Rynek cukru
Produkcja
Obecnie około 110 krajów produkuje cukier z trzciny lub buraków, a osiem krajów produkuje cukier zarówno z trzciny, jak i z buraków. Trzcina cukrowa stanowi średnio prawie 80% światowej produkcji cukru. W ubiegłym sezonie październik/wrzesień dziesięć największych krajów produkujących (Indie, Brazylia, Tajlandia, Chiny, USA, Meksyk, Rosja, Pakistan, Francja, Australia) odpowiadało za prawie 70% światowej produkcji.
Rośliny cukrowe oferują alternatywy produkcyjne dla żywności, takie jak pasza dla zwierząt gospodarskich, włókno i energia, w szczególności biopaliwa (etanol na bazie cukru) i kogeneracja energii elektrycznej (wytłoczyny z trzciny cukrowej). Trzcina cukrowa jest powszechnie uważana za jedno z najbardziej znaczących i wydajnych źródeł biomasy do produkcji biopaliw. Szeroki zakres kwestii środowiskowych i społecznych jest związany z produkcją i przetwarzaniem cukru, a plantatorzy roślin cukrowych, przetwórcy, a także firmy energetyczne i spożywcze, szukają sposobów na rozwiązanie problemów związanych z produkcją cukru, biopaliwami i zrównoważonym rozwojem.
Konsumpcja
W latach 2001-2018 światowa konsumpcja cukru wzrosła z 123,454 mln ton do 172,441 mln ton, co odpowiada średniemu rocznemu wzrostowi o 2,01%. Jednak w drugiej połowie obecnej dekady nastąpiło znaczne spowolnienie wzrostu światowej konsumpcji cukru do poziomu poniżej 0,84% rocznie (średnia z lat 2016-2018), natomiast na rok 2018 nie odnotowano żadnego wzrostu.
Główne rynki konsumujące cukier obejmują Indie, UE, Chiny, Brazylię, USA, Indonezję, Rosję, Pakistan, Meksyk i Egipt.
Najważniejsze czynniki, które wpływają na popyt na cukier, obejmują:
- wzrost populacji,
- dochody per capita,
- ceny cukru i alternatywnych substancji słodzących oraz
- dyskusję na temat obaw o zdrowie.
Handel międzynarodowy
Światowy handel cukrem wynosi średnio około 64 mln ton/rok. Cukier surowy stanowi około 60% wolumenu handlu międzynarodowego. Chociaż wiele krajów produkuje cukier, pięciu największych eksporterów (Brazylia, Tajlandia, UE, Australia, Indie) było odpowiedzialnych średnio za prawie 70% światowego handlu w latach 2016-18. Brazylia, jako największy kraj produkujący i eksportujący na świecie, zdominowała światowy handel, odpowiadając za około 45% globalnego eksportu.
Indonezja, Chiny Stany Zjednoczone były największymi światowymi krajami importującymi w 2018 roku.
Światowa gospodarka cukrem w 2019 roku
Po roku nadwyżki, światowa gospodarka cukrem powróciła do deficytu w 2019 roku. Światowa produkcja nie dorównała globalnemu wykorzystaniu o 1,169 mln ton.
Światowa produkcja wykazała spadek o 9,154 mln ton do 169,569 mln ton, co stanowi trzyletni niski poziom. Jest to największa zmiana od 2009 roku, choć bez znaczącej zmiany produkcji w Brazylii. Znaczący spadek produkcji w ujęciu rok do roku odnotowano w Indiach (-3,638 mln ton), UE (-1,880 mln ton), Tajlandii (-1,390 mln ton) i Pakistanie (-0,950 mln ton). Tymczasem produkcja wzrosła w Rosji (+1,023 mln ton) w porównaniu z 2018 r.
Światowa konsumpcja spadła w tym roku, po raz pierwszy od 2011 r., do 170,738 mln ton, co oznacza spadek o 1,229 mln ton w stosunku do ubiegłego roku. Spadek ten niweczy wzrost konsumpcji w poprzednich dwóch latach. Średnie światowe spożycie per capita w 2019 roku wyniosło 22,1 kg, co oznacza spadek z wysokiego poziomu z 2016 roku 22,9 kg.
W 2019 roku drugi rok z rzędu zmniejszył się wolumen cukru w handlu międzynarodowym. Wyniósł on 57,74 mln ton i był niższy o 4,43 mln ton niż przed rokiem oraz o 7,80 mln ton niż dwa lata temu. Spadek ten odzwierciedla przekonanie krajów importujących, że dostępność cukru na eksport jest wystarczająca. Po stronie eksportu, główne zmiany to spadek eksportu z Brazylii (-3,371 mln ton), który jest niższy drugi rok z rzędu, oraz z UE (-1,747 mln ton). Większy eksport odnotowano natomiast z Indii (+2,333 mln ton). Mniejszy import na rynku światowym zakupiły Indonezja (-1,113 mln ton), Chiny (-1,038 mln ton), Zjednoczone Emiraty Arabskie (-0,950 mln ton) i Indie (-0,814 mln ton). Spadki te zostały częściowo zrekompensowane przez większy import z UE (+0,899 mln ton).
