Nie jest tajemnicą, że konsumenci stają się coraz bardziej zaniepokojeni tym, skąd pochodzi ich żywność, jak zdrowe jest, a w przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego, jak zwierzęta były traktowane podczas ich życia. Jedną z odpowiedzi przemysłu zwierzęcego na tę podwyższoną świadomość konsumentów są ekologiczne produkty pochodzenia zwierzęcego. W szczególności, organiczne produkty z kurczaka były reklamowane jako lepsze dla nas i lepsze dla samych kurcząt.
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) nakazuje, że kurczak oznaczony jako „organiczny” spełnia określone wymagania, takie jak karmienie 100 procent paszy organicznej, zapewniony całoroczny dostęp do zewnątrz, i produkowane bez użycia osadów ściekowych lub promieniowania jonizującego (phew!).
Na powierzchni, wszystko to brzmi całkiem dobrze. Bliższe spojrzenie na USDA wymogów organicznych, jednak pokazuje, że podczas organicznego kurczaka może być lepiej dla ludzi, to nie jest rzeczywiście dużo lepiej dla kurcząt.
Gdzie Organic Falls Short
Organic normy kurczaka absolutnie mają korzyści w stosunku do tradycyjnych norm kurczaka. Niestety, korzyści te koncentrują się prawie całkowicie na uczynieniu kurczaka bezpieczniejsze dla ludzi do jedzenia, a nie na poprawę dobrostanu kurcząt.
Organic Chickens Deprived of Medical Care
Na przykład, organiczne kurczaki muszą być karmione 100 procent paszy organicznej i nie plastiku, hormonów wzrostu, obornika, lub drobiu ubocznych produktów uboju (tak, tradycyjna produkcja kurczaka pozwala producentom karmić resztki części ciała kurczaka do innych kurcząt). Jest to poprawa w stosunku do tego, co nieorganiczne kurczaki są zazwyczaj karmione, ale jest głównie w celu uczynienia kurczaka bezpieczniejsze do jedzenia, a nie poprawy ich lives.
Ponadto, organiczne kurczaki, które są traktowane z antybiotykami, gdy chory nie może już być sprzedawany jako „organiczny”. Ten wymóg jest również zaprojektowany, aby kurczak był bezpieczniejszy do jedzenia, ale konsekwencją jest to, że producenci często wstrzymują podawanie leków chorym zwierzętom, aby utrzymać cenną i bardziej dochodową etykietę „organiczny”. Oznacza to, że wiele kurczaków ekologicznych często cierpi bez ulgi, gdy są chore lub ranne.
Bolesne okaleczenia ciała
Inne luki i luki w przepisach ekologicznych sprawiają, że jasne jest, że praktyki ekologiczne nie są dużo lepsze od praktyk stosowanych na farmach fabrycznych. Okaleczenia ciała, lub „zmiany”, jak USDA lubi je nazywać, są całkowicie dopuszczalne w ramach standardów organicznych. Oznacza to, że wiele kurczaków sprzedawanych jako ekologiczne nadal cierpi z powodu bolesnego debeaking.
What Outdoor Access Really Means
Dodatkowo, podczas gdy całoroczny dostęp do środowiska zewnętrznego jest wymogiem standardów organicznych, USDA nie definiuje odpowiednio tego wymogu, pozwalając producentom zapewnić dostęp do maleńkich, mało zachęcających, zewnętrznych działek i nadal kwalifikować się jako organiczne. Co więcej, istnieje wiele wyjątków od tej reguły, która pozwala producentom trzymać kurczaki w pomieszczeniach zamkniętych przez czas nieokreślony z różnych powodów, takich jak zła pogoda, „etap życia zwierzęcia” i „ryzyko dla gleby”. Wreszcie, normy ekologiczne nie zawierają wytycznych dotyczących gęstości obsady, a więc kurczaki są często upychane tysiącami w szopach i nadal sprzedawane jako „ekologiczne”.
Oczywiście, wszystkie organiczne kurczaki nadal kończy się w tych samych nieszczęsnych ubojniach jak wszystkie nieorganiczne kurczaki.
Better for the Birds? Hardly.
Niepokojące, aktywiści praw zwierząt nie są jedynymi, którzy zauważyli ogromne luki w organicznych standardów kurczaka. USDA własne organiczne standardy doradcze Rada wskazała więcej niż raz, że organiczne standardy kurczaka są nie do przyjęcia w zakresie dobrostanu zwierząt. W rzeczywistości, Rada stwierdziła, że brak rzeczywistych przepisów „ograniczył dobrostan zwierząt w znacznym stopniu.” A jednak USDA wielokrotnie odmawiała wzmocnienia aspektów dobrostanu zwierząt w swoich przepisach dotyczących kurczaków organicznych.
Jeśli własny komitet doradczy USDA mówi, że standardy kurczaków organicznych nie są wystarczająco dobre, powinniśmy być naprawdę zaniepokojeni. Jest jasne, że obecne standardy organiczne są zaprojektowane tak, aby wykorzystać konsumentów zainteresowanych ich własnym zdrowiem i dobrostanem zwierząt. Jest również jasne, że organiczne standardy są dalekie od tego, czego oczekują konsumenci, gdy wybierają organicznego kurczaka w sklepie spożywczym.
Zbyt często, organiczny kurczak jest po prostu fabrycznie hodowany kurczak, który był karmiony organiczną paszą. Po raz kolejny przemysł rolniczy udowodnił, że jedyną prawdziwie humanitarną dietą jest ta wolna od produktów zwierzęcych.