Witamina F: Niezbędny składnik odżywczy, o którym nie słyszałeś

Jakie są funkcje witaminy F?

ALA i LA zostały sklasyfikowane jako niezbędne kwasy tłuszczowe ze względu na role, jakie odgrywają w organizmie człowieka. Przede wszystkim jest to źródło kalorii. Zarówno ALA jak i LA zawierają 9 kalorii na gram. Zapewniają one również naszym komórkom strukturę i elastyczność. W szczególności ALA został powiązany ze wzrostem, poprawą wzroku i rozwojem mózgu. Najlepsze w tych tłuszczach jest to, że nasz organizm może je przekształcić w każdy inny tłuszcz, w zależności od potrzeb. Witamina F może również odgrywać zasadniczą rolę w regulacji ciśnienia krwi, krzepnięcia krwi, odpowiedzi immunologicznej i innych ważnych funkcji fizjologicznych. Inne korzyści obejmują zmniejszenie stanu zapalnego w stawach, płucach i mózgu, zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia, złagodzenie depresji i niepokoju.

Jakie są źródła witaminy F?

Twoje ciało nie wytwarza ALA ani LA. Musisz więc pozyskiwać je ze źródeł żywności. Chociaż niedobór witaminy F jest rzadki, nie jest niemożliwy. Brak ALA i LA może prowadzić do suchości skóry, wypadania włosów, słabego wzrostu u dzieci, owrzodzeń skóry, powolnego gojenia się ran, opóźnionego rozwoju mózgu i niewyraźnego widzenia. Dlatego najlepiej nie skąpić na tę witaminę. Najlepszymi źródłami witaminy F w żywności są: olej sojowy (7 gramów LA na łyżkę stołową), olej lniany (7 gramów ALA na łyżkę stołową), nasiona chia (5 gramów ALA na uncję), oliwa z oliwek (10 gramów LA na łyżkę stołową), olej kukurydziany (7 gramów LA na łyżkę stołową), nasiona słonecznika (11 gramów LA na uncję), pekany (6 gramów LA na uncję) i migdały (3,5 grama LA na uncję). ALA i LA znajdują się również w rybach, jajach i mięsie. Zgodnie z wytycznymi Narodowego Instytutu Zdrowia (USA), stosunek LA do ALA w diecie powinien wynosić 4:1, jeśli chcemy uzyskać maksymalne korzyści.