Do końca 2019 roku światowe zapasy cukru zmniejszyły się o 1,170 mln ton, do 110,765 mln ton. Jest to równowartość 64,9% konsumpcji, ułamkowo niższa niż w ubiegłym roku 65,1%, ale wysoka w odniesieniu do średnich historycznych (średnia 2009-2018 = 60,7%).
Podstawy rynku cukru w 2019 r., z umiarkowanym deficytem, ale gwałtownie niższymi liczbami handlowymi, utrzymywały ceny światowe pod presją niedźwiedzi. Dzienna cena ISA wyniosła średnio 12,70 centów za funt, co oznacza wzrost o 0,15 centów za funt w stosunku do ubiegłego roku. Najwyższy poziom w 2019 r. odnotowano pod koniec grudnia, osiągając 13,64 centów za funt, natomiast najniższy we wrześniu, na poziomie 11,52 centów za funt. Indeks cen cukru białego ISO wzrósł z 343,30 USD/tonę w 2018 roku do 336,22 USD/tonę w 2019 roku.
2019
|
10 NAJWIĘKSZYCH PRODUCENTÓW |
10 NAJWIĘKSZYCH KONSUMENTÓW |
|||||||||||||||||||||||||
|
(w mln ton metr, tel quel) |
||||||||||||||||||||||||||
| Indie | . Indie | |||||||||||||||||||||||||
| Brazylia | UE-.28 | |||||||||||||||||||||||||
| UE-28 | Chiny | |||||||||||||||||||||||||
| . Tajlandia | Brazylia | |||||||||||||||||||||||||
| . Chiny | USA | |||||||||||||||||||||||||
| . USA | Indonezja | |||||||||||||||||||||||||
| Rosyjski Fed. | Rosyjski Fed. | |||||||||||||||||||||||||
| Meksyk | Pakistan | |||||||||||||||||||||||||
| . Pakistan | Meksyk | |||||||||||||||||||||||||
| Australia | Egipt, Arab Rep. | |||||||||||||||||||||||||
| 10 NAJWIĘKSZYCH PRODUCENTÓW CUKRU PUSZKOWEGO | 10 NAJWIĘKSZYCH PRODUCENTÓW CUKRU BETONOWEGO | |||||||||||||||||||||||||
|
(w mln ton metrycznych, tel quel) |
||||||||||||||||||||||||||
| Indie | UE-UE-UE28 | |||||||||||||||||||||||||
| Brazylia | Rosyjski Fed. | |||||||||||||||||||||||||
| Tajlandia | USA | |||||||||||||||||||||||||
| . Chiny | Turcja | |||||||||||||||||||||||||
| Meksyk | Egipt, Arab Rep. | |||||||||||||||||||||||||
| Pakistan | Ukraina | |||||||||||||||||||||||||
| Australia | Chiny | |||||||||||||||||||||||||
| USA | Iran | |||||||||||||||||||||||||
| Gwatemala | Japonia | |||||||||||||||||||||||||
| Indonezja | Białoruś | |||||||||||||||||||||||||
|
10 NAJWIĘKSZYCH EKSPORTERÓW NETTOEKSPORTERZY NETTO (w mln ton metrycznych, tel quel) |
||||||||||||||||||||||||||
|
Razem |
CUKIER SŁONECZNY |
CUKIER BIAŁY CUKIER |
||||||||||||||||||||||||
| Brazylia | Brazylia | Tajlandia | ||||||||||||||||||||||||
| Tajlandia | Tajlandia | Indie | ||||||||||||||||||||||||
| Indie | Australia | Brazylia | ||||||||||||||||||||||||
| Australia | Meksyk | Gwatemala | ||||||||||||||||||||||||
| Meksyk | Republika Południowej Afryki | UE-.28 | ||||||||||||||||||||||||
| Gwatemala | . Gwatemala | Pakistan | ||||||||||||||||||||||||
| RPA | Kuba | . Maroko | ||||||||||||||||||||||||
| Eswatini | El Salvador | Meksyk | ||||||||||||||||||||||||
| Kuba | Nikaragua | ZEA | ||||||||||||||||||||||||
| Pakistan | Eswatini | Eswatini | ||||||||||||||||||||||||
|
10 NAJWIĘKSZY IMPORTERZY NETTOIMPORTERZY (w mln ton metrycznych, tel quel) |
||||||||||||||||||||||||||
|
Razem |
CUKIER SŁONECZNY |
CUKIER BIAŁY CUKIER |
||||||||||||||||||||||||
| Chiny | . Indonezja | Chiny | ||||||||||||||||||||||||
| Indonezja | Chiny | . Sudan | ||||||||||||||||||||||||
| USA | . USA | Sri Lanka | ||||||||||||||||||||||||
| . Bangladesz | Algieria | . USA | ||||||||||||||||||||||||
| Algieria | Korea, Rep. of | Chile | ||||||||||||||||||||||||
| Malezja | UE-.28 | Izrael | ||||||||||||||||||||||||
| Korea, Rep. of | Bangladesz | Bangladesz | ||||||||||||||||||||||||
| Nigeria | Malezja | Syryjska Rep. Arabska. | ||||||||||||||||||||||||
| Iran | Arabia Saudyjska | Uzbekistan | ||||||||||||||||||||||||
| Sudan | Nigeria | Etiopia | ||||||||||||||||||||||||
.