Sugar Cookies with Cream Cheese Frosting

Te ciasteczka cukrowe z kremowym lukrem serowym są takie miękkie! Są idealnym ciasteczkiem na Walentynki. To jest nasz ulubiony przepis na wycinane ciasteczka cukrowe. Możesz zrobić te cukrowe ciasteczka z kremowym lukrem serowym na każde święto!

W ten weekend Julia i ja zrobiliśmy trochę walentynkowych wypieków! Zostałyśmy w naszych piżamach, słuchałyśmy deszczu padającego na zewnątrz i śmiałyśmy się razem w kuchni. Mój mały piekarz był bardzo pomocny przy wycinaniu tych ciasteczek w kształcie serca, lukrowaniu ich i posypywaniu słodkimi i kolorowymi posypkami w kształcie serc. Ja? Chłonęłam każdą minutę naszego wspólnego kuchennego czasu.

Dałam Julii jej własny arkusz ciasteczek do lukrowania i posypywania, a szczególnie podobał mi się sposób, w jaki dzieliła resztę ciasteczek między nas dwie: „Następnie ja zrobię ten talerz, mamo, a ty możesz zrobić tamten. Potem podzielimy się tym ostatnim”. Moje małe kochanie zawsze myśli do przodu i planuje (tak jak jej mama).

Prawie nie podzieliłam się tutaj tymi ciasteczkami, ponieważ sama jestem trochę przytłoczona wszystkimi walentynkowymi smakołykami wyskakującymi teraz na całym świecie blogów i wiem, że ostatnią rzeczą, jakiej prawdopodobnie potrzebujecie, jest kolejny różowo-czerwony smakołyk do oglądania. Ale… Zdecydowałam się mimo wszystko iść do przodu, ponieważ chciałam napisać o wspólnej zabawie, którą Julia i ja miałyśmy robiąc je.

Ok, przyjaciele. O tych ciasteczkach. Są to najbardziej niesamowite, rozpływające się w ustach, pyszne ciasteczka cukrowe jakie kiedykolwiek zjecie. Myślę, że to cukier puder zawarty w przepisie nadaje ciasteczkom ich lekką, rozpływającą się w ustach (wiem, nie mogłam się powstrzymać przed powtórzeniem tego, bo to taka prawda) konsystencję. A kremowy serowy lukier jest idealnym dopełnieniem: lekki i nie za słodki.

Jeśli jesteście tacy jak ja i smak jest waszym priorytetem, jeśli chodzi o ciasteczka cukrowe, to pokochacie je. Mają one NAJLEPSZY smak spośród wszystkich ciasteczek cukrowych, które próbowałam. I są tak ładne z lukrem i posypkami!

Jeśli szukasz przepisu na ciasteczka cukrowe, które dadzą idealnie wyglądające ciasteczka, które nigdy się nie rozprzestrzeniają, to możesz być rozczarowany tymi. Trochę się rozsypują podczas pieczenia, ale można to zminimalizować dzięki chłodzeniu ich przed pieczeniem w lodówce.

Te ciasteczka są miękkie i lekkie. Gdybym robiła ciasteczka dla klasy przedszkolaków, mogłabym wybrać inny przepis, ponieważ te ciasteczka są dość delikatne.

Porady dotyczące robienia tych cukrowych ciasteczek z kremowym lukrem serowym:

• Rolka z wyjmowanymi pierścieniami pomiarowymi ułatwia wałkowanie ciasta na jednolitą grubość.
• Przed pieczeniem ciasteczek schładzaj wycięte ciasteczka na blasze przez 15-30 minut. To pomaga zminimalizować rozprzestrzenianie się ciasta.
• Bądź ostrożny, aby nie przesadzić z pieczeniem tych ciasteczek. Spody powinny być ledwo złote, gdy są gotowe. Pieczenie zajmuje około 7 minut, mniej, jeśli wycinasz ciasteczka na małe kawałki.
• Upewnij się, że twój serek śmietankowy jest dobrze zmiękczony (temperatura pokojowa jest najlepsza) przed zrobieniem lukru.
• Lubię przechowywać te ciasteczka w lodówce (z powodu serka śmietankowego w lukrze). Pozwalam im dojść do temperatury pokojowej przed podaniem.

Wesołych Walentynek! Mam nadzieję, że w nadchodzącym tygodniu będziecie mogli spędzić trochę czasu z tymi, których najbardziej kochacie.