This past football season, Jeff and I decided to spend most of our non-kid football game days experimenting with different types of chili. Nigdy nie trafiliśmy na niewypał. I ten Paula Deen naczynie był żadny wyjątek…ono jest bajeczny. To jest właściwie pierwsza wersja biały kurczak chili z który byłem pod wrażeniem.
Jedyne substytucje zrobiliśmy byli minimalni. Jeff i ja podnosiliśmy ostrość (żadny niespodzianka), używać świeżą jalapenos, i zawierać nasiona i łodygi. I zamieniłem margarynę lekką na pół kostki masła, aby zachować danie przyjazne dla Weight Watchers.
To danie zajmuje trochę czasu, więc zaplanuj zrobienie go w sobotę lub niedzielę, gdy jesteś w domu na popołudnie.
And it pairs excellently with our jalapeno cornbread muffins!
Przełóż opłukaną i namoczoną fasolę do dużego garnka z bulionem z kurczaka i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
W rondlu rozgrzej margarynę na średnim ogniu. Dodaj czosnek, cebulę i chili i smaż przez 5 minut.
Dodaj mieszankę chili do garnka z fasolą.
Dodaj kurczaka, kminek, oregano, pieprz, biały pieprz, płatki czerwonej papryki i kolendrę.
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 1 1/2 godziny.
Twój gotowy garnek chili powinien skończyć się ładny, gęsty i bogaty.
Podawaj z chipsami tortilla lub chlebem kukurydzianym.
White Bean Chili
Źródło: Paula Deen, FoodNetwork.com
Sposoby podania: 8 porcji wielkości posiłku (16 porcji bocznych)
Weight Watchers Info:
- 6 Punktów Plus za porcję wielkości posiłku.rozmiar porcji
- 3 PointsPlus za porcję boczną
Składniki
1 funt suszonej fasoli morskiej
5 filiżanek bulionu z kurczaka
4 łyżki stołowe (1/2 stick) butter
1 tablespoon minced garlic
3/4 cup diced onion
1 1/2 cups chopped green chiles (fresh or canned – we used fresh jalapenos)
1 pound boneless, bez skóry piersi z kurczaka, drobno posiekane
1 łyżka stołowa mielonego kminu
1 łyżka stołowa suszonego oregano
1 do 2 łyżeczek mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki białego pieprzu
Szczypta płatków czerwonej papryki
1/2 pęczka liści kolendry, posiekaneInstrukcje
Wyczyść dobrze fasolę, przykryj chłodną wodą i mocz przez 2 godziny. Odsączyć. Włożyć fasolę do dużego garnka z wywarem z kurczaka i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
W rondlu, podgrzać margarynę na średnim ogniu. Dodać czosnek, cebulę i chili i smażyć przez 5 minut. Dodać mieszankę chili do garnka z fasolą. Dodać kurczaka, kminek, oregano, pieprz, biały pieprz, płatki czerwonej papryki i kolendrę. Obniżyć temperaturę do średniej i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez około 1 1/2 godziny.
.