Southern Baked Candied Yams Recipe

Watch me make these candied yams from start to finish!

Growing up, a holiday meal just wasn’t quite the same without a pan of these southern baked candied yams. Ilekroć mieliśmy nowych ludzi na niedzielnym obiedzie, zawsze komentowali, jak pyszne były te kandyzowane bataty. Każdy chciał znać „sekret”.

Tajemnica nie była tak naprawdę niczym ważnym, jak w przypadku większości przepisów. To było po prostu powolne gotowanie ich w kandyzowanej mieszance masła, cukru, bitej śmietany, klonu, wanilii i ciepłych przypraw. Ten powolny czas pieczenia naprawdę pozwala im zagłębić się w tej mniam mniam, syropowatej mieszance, aż do momentu, w którym są słodkie przez całą drogę. Rezultaty? Niebiańskie kandyzowane bataty, które zawstydziłyby wiele wersji restauracyjnych!

Jestem tak podekscytowana, że mogę podzielić się tym przepisem z wami wszystkimi. Teraz wymaga to trochę więcej pracy w przygotowaniu niż moja codzienna wersja kandyzowanych batatów, ale jest tak prosta i warta tego!!!

Jeśli jesteś miłośnikiem kandyzowanych batatów, to będziesz uwielbiał smak tych słodkich, maślanych, cynamonowych pieczonych batatów!

Print Pin

4.52 z 233 głosów

Southern Baked Candied Yams Recipe

Słodkie i delikatne kandyzowane bataty pieczone w pysznym maślanym syropie cynamonowym dla tego prawdziwego staroświeckiego smaku!

Danie główne, przystawka, warzywo

Kuchnia amerykańska, południowa

Słowa kluczowe brązowy cukier, kandyzowane, słodkie ziemniaki, syrop, ignamy

Prep Time 15 minutes

Cook Time 1 hour 10 minutes

Total Time 1 hour 25 minutes

Servings 8 people

Author divas can cook

Składniki

• 4 duże słodkie ziemniaki
• 1 kij niesolonego masła
• 2 szklanki granulowanego cukru
• ¼ szklanki ciężkiej bitej śmietany
• 2 ½-… 3 łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• kilka kresek mielonych goździków
• 1 ½ – 1 łyżka prawdziwego klonu
• ½ łyżki prawdziwego ekstraktu waniliowego

Instrukcje

• Przygotuj piekarnik do 350 F.
• Umyć i osuszyć bataty.
• Odciąć końcówki batatów.
• Obrać bataty.
• Pokroić bataty w ½ grube koła
• Umieścić w naczyniu do zapiekanek o wymiarach 12 x 9. Odstawić
• W średniej wielkości garnku, roztopić masło na średnim ogniu.
• Dodać cukier i mieszać aż do połączenia
• Dodać bitą śmietanę i mieszać aż do uzyskania kremowej konsystencji.
• Wmieszaj cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, klon i ekstrakt waniliowy.
• Posmakuj mieszanki i upewnij się, że smakuje wybornie. DODAJ WIĘCEJ przypraw, JEŚLI POTRZEBUJESZ.
• Nalej mieszankę na bataty.
• Przykryj folią i piecz przez 40 minut.
• Usuń folię i piecz przez dodatkowe 20-25 minut.
• Płaskie talerze i polej bataty syropowym sosem. Podawaj natychmiast.

Wideo

Tried this recipe?Mention @divascancook or tag #divascancook!