By Steve Blechman
Nowe badanie, które zostało opublikowane w czasopiśmie Nutrients 2 czerwca 2019 roku, pokazuje, że zmniejszony wskaźnik masy ciała (BMI) można uzyskać poprzez zwiększenie potasu w diecie, aby pomóc zachęcić do utraty wagi. Naukowcy w badaniu przyznali, że, „Godne uwagi jest to, że wzrost potasu w diecie był silniejszym predyktorem utraty wagi w tym badaniu niż takie dobrze ugruntowane czynniki, jak zmniejszenie spożycia cukru i ogólnego spożycia kalorii.”
Badacze stwierdzili: „Spożycie potasu w ogólnej populacji w krajach zachodnich wydaje się być znacznie niższe niż zalecane spożycie (DRI) wynoszące ≥4,7 g.”
Istnieją dowody na to, że niskie spożycie potasu w diecie może być negatywnie związane z otyłością. W metaanalizie i danych epidemiologicznych stwierdzono, że „badania wykazały, że wysokie spożycie potasu było związane ze zmniejszonym wskaźnikiem szans na otyłość i stwardnienie rozsiane” (Nutrients, 2016)
Badacze przyznają: „Mechanizmy, dzięki którym wyższe spożycie potasu w diecie może ułatwić utratę masy ciała, pozostają nieuchwytne. Przypuszczalne efekty mogą obejmować zmniejszenie stanu zapalnego i poprawę wrażliwości na insulinę, subtelny wpływ na potas w surowicy, który moduluje równowagę energetyczną lub szlaki neuronalne, które zależą od jelitowego wyczuwania potasu z korzystnym wpływem na odkładanie tłuszczu / mobilizację lub równowagę energetyczną.” (Nutrients, June 2, 2019; Nutrients, 2016; Am J Clinical Nutrition, 2014; Semin Nephrol, 2013)
Dieta low-carb zwiększa wydalanie ważnych elektrolitów, takich jak potas i magnez. Diety low-carb, ketogeniczne mają efekt diurezy zwiększając straty wody i minerałów elektrolitowych. Ponadto, diety low-carb i ketogeniczne ograniczają spożycie owoców, które są bogate w potas. Najlepszymi roślinnymi źródłami pokarmów, bogatymi w potas, na diecie ketogenicznej są szpinak, orzechy i awokado.
AML™ THERMO HEAT® FAT BURNING PROTEIN zawiera 750mg potasu (z cytrynianu potasu). Dodatkowo, w każdej porcji znajduje się 100mg magnezu (z cytrynianu magnezu). Cytrynian potasu może pomóc w utrzymaniu beztłuszczowej masy ciała podczas diety poprzez zmniejszenie kwasowości krwi u osób stosujących dietę ketogeniczną i low-carb. Ponadto, ostatnie badania wykazały, że cytrynian potasu może pomóc w zapobieganiu kamicy nerkowej u osób stosujących dietę low-carb lub ketogeniczną! Badanie przedstawione 16 i 17 marca 2019 roku w Nowym Orleanie na corocznych sesjach naukowych American College of Cardiology 68th Annual Scientific Sessions wykazało, że diety low-carb mogą podnosić ryzyko zaburzeń rytmu serca, takich jak migotanie przedsionków, u osób podatnych na nie. Utrata potasu i zubożenie innych elektrolitów, takich jak magnez, ma ogromny wpływ na funkcjonowanie serca. Niski poziom potasu i magnezu w surowicy jest związany z wyższym ryzykiem migotania przedsionków.
Zwiększone spożycie potasu i magnezu promuje rozszerzenie naczyń krwionośnych poprzez zwiększenie tlenku azotu i prostacykliny, co prowadzi do poprawy przepływu krwi, funkcji śródbłonka i obniżenia ciśnienia krwi. Cytrynian potasu i magnezu ma zdolność do zwiększania wydolności układu sercowo-naczyniowego w celu poprawy wytrzymałości. Ponadto, wykazano, że potas i cytrynian magnezu poprawiają wydajność ćwiczeń poprzez buforowanie kwasu mlekowego gromadzącego się w mięśniach, co dodatkowo poprawia wydajność ćwiczeń, moc i siłę. Cytrynian potasu i magnezu działa jak bufor krwi poprzez zwiększenie pH w środowisku pozakomórkowym i zwiększenie gradientu pomiędzy krwią a aktywnym mięśniem.
Magnez jest minerałem biorącym udział w ponad 300 reakcjach metabolicznych. Promuje syntezę białek, reguluje produkcję energii, pobór tlenu, funkcję centralnego układu nerwowego, równowagę elektrolitową, metabolizm glukozy, funkcję insuliny i aktywność mięśni, w tym serca. Niski poziom potasu i magnezu może powodować skurcze mięśni. Dieta niskowęglowodanowa i wysokobiałkowa może również zwiększać obciążenie kwasami we krwi. Obniżeniu ulega poziom magnezu w moczu, cytrynianu w moczu oraz pH. Nadkwasota może powodować przewlekłą kwasicę i nasilać rozpad białek mięśniowych oraz utratę kości. