Salsa z Kolendry i Limonki

Ta zdrowa roślinna Gluten-Free Vegan Salsa z Kolendry i Limonki jest łatwym przepisem do wykonania z tylko 7 czystych, prawdziwych składników spożywczych i jest gotowa do cieszenia się w około 5 minut jako dip z chipsami, zdrowa przystawka lub nawet sama!

Ten świeży przepis na domową salsę z kolendry i limonki jest wspaniałą odmianą tradycyjnej salsy na bazie pomidorów, a najważniejszym składnikiem w tym przepisie jest kolendra.

Tradycyjna salsa jest przede wszystkim na bazie pomidorów z odrobiną kolendry dla smaku.

Ale w moim przepisie na salsę z kolendrą i limonką, poszłam mocno w kolendrę, głównie ze względu na zwiększone korzyści zdrowotne, a także dlatego, że jest to żywność lecznicza Mediów Medycznych.

Is Cilantro Good For You?

Yes!

Kolendra ma wiele właściwości leczniczych, ale najważniejszą dla mnie jest jej detoksykacja.

Oto co Anthony William | Medium Medyczne ma do powiedzenia na temat kolendry:

„Nie tylko wiąże się z toksycznymi metalami ciężkimi; jej nieodkryte związki fotochemiczne również czepiają się innych sprawców kłopotów – takich jak neurotoksyny i dermatoksyny, które powszechnie kończą się w naszej wątrobie – a następnie wydalają je bezpiecznie z naszego ciała. Kolendra jest zarówno wspaniałym ziołem oczyszczającym, jak i budującym wątrobę. Pomaga regenerować tkankę nerwową, która wysyła wiadomości z naszego mózgu, aby komunikować się z naszą wątrobą”. – Anthony Williams | Medical Medium „Liver Rescue”

Kolendra jest doskonała do detoksykacji i staram się dodawać ją do moich przepisów, kiedy tylko mogę.

Zawsze chwytam kilka pęczków organicznej kolendry na każdej wycieczce do sklepu spożywczego, ponieważ zawsze dobrze jest mieć ją pod ręką i jest to niedrogie zioło do kupienia – kosztuje około $1.49 lub mniej za cały pęczek świeżej organicznej kolendry.

Zazwyczaj kończę na zrobieniu tego łatwego przepisu na kolendrę i limonkę salsy, kiedy mam jakieś resztki lub nie używam ich zanim zaczną się psuć.

How To Make The Best Homemade Cilantro and Lime Salsa

Kluczem do zrobienia najlepiej smakującej domowej salsy jest używanie świeżych składników, kiedy tylko jest to możliwe, ale upewnij się, że widzisz moją sekcję Tips + Substitutions poniżej, jeśli nie masz świeżych składników pod ręką.

Krok 1: Przygotuj Warzywa

Kluczem do zrobienia najlepszej w smaku domowej salsy jest użycie świeżych pomidorów, świeżej kolendry i świeżej cebuli.

Będziesz musiał lekko przygotować warzywa, krojąc je na tyle, aby można je było łatwo przetworzyć w robocie kuchennym, więc nie musisz spędzać dużo czasu na krojeniu ich w kostkę.

• pokrój na ćwiartki pomidory
• pokrój na ćwiartki cebulę
• pokrój na ćwiartki jalapeno (jeśli dodajesz jedno)
• obierz czosnek

Po przygotowaniu warzyw, możesz wycisnąć sok z limonki i mieć go gotowego do dodania.

Krok 2: Dodaj wszystkie składniki do robota kuchennego

Po przygotowaniu warzyw, po prostu dodaj wszystko do robota kuchennego i pulsuj aż do uzyskania konsystencji, którą preferujesz.

Niektórzy ludzie lubią salsę z kawałkami, a niektórzy (jak ja!) lubią ją z pomidorami i cebulą w mniejszych kawałkach.

Upewnij się, że używasz funkcji „pulse” w robocie kuchennym, aby nie przetwarzać jej zbyt mocno, w przeciwnym razie będzie zbyt płynna i nie będzie miała żadnej tekstury.

Gdy jest gotowa, spróbuj jej, aby sprawdzić, czy musisz dostosować przyprawy do swoich preferencji.

How To Store Homemade Cilantro and Lime Salsa

Jeśli masz jakieś resztki salsy, możesz ją przechowywać w szczelnym pojemniku wolnym od BPA w lodówce.

Do You Remove The Stems in Salsa?

Możesz, ale ja tego nie robię – i oto dlaczego.

Według Anthony’ego Williama | Medium Medycznego, łodygi zawierają cenne w wspomaganiu detoksykacji metali ciężkich.

