’, «la quinoa es fácil de digerir y no contiene gluten, por lo que es adecuada para cualquier persona que siga una dieta sin gluten.»
Aquí tienes algunas recetas de quinoa saludables y deliciosas que puedes probar en casa:
– Risotto de quinoa con setas
– Galletas de quinoa y sésamo con hummus de naranja
– Bowls de boniato y quinoa
– Quinoa, Couscous And Beetroot Tikki
– Ensalada de quinoa con coco y lima
Prueba estas recetas de quinoa y dinos cuáles te han gustado más en la sección de comentarios de abajo.