Przewodnik po Bezkofeinowych Alternatywach Kawy: Chicory, Dandelion, & More

Czy Twoja poranna filiżanka kawy zaczyna przynosić Ci więcej nieszczęścia niż radości? Może sprawia, że czujesz się zbyt roztrzęsiony lub masz mały, uroczy przypadek refluksu żołądkowego?

Zdecydowanie mogę się do tego odnieść. Jestem pierwszą osobą, która przyzna się do obsesji na punkcie naszej porannej rutyny picia kawy, ale moje ciało po prostu nie ma jej ostatnio.

Przechodziłam przez to, redukując moje spożycie, kiedy tylko mogę, pracując nad bezkofeinową kawą tu i tam … i wtedy mój lekarz zasugerował, żebym rozważyła całkowite wyeliminowanie kofeiny. „I nie bezkofeinową, albo,” powiedział. „Bezkofeinowa to rakieta.” Tak, nadal zawiera kofeinę – podobnie jak czarne, zielone, białe i oolong herbaty. Och, i czekolada też! To wszystko było poza stołem.

Na szczęście, od tego czasu dowiedziałem się, że jeśli szukasz alternatywy dla kawy bez kofeiny, istnieje mnóstwo opcji tam! A ponieważ wyczerpująco badałam, kupowałam i testowałam substytuty kawy, pomyślałam, czemu by się tym nie podzielić?

I tak oto powstał Przewodnik po bezkofeinowych alternatywach kawy – wszystko o popularnych składnikach używanych w alternatywach kawy, plus recenzje kilku marek, które wypróbowałam, w tym moje trzy ulubione (zauważ, że nie próbowałam jeszcze Dandy Blend, więc moje recenzje mogą się zmienić, gdy otrzymam moją próbkę i spróbuję!)

Table of Contents

• Popularne składniki alternatywnej kawy
  • Korzeń cykorii
  • Jęczmień

  .

  • Korzeń mniszka lekarskiego
  • Figury
  • Inne składniki
• Recenzje alternatywy kawy
  • Moje kryteria
  • #1: Teecino Dandelion Dark Roast
  • #2: Pero Instant Natural Beverage
  • #3: Coffig Roasted Fig Beverage
  • Inne produkty będące alternatywą dla kawy

Popularne składniki alternatywy dla kawy

Zanim zanurzymy się najpierw w konkretne produkty, które niezależnie przetestowałem i które mi smakowały (lub nie), porozmawiajmy o konkretnych składnikach, dobrze?

Korzeń cykorii

Najczęstszym alternatywnym składnikiem kawy, jaki znalazłem, jest korzeń cykorii. Jest to wieloletnia bylina spokrewniona z mniszkiem lekarskim, cykoria ma jasnoniebieskie kwiaty i korzeń, który po upaleniu i zmieleniu przypomina kawę w zapachu, smaku i odcieniu.

Kawa z cykorii ma również pewne bardzo korzystne dla zdrowia właściwości, takie jak właściwości prebiotyczne, które odżywiają dobre bakterie w jelitach. I osobiście, odkryłem, że kawy z cykorii mają tendencję do uspokajania mojego żołądka, co było szczęśliwym odkryciem, biorąc pod uwagę, że tradycyjna kawa robi coś przeciwnego.

Jęczmień

Ten popularny składnik alternatywnej kawy zaskoczył mnie! Ziarna jęczmienia są prażone i mielone w celu uzyskania orzechowego, kawowego smaku. Kawa z palonego jęczmienia jest podobno popularna we Włoszech i nosi nazwę caffè d’orzo (lub, po prostu, „orzo”). Ten ciekawy artykuł Saveur idzie w więcej szczegółów na temat kawy jęczmiennej, jak Włosi stworzyli go z powodu racjonowanie II wojny światowej, ale nadal jest popularnym napojem dzisiaj.

Istnieje wiele produktów kawy jęczmiennej na rynku. Z tego co udało mi się ustalić, są to na ogół napoje kawowe instant. Pero jest wersją, którą wybrałam w moim lokalnym sklepie spożywczym i jest to właściwie jedna z moich ulubionych ogólnych alternatyw kawowych (czytaj dalej dla pełnej recenzji!)

Zauważ, że jeśli jesz bezglutenowo, jęczmień jest no-go!

Korzeń mniszka lekarskiego

Prażony i mielony korzeń mniszka lekarskiego naprawdę przypomina prawdziwą kawę w smaku i kolorze. Uwielbiam gorzkie nuty w korzeniu mniszka lekarskiego, które naprawdę przypominają mi kawę.

Szybkie wyszukiwanie w Google przynosi wiele twierdzeń o korzyściach zdrowotnych herbaty z mniszka lekarskiego. Te mogą lub nie mogą być prawdziwe; po prostu podoba mi się, jak bardzo przypomina kawę. Co, muszę przyznać, było dla mnie ogromną niespodzianką, bo do tej pory uważałam mniszki za szkodniki na podwórku!

Figs

Kolejny zaskakujący składnik! Gdzieś w moich poszukiwaniach natknęłam się na figowy produkt kawowy o nazwie Coffig. Jest to substytut kawy z Oregonu, zrobiony z prażonych czarnych fig misyjnych. To także jeden z moich ulubionych produktów – choć w aromacie przeważają figi, w smaku jest doskonała kawowa, gorzka nuta.

Niektóre produkty Teaccino zawierają figi, too.

Inne składniki

Istnieje kilka innych składników znalezionych w alternatywach kawowych. Żyto jest często zawarte w produktach kawowych jęczmienia. Korzeń łopianu to warzywo, które podobno ma właściwości podobne do kawy, gdy jest suszone i parzone. Carob to kolejny składnik, który widziałem w produktach alternatywnych do kawy. Migdały również pojawiają się w niektórych produktach zastępujących kawę, nadając im bogaty, orzechowy smak.

Recenzje substytutów kawy

Moje kryteria

Osobiście, zawsze lubiłem moją kawę mocną i pełną. Sami mielimy ziarna kawy i parzymy metodą pour-over, i jest to warte każdego wysiłku. SO GOOD.

Będąc szczerym, musiałem zmierzyć się z faktem, że żadna kawa ziołowa lub inna alternatywa kawy nie zastąpi całkowicie doświadczenia (i smaku!) mojej ukochanej prawdziwej kawy. Ale są takie, które są wystarczająco blisko – więc yay za to!

Lubię moją kawę ze śmietanką, ale NIE z cukrem. Nie jestem fanem słodzonej kawy. Więc alternatywne produkty do kawy, które były na słodszej stronie nie były moim faworytem.

Warto również zauważyć, że nie jest to post sponsorowany w jakikolwiek sposób; zapłaciłam za wszystkie te produkty sama i przejrzałam je całkowicie niezależnie.

W przypadku każdego produktu, brałam pod uwagę aromat, smak i łatwość parzenia. Czy jesteśmy gotowi? Zacznijmy od mojego #1 ulubionego substytutu kawy.

#1: Teecino Dandelion Dark Roast

• Składniki: Karob, cykoria, korzeń mniszka lekarskiego, nasiona ramoneski, oraz naturalny aromat kawy
• Aromat: Lekki, orzechowy, słodki
• Smak: Dla mnie, Teecino’s Dandelion Dark Roast smakuje najbliżej prawdziwej kawy, choć body-wise, to jest raczej cienka. Ma tylko wystarczająco dużo goryczy, aby przypomnieć mi o prawdziwej kawy. Ten produkt zawiera nasiona ramoneski dla odrobiny słodyczy. Nie przepadam za tą słodyczą, ale wydaje się, że pomaga ona zaokrąglić ogólny smak.
• Łatwość parzenia: Teecino Dandelion Dark Roast jest dostępny w torebkach herbaty, dzięki czemu jest super łatwy do zaparzenia (tak jak herbata). Jest również dostępny w postaci sypkiej, która parzy się jak kawa – można go używać w ekspresie do kawy, prasie francuskiej, a nawet w ekspresie do kawy.
• Ogólnie: oceniam Teecino Dandelion Dark Roast na 4/5. Dla mnie, to przychodzi całkiem darn blisko do kawy!
• Gdzie go kupić: Znalazłem Teecino Dandelion Dark Roast w moim lokalnym sklepie PCC (sklep spożywczy lokalny dla obszaru Seattle). Jest również dostępny na Amazon (link afiliacyjny).

#2: Pero Instant Natural Beverage

• Składniki: Jęczmień, jęczmień słodowany, cykoria, żyto
• Aromat: Wędzony
• Smak: Średnie ciało z satysfakcjonującym, niemal czekoladowym, kawowym ciepłem. Brak prawdziwej goryczki i tylko odrobina słodyczy.
• Łatwość parzenia: Najłatwiejsza! Jest to napój instant, więc po prostu łyżka go do kubka, dodać gorącej wody i mieszać, aby połączyć.
• Ogólnie: 4/5. Naprawdę lubię Pero jako substytut kawy; trafia prawie we wszystkie właściwe dla mnie nuty.
• Gdzie kupić: Znalazłem Pero w moim lokalnym sklepie spożywczym PCC. Jest również dostępne na iHerb.com.

#3: Coffig Roasted Fig Beverage

• Składniki: 100% czarne figi
• Aromat: Super słodki i owocowy – 100% aromatu figowego, którego niekoniecznie chcę w moim substytucie kawy, ale nie jest nieprzyjemny – o ile lubicie figi.
• Smak: Coffig ma wspaniałą, kawową, gorzką nutę. Uwielbiam to! To parzy się ładne i ciemne z średnim ciała. To zdecydowanie ma kawę jak jakość, ale to również bardzo figi i trochę słodki dla moich gustów.
• Łatwość parzenia: Zaparza się jak zwykła kawa; ja używam prasy francuskiej.
• Ogólnie: 3,5/5. Podoba mi się! Nie jest to pierwsza opcja, po którą sięgam, ale smakuje świetnie. Podoba mi się, że nie trzeba tony produktu, aby zaparzyć filiżankę – trochę idzie długą drogę.
• Gdzie go kupić: Amazon (link partnerski).

Inne produkty alternatywne do kawy

Próbowałem również następujące alternatywy kawy, z których niektóre znalazłem akceptowalne do picia, a niektóre, cóż, nie tak bardzo.

Leroux

• Składniki: 100% rozpuszczalna cykoria
• Aromat: Lekko owocowy
• Smak: Importowany z Francji, ten rozpuszczalny napój z cykorii ma wspaniałe średnie ciało i schodzi gładko. Ma miły orzechowy posmak i przyjemną gorzką nutę, ale jest nieco słodszy niż lubię. I ma lekko nieprzyjemny posmak, który mi nie odpowiada.
• Łatwość parzenia: Kolejny napój typu instant. Łatwy! Wystarczy łyżka do kubka, dodać gorącej wody i mieszać, aby połączyć.
• Ogólnie: Ogólnie oceniam Leroux na 3,5/5. To była pierwsza kawa z cykorii, którą wypróbowałam i dała mi nadzieję, że może istnieć substytut kawy, który mogłabym pokochać. Jest to bardzo zdatna do picia alternatywa kawy, ale ma słodką nutę, która mi nie odpowiada i nie jestem też wielkim fanem jej aromatu.
• Gdzie go kupić: Znalazłam ją na Amazon (link afiliacyjny).

Celestial Seasonings Roastaroma Herbal Tea

• Składniki: Prażony jęczmień, prażona cykoria, prażony karob, cynamon, ziele angielskie i chiński anyż gwiaździsty
• Aromat: Ciepły i przytulnie przyprawiony dzięki cynamonowi, zielu angielskiemu i anyżowi
• Smak: Body-wise, ten jest dość cienki, jak to jest bardziej jak herbata niż kawa. Smak jest bardzo lekki, z niewielką lub żadną goryczką.
• Łatwość parzenia: Zaparza się tak samo jak herbatę – przyjemnie i łatwo.
• Ogólnie: 3/5. Sięgam po nią, gdy mam ochotę na pocieszającą filiżankę herbaty chai-ish, bardziej niż gdy mam ochotę na kawę.
• Gdzie kupić: Znalazłem to w lokalnym sklepie spożywczym. Jest również dostępny na Amazon (link partnerski).

Teecino Java Chicory Herbal 'Coffee’

• Składniki: Karob, jęczmień, cykoria, daktyle, migdały, naturalny aromat kawy, figi
• Aromat: Orzechowy, słodki
• Smak: Ta nie należy do moich ulubionych. Ma w porządku ciało, ale smak jest trochę mętny. To smakuje trochę orzech laskowy do mnie też, co nie kocham tutaj. Jest też trochę słodszy niż lubię.
• Łatwość parzenia: Ta jest parzona tak samo jak kawa. I whip go w moim pojedynczym służyć francuskiej prasy. Więc dodać mieszaninę do dzbanka, zalać gorącą wodą, i niech parzyć przez 5 minut.
• Ogólnie: 2,5/5. Do picia, ale nie moja ulubiona.
• Notatki: Próbowałam również wersji Mocha tego produktu, która podobała mi się jeszcze mniej. Nigdy nie byłam fanką kaw smakowych, więc miejcie to na uwadze.
• Gdzie to kupić: Znalazłem go w moim lokalnym sklepie spożywczym, ale jest również dostępny na Amazon (link afiliacyjny).

Rasa Adaptogenic Coffee Alternative

• Składniki: Prażone korzenie cykorii, łopianu i mniszka lekarskiego, Eleuthera, shatavari, he shouting’s wu, codonopsis, grzybnia chugu, ashwagandha, rhodilia, cynamon cejloński i ekstrakt z reishi
• Aromat: Ziemisty i grzybowy
• Smak: Smakuje o wiele lepiej niż pachnie. Ma przyjemną, kawową nutę goryczki. Ciało jest dość cienkie, ale ma kilka ciepłych, orzechowych elementów, które są naprawdę miłe.
• Łatwość parzenia: Ta zaparza się tak samo jak kawa. I zrobić to w mojej francuskiej prasy, ale 10-15 minut czas warzenia jest dość długi. Więc nie najłatwiejsze.
• Ogólnie: 2/5. Naprawdę chciałam ją polubić, ale nie była moją ulubioną. Rasa’s Adapogenic Coffee Alternative jest jednym z najbardziej innowacyjnych z grupy, z długą listą ziół promujących zdrowie (adaptogeny podobno pomagają zmniejszyć wpływ stresu na organizm). Ale aromat zabija go dla mnie.
• Gdzie to kupić: Wearerasa.com

Czy masz jakieś ziołowe alternatywy kawy lub inne substytuty kawy, które kochasz? Proszę podzielić się w komentarzach poniżej!

• Przepis na Vanilla Turmeric Golden Milk Latte, miłą, rozgrzewającą, bezkofeinową alternatywę dla kawy
• Oraz przeczytaj o dziewięciu bogatych i kremowych wegańskich śmietankach do kawy – garść przepisów plus moje ulubione śmietanki kupione w sklepie