Jakub jest małą, wielorogą, piegowatą owcą, która swoim pokrojem przypomina kozę. Nie jest to jednak jedyna rasa, która może dawać potomstwo wielorasowe lub piegowate. Inne rasy wielorogie to Hebridean, Islandia, Manx Loaghtan i Navajo-Churro, a inne rasy piebaldowe to Owca Fińska, Owca Szetlandzka i Zachodnioafrykański Karzeł.
Dojrzałe tryki (samce) ważą około 54 do 82 kg (120 do 180 lb), podczas gdy maciorki (samice) ważą około 36 do 54 kg (80 do 120 lb). Rama ciała jest długa, z prostym grzbietem i zadem, który opada w kierunku podstawy ogona. Barany mają krótkie moszny pozbawione wełny, w których jądra znajdują się bliżej ciała niż u współczesnych ras, natomiast maciorki mają małe wymiona pozbawione wełny, które również znajdują się bliżej ciała niż u współczesnych ras. Głowa jest smukła i trójkątna, bez wełny przed rogami i na policzkach. Ogon jest długi i wełnisty, sięga prawie do stawu skokowego, jeśli nie został zadokowany. Właściciele zazwyczaj nie obcinają ogona całkowicie, nawet w przypadku owiec handlowych, lecz pozostawiają kilka cali (kilka centymetrów) na pokrycie odbytu i sromu. Nogi są średniej długości, smukłe, pozbawione wełny poniżej kolan i najlepiej białe z kolorowymi łatami lub bez nich. Kopyta są czarne lub pręgowane. Nie jest niczym niezwykłym, że żako są krowio-szyjne. Zapewniają chudą tuszę z niewielką ilością tłuszczu zewnętrznego, o wysokiej wydajności mięsa w porównaniu z bardziej ulepszonymi rasami.
RogiEdit
Najbardziej charakterystyczną cechą Jacobów są ich cztery rogi, chociaż mogą mieć tylko dwa lub aż sześć. Obie płcie są zawsze rogate, a barany mają tendencję do posiadania większych i bardziej imponujących rogów. Dwu-rogate barany mają zazwyczaj poziome, podwójnie zakrzywione rogi. Barany czterorogie mają dwa pionowe rogi środkowe, których długość może wynosić 61 cm (2 stopy) lub więcej, oraz dwa mniejsze rogi boczne, które wyrastają wzdłuż boków głowy. Rogi u maciorek mają mniejszą średnicę, są krótsze i wydają się delikatniejsze niż u baranów. Brytyjskie owce rasy Jacobs najczęściej mają dwa rogi, natomiast amerykańskie owce Jacobs są częściej wielorogie. Owce spolszczone (bez rogów) nie podlegają rejestracji, ponieważ cecha ta jest uważana za oznakę wcześniejszego krzyżowania i jako taka nie istnieje coś takiego jak spolszczony czystej krwi Jacob.
Rogi są zazwyczaj czarne, ale mogą być czarno-białe w paski; białe rogi są niepożądane. Idealnie, rogi są gładkie i zrównoważone, mocno przylegają do czaszki i rosną w sposób, który nie utrudnia zwierzęciu widzenia lub zdolności wypasu. Barany mają większe rogi niż owce. Rogi u owiec dwu- i dolne u zwierząt czterokopytnych rosną spiralnie. Rostralny zestaw rogów zazwyczaj rozciąga się ku górze i na zewnątrz, podczas gdy zestaw rogów ogonowych zwija się ku dołowi wzdłuż boku głowy i szyi. U zwierząt wieloramiennych preferuje się występowanie mięsistej szczeliny pomiędzy dwoma parami rogów. Częściowe lub zdeformowane rogi, które nie są mocno przytwierdzone do czaszki, często określane jako „scurs”, nie są niczym niezwykłym, ale są uważane za niepożądane.
OznakowanieEdit
Każdy Jakub posiada charakterystyczne oznakowanie, które umożliwia pasterzowi identyfikację konkretnych owiec z daleka. Pożądane cechy ubarwienia obejmują zwierzę, które jest w około 60% białe, a pozostałe 40% składa się z przypadkowego wzoru czarnych lub „liliowych” (brązowawo-szarych) plam lub łat. Skóra pod białym runem jest różowa, podczas gdy skóra pod kolorowymi plamami jest ciemno pigmentowana. Zarówno tryki jak i owce wykazują czarne oznakowanie, z których część jest specyficzna dla rasy, a część przypadkowa.
Oznaczenia specyficzne dla rasy obejmują duże, symetryczne ciemne łaty obejmujące uszy, oczy i policzki oraz ciemną pelerynę na grzbietowej części szyi i ramion. Twarz powinna mieć białą pręgę rozciągającą się od pyska do kufy. Sama kufa powinna być ciemna. Klasyczna twarz Jakuba jest często określana jako „borsucza”, składa się z czarnych policzków i kufy z białą pręgą biegnącą wzdłuż przodu twarzy. Oprócz tych oznaczeń, na reszcie ciała i kończynach (w tym na karpiowatych, skarpetach i pęcinach) mogą występować przypadkowe plamki. Niektóre oznaczenia są powszechne w poszczególnych liniach: duże oznaczenia na pysku, brak oznaczeń na nogach, brak oznaczeń na pysku itp.
ChorobyEdit
Kilka rzadkich lub niezwykłych chorób zostało zidentyfikowanych u owiec rasy Jacob.
Stan znany jako rozdwojenie powieki jest wadą wrodzoną wspólną dla kilku wielorasowych ras brytyjskich i jest genetycznie powiązany z cechą wielorasowości. W łagodnych przypadkach, powieka pokazuje „daszek”, ale nie upośledza widzenia ani nie powoduje dyskomfortu. Skrajne przypadki (stopień 3 lub wyższy) skutkują całkowitym oddzieleniem górnej powieki w środku.
W 1994 roku, niezwykła forma asymetrycznej dysplazji kłykci potylicznych została znaleziona u dwóch jagniąt rasy Jacob; zasugerowano możliwy związek z cechą wielorożności.
W 2008 roku, badacze z Teksasu zidentyfikowali niedobór heksozaminidazy A znany u ludzi jako choroba Tay-Sachsa u czterech jagniąt rasy Jacob. Późniejsze badania wykazały około pięćdziesięciu nosicieli tego defektu genetycznego wśród Jacobów w Stanach Zjednoczonych. Odkrycie to daje nadzieję na ewentualną drogę do skutecznego leczenia u ludzi.
.