Dietary modifications: follow a gluten-free diet
Do tej pory, ścisłe przestrzeganie diety bezglutenowej jest jedynym sposobem leczenia celiakii. Stosowanie diety bezglutenowej polega na unikaniu wszystkich zbóż zawierających gluten, takich jak pszenica, jęczmień, żyto i orkisz, jak również wszelkich pokarmów i produktów wytwarzanych z tych zbóż. Wykazano, że dieta bezglutenowa eliminuje objawy i odwraca postęp celiakii. W ciągu kilku tygodni od rozpoczęcia stosowania diety osoby z celiakią wykazują poprawę w zakresie objawów klinicznych, podczas gdy leczenie uszkodzeń jelit i stanów zapalnych może trwać 1-2 lata. (9)
Although wheat makes up a significant portion of a typical North American diet, the good news is there are several gluten-free grain alternatives, such as corn, millet, rice, sorghum, amaranth, buckwheat, quinoa, and teff. Owies jest również naturalnie bezglutenowy, jednak często jest on produkowany w tym samym zakładzie co pszenica i dlatego jest podatny na zanieczyszczenia krzyżowe. Upewnij się, że kupujesz bezglutenowy owies, aby zminimalizować potencjalną ekspozycję na gluten.
Aby dowiedzieć się więcej o diecie bezglutenowej, odwiedź blog Fullscript.
Pobierz poradnik na temat diety bezglutenowej
Wraz z rosnącą liczbą osób decydujących się na przestrzeganie diety bezglutenowej, żywność bezglutenowa staje się coraz bardziej dostępna w restauracjach i sklepach spożywczych. Kupując żywność gotową lub pakowaną, pamiętaj, aby czytać etykiety składników, ponieważ wiele bezglutenowych alternatyw zawiera niezdrowe dodatki poprawiające teksturę, kolor i smak. Pomagając w dokonywaniu bezpiecznych wyborów, certyfikaty bezglutenowe wskazują, że produkt został gruntownie przetestowany przez stronę trzecią w celu zapewnienia, że zawartość glutenu nie przekracza bezpiecznej ilości.
Suplementy diety dla celiakii
Suplementacja dla celiakii jest używana najczęściej w celu rozwiązania niedoborów mikroelementów wynikających z złego wchłaniania. Powszechne niedobory składników odżywczych obejmują witaminę B12, foliany, witaminę D, żelazo, cynk i magnez. Przestrzeganie diety bezglutenowej może sprzyjać gojeniu się błony śluzowej jelita i lepszemu wchłanianiu składników odżywczych, jednak w przypadku utrzymujących się niedoborów konieczna może być suplementacja. Ponadto, suplementacja witaminy D i wapnia jest często potrzebna do normalizacji gęstości kości. (1) Przyjmowanie codziennej multiwitaminy i suplementu mineralnego może również pomóc w rozwiązaniu problemu ogólnych niedoborów składników odżywczych po zdiagnozowaniu celiakii. (9)
Ostatnio w badaniach zauważono zaburzenia równowagi mikrobioty jelitowej u osób z celiakią, wskazując, że skład bakterii w jelicie cienkim może przyczyniać się do patogenezy choroby. Doprowadziło to do postawienia obiecującej hipotezy, że suplementacja probiotykami może być realną opcją leczenia. Konieczne są jednak dalsze badania, ponieważ obecnie istnieje minimalna liczba badań analizujących efekty suplementacji probiotykami w przypadku celiakii. (3)(4)
The bottom line
Jeśli podejrzewasz, że Ty lub Twoje dziecko możecie mieć celiakię, upewnij się, że skonsultujecie się z lekarzem medycyny integracyjnej. Wczesna diagnoza i leczenie są niezbędne, ponieważ pomagają zapobiec uszkodzeniu tkanek i zmniejszyć ryzyko powikłań związanych z celiakią. Specjaliści mogą również zapewnić poradnictwo dietetyczne i monitorować stan zdrowia pod kątem potencjalnych niedoborów składników odżywczych lub innych powikłań.