„Magia kolendry w detoksykacji mózgu leży w żywej wodzie w jej łodygach i liściach. Jest to krytyczny aspekt tego, jak może podróżować przez barierę krew-mózg; w tej żywej wodzie są sole mineralne kompromisem minerałów, takich jak sód, potas i chlorek, które są związane z silnymi fitochemikaliami. Kiedy dostają się do organizmu, te cenne sole dołączają do naturalnych autostrad innych soli mineralnych, które podróżują przez krwiobieg, płyn limfatyczny i płyn rdzeniowy. Gdy w swoich podróżach natrafiają na aminokwasy glicynę i glutaminę, sole mineralne wiążą się z nimi, tworząc ostateczne neuroprzekaźniki. Mózg jest magnesem dla soli mineralnych, a kiedy pobiera te cenne związki soli mineralnych z kolendry, dołączony jest pakiet niespodzianek: fitochemikalia, które celowo usuwają toksyczne metale ciężkie z mózgu, uwalniając neurony od toksycznych pozostałości utlenionych metali ciężkich, aby mogły funkcjonować jak najlepiej”. – Anthony William | Medical Medium „Liver Rescue”

To naprawdę osobista preferencja, aby odciąć je przed dodaniem do robota kuchennego lub po prostu dodać łodygi + liście razem – każdy z tych sposobów jest w porządku.

What Ingredients Do I Need To Make Cilantro and Lime Salsa?

This recipe is made with clean, real food ingredients and is raw, vegan, gluten-free, dairy-free, soy-free, paleo-friendly and Medical Medium compliant.

5 Fast Facts About Cilantro:*

• contains powerful anti-oxidants
• anti-inflammatory
• helps to remove toxins and heavy metals
• promotes healthy liver function
• helps to control blood sugar

5 Fast Facts About Tomatoes:*

• zawiera likopen, który jest środkiem zwalczającym raka
• wysoka zawartość beta-karotenu
• doskonały przeciwutleniacz
• wysoka zawartość witaminy A i K
• wysoka zawartość chromu, który pomaga kontrolować poziom cukru we krwi

5 Fast Facts About Limes:*

• pomaga w trawieniu
• spalacz tłuszczu
• zawiera więcej witaminy C niż cytryna
• działanie antyoksydacyjne i antybiotyczne
• wyjątkowo alkalizuje organizm

5 Fast Facts About Onions:*

• bogate źródło związków siarki
• doskonałe dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego
• zatrzymuje utratę kości u kobiet
• obniża ciśnienie krwi
• obniża poziom cholesterolu we krwi

5 Fast Facts About Jalapeños:*

• doskonały przeciwutleniacz
• żywność termogeniczna
• środek przeciwzapalny
• wysoka zawartość witamin A i C
• zawiera właściwości antybakteryjne

5 Fast Facts About Himalayan Pink Salt:*

• zawiera 84 minerały
• nierafinowana, nieprzetworzona, surowa
• promuje stabilną równowagę pH w komórkach
• kontroluje poziom wody w organizmie
• wspomaga trawienie i ułatwia lepsze wchłanianie składników odżywczych

*Te oświadczenia nie zostały ocenione przez Food and Drug Administration. Informacje te nie są przeznaczone do diagnozowania, leczenia, wyleczenia lub zapobiegania jakimkolwiek chorobom.

Wskazówki + Substytucje składników dla Cilantro and Lime Salsa

Kluczem do zrobienia najlepszej Cilantro and Lime Salsa jest użycie świeżych składników.

Ale nie martw się, jeśli nie masz świeżych składników pod ręką – ponieważ nadal możesz zrobić tę domową salsę używając kupionych w sklepie organicznych składników!

• Kolendra. Będziesz chciał użyć świeżej kolendry do tego przepisu, a ja dodaję łodygi i liście, aby uzyskać maksymalne korzyści detoksykacyjne z tego zioła.
• Pomidory. Każda odmiana pomidorów będzie działać w tym przepisie, więc użyj tego, co masz pod ręką. Jeśli jesteś w kropce i nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć organicznych pomidorów pokrojonych w kostkę w szklanym słoiku bez kwasu cytrynowego i „pomidorów” będących jedynym składnikiem.
• Sok z limonki. Świeży sok z limonki da ci najlepszy smak i więcej składników odżywczych niż pasteryzowany butelkowany sok z limonki, ale możesz użyć organicznego kupionego w sklepie, jeśli jesteś w potrzebie.
• Cebula. Każda odmiana cebuli będzie działać w tym przepisie, więc użyj tego, co masz pod ręką. Nie polecam zastępowania świeżej cebuli cebulą w proszku.
• Jalapeno. Dodałbym jalapeno do wszystkiego, gdybym mógł, więc lubię używać (1) dużego jalapeno podczas robienia tego przepisu. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw lub będziesz podawać to dzieciom, możesz zmniejszyć lub pominąć jalapeno.
• Czosnek. Świeży czosnek da ci najlepszy smak, więc spróbuj użyć świeżego organicznego czosnku, jeśli możesz. Nie polecam zastępowania świeżego czosnku czosnkiem w proszku w tym przepisie.

Want More Healthy Plant-Based Dip Recipes?

Check out these:

• Spicy Balsamic Vinegar Salsa
• Pineapple Guacamole
• Field of Greens Zucchini Hummus
• or my Clean Eating Cookbook with an entire chapter of 20 healthy, clean eating recipes just like this one you will love!