Zdrowa Zapiekanka z Zielonej Fasolki

Ta Zdrowa Zapiekanka z Zielonej Fasolki będzie Twoim nowym ulubionym przepisem na Święto Dziękczynienia! Jest zrobiona ze świeżą zieloną fasolką, domowym sosem grzybowym i pyszną chrupiącą cebulką.

Najlepsza Zdrowa Zapiekanka z Zielonej Fasolki

Jednym z moich ulubionych zdrowych przepisów na Święto Dziękczynienia jest zapiekanka z zielonej fasolki! Moja rodzina robiła ją po staremu z zieloną fasolką z puszki, zupą grzybową Campbella i chrupiącą cebulą (lub Funyons).

Chcieliśmy opracować zdrową zapiekankę z zielonej fasolki od podstaw, gdzie zielona fasolka była nadal kremowa, a cebula nadal chrupiąca, ale że była ogólnie dużo lepsza dla ciebie.

Ta pyszna strona Święta Dziękczynienia jest idealna podawana obok piersi indyka, zdrowych tłuczonych ziemniaków, farszu kukurydzianego i wegetariańskiego sosu grzybowego.

Czy zapiekanka z zielonej fasoli jest zdrowa?

W naszej opinii, domowej roboty zapiekanka z zielonej fasoli jest nie tylko lepsza dla ciebie, ale również lepiej smakuje! To dlatego nasza zdrowa zapiekanka z zielonej fasoli jest zrobiona całkowicie od podstaw ze świeżych składników.

Nie ma kremowej zupy grzybowej zaangażowanej lub rozmokłej zielonej fasoli z puszki lub Funyons. Zamiast tego użyliśmy lepszych jakościowo składników i włożyliśmy trochę wysiłku w zrobienie lepszego dla ciebie sosu. Check out our swaps compared to the classic recipe:

Healthy Swaps

Canned Green Beans >> canned green beans are easy, we get it, but fresh green beans are so. much. better. Umyj je dobrze, odetnij końcówki nożyczkami i możesz zaczynać!

Kremowa zupa grzybowa >> zamień kupioną w sklepie kremową zupę grzybową na domowy sos grzybowy. Nauczymy cię, jak zrobić łatwą zasmażkę, abyś miał gęsty, aromatyczny sos grzybowy.

Funyons >> zrób swoje własne domowe Funyons, panierując pokrojoną cebulę w jajku, a następnie w pełnoziarnistej bułce tartej i parmezanie.

Czego potrzebujesz

Jak wspomnieliśmy powyżej, wszystko czego potrzebujesz do tego zdrowego przepisu na zapiekankę z zielonej fasoli jest świeże i/lub od podstaw. Sprawdź to:

• olej z oliwek
• grzybycrimini
• świeża zielona fasolka
• masło
• biała mąka pełnoziarnista
• mleko

.

• rosół z kurczaka
• czerwona cebula
• jaja
• pełnoziarnista bułka tarta
• parmezan

Make it gluten-free

Chcesz zrobić zdrową i bezglutenową zapiekankę z zielonej fasoli? Wystarczy, że zamienisz 2 składniki z naszej listy powyżej. Sprawdź to:

• Biała mąka pełnoziarnista – użyj uniwersalnej mąki bezglutenowej mix 1:1.
• Bułka pełnoziarnista – po prostu zamień tę bułkę tartą na bułkę bezglutenową

Jak zrobić zapiekankę z zielonej fasoli

Teraz, gdy już wiesz, czego potrzebujesz, przejdźmy do rzeczy, jak zrobić zapiekankę z zielonej fasoli.

Pokrywa cebulowa (AKA Domowej roboty Funyons)

Odrzuć Funyons i zróbmy prawdziwą chrupiącą polewę cebulową. Te chrupiące cebule są podstawowe, ale całkowicie sprawiają, że przepis, więc cokolwiek robisz, nie pomijaj tego kroku.

1. Cienko pokrój 2 duże czerwone cebule. Następnie umieść je w jajku i upewnij się, że są całe pokryte.
2. Mieszaj razem bułkę tartą, parmezan, sól i pieprz, a następnie pokryj cebulę mieszanką. Następnie, przenieś wszystko na blachę do pieczenia.
3. Piecz przez 20 minut. Następnie przewróć i piecz jeszcze przez 20 minut. Zakończ 2-3 minutowym podpiekaniem, aby cebula była EXTRA chrupiąca.

Czy mogę zamiast niej użyć żółtej lub białej cebuli? Użyj jakiegokolwiek rodzaju cebuli, którą masz pod ręką. My uwielbiamy kontrast kolorów pomiędzy zieloną fasolą a czerwoną cebulą.

Sos grzybowy

Uwielbiamy sos grzybowy tutaj w Fit Foodie Kitchen. Wymyśliłyśmy nawet najpyszniejszy Wegetariański Sos Grzybowy, z którym możesz przygotować swoje świąteczne potrawy.

Ten sos, w szczególności, jest bardzo prosty w wykonaniu i wymaga tylko kilku składników i kroków.

1. Początkowo, ugotuj grzyby z odrobiną oliwy z oliwek i soli. To nie tylko wydobywa smak, ale także uwalnia dużo wilgoci z grzybów. Odłóż na bok.
2. Potem, twoja zasmażka. Rozgrzej masło w dużym rondlu. Kiedy będzie pachnące, dodaj mąkę. Ubijaj, aż powstanie pasta. Dodaj mleko i kontynuuj ubijanie aż do uzyskania gęstej masy.
3. Odstaw z ognia, a następnie dodaj bulion, ugotowane grzyby i sól.

Top & Zapiekanka

Teraz nadszedł czas, aby zebrać wszystkie te dobroci w jedno danie!

1. Ułóż surową zieloną fasolkę na dnie wysmarowanego tłuszczem naczynia do zapiekanek.
2. Następnie wlej sos grzybowy i wrzuć wszystko razem.
3. Piecz w 350ºF razem z chrupiącą cebulą i piecz przez 40 minut.
4. Gdy cebula będzie idealnie chrupiąca, przenieś ją na wierzch zapiekanki i podawaj natychmiast.

Co pasuje do zapiekanki z zielonej fasolki?

Proponujemy podanie przepisu na zapiekankę z zielonej fasolki obok wszystkich twoich ulubionych dań z okazji Święta Dziękczynienia (lub innych świąt)! Oto kilka pomysłów dla Ciebie:

Mains

★★★★★

Sous Vide Turkey

★★★★★

Amazing Crockpot Lasagna

.

★★★★★

Seriously the BEST Meatball Recipe

★★★★★

Instant Pot Pork Roast

Deser

.

★★★★★

Zdrowe batoniki z ciasta dyniowego

★★★★★

Ciasto jabłkowe z kremowym lukrem serowym

★★★★★

.

Zdrowy chleb dyniowy

★★★★★

Przepis na jabłka

Czy mogę zrobić zdrową zapiekankę z zielonej fasolki z wyprzedzeniem?

Jeśli planujesz przygotować to z wyprzedzeniem, sugerujemy, aby poczekać z cebulą do dnia, aby była idealnie chrupiąca! Jednakże, możesz przygotować sos grzybowy i wrzucić nieugotowaną zieloną fasolkę z sosem do naczynia do zapiekanek. Umieść to w lodówce, aż będziesz gotowy do pieczenia w dniu.

Przechowywanie

Gotowe resztki? Przełóż zapiekankę do szczelnego pojemnika i zamknij. Przechowuj w lodówce do 3-5 dni.

Składniki

Do cebuli

• 1 duże jajko
• 2 łyżki wody
• 3/4 szklanki pełnoziarnistej bułki pszennej bułki tartej
• 1/4 szklanki tartego parmezanu
• 1/8 łyżeczki soli kuchennej
• 1/8 łyżeczki mielonego pieprzu
• 2 duże czerwone cebule, pokrojona w plastry

Do zapiekanki z zielonej fasoli

• 1.5 łyżek stołowych oliwy z oliwek
• 2 filiżanki posiekanych grzybów crimini
• 3 łyżki stołowe niesolonego masła
• 1/4 filiżanki białej mąki pełnoziarnistej (lub mąki bezglutenowej)
• 1.5 filiżanek 2% mleka
• 1/4 filiżanki bulionu z kurczaka (lub bulionu warzywnego)
• 1/4 łyżeczki soli morskiej, oddzielonej
• 1 funt świeżej zielonej fasoli, umyta i pozbawiona końcówek

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350ºF i spryskaj sprayem do pieczenia naczynie do zapiekanek 9×11 cali i blachę standardowej wielkości. Odłóż na bok.
2. Po pierwsze, przygotuj cebulę. Ubij razem jedno jajko i 2 łyżki wody w dużej misce. W osobnej misce, wymieszaj razem bułkę tartą, parmezan, sól i pieprz.
3. Następnie, pokrój 2 duże cebule. Dodaj pokrojoną cebulę do masy jajecznej. Mieszaj mieszankę, aż cebula zostanie pokryta jajkiem.
4. Wsyp mieszankę bułki tartej na cebulę i delikatnie złóż wszystko razem.
5. Rozłóż cebulę na blasze do pieczenia i odstaw.
6. Następnie, przygotuj zapiekankę z zielonej fasoli. Rozgrzać duży rondel na średnim/wysokim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek. Kiedy oliwa będzie aromatyczna, dodać grzyby i 1/8 łyżeczki soli i smażyć przez 4-6 minut. Zdjąć z ognia i przełożyć grzyby do osobnej miski. Odłóż na bok.
7. W tym samym rondlu, przygotuj zasmażkę. Roztopić masło na średnim/wysokim ogniu. Dodaj mąkę do masła i mieszaj, aż powstanie pasta.
8. Powoli dodawaj mleko, ciągle ubijając mleko, masło i mąkę razem. Ubijać, aż mieszanina będzie gęsta. Odstawić z ognia.
9. Dodać bulion, ugotowane grzyby i ostatnią 1/8 łyżeczki soli do zasmażki i dobrze wymieszać.
10. Włożyć nieugotowaną zieloną fasolkę do naczynia do zapiekanek, a następnie wlać zasmażkę na zieloną fasolkę i wymieszać tak, aby fasolka była pokryta.
11. Włóż zapiekankę z zieloną fasolą i cebulą do piekarnika w tym samym czasie.
12. Piecz w temperaturze 350ºF przez 20 minut. Następnie przerzuć cebulę i piecz przez dodatkowe 20 minut.
13. Wyciągnij zapiekankę z piekarnika, a następnie włącz piekarnik na wysokie obroty. Piecz cebulę przez 3-5 minut, aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą cebulę*.
14. Gdy cebula będzie chrupiąca, użyj łopatki, aby delikatnie przenieść cebulę na wierzch zapiekanki z zielonej fasoli.

Wskazówki & Uwagi

• Extra chrupiąca cebula – ta część jest opcjonalna, ale bardzo zalecana. Wszystkie piekarniki są inne, więc upewnij się, że masz oko na cebulę w brojlerze!

Nutrition Facts

Serving Size: 1/8 Calories: 176 Cukier: 6 Tłuszcz: 10 Węglowodany: 17 Błonnik: 3 Białko: 7

Autor: Lee FunkeKategoria: SideMetoda: OvenKuchnia: Amerykańska

Słowa kluczowe: zdrowa zapiekanka z zielonej fasoli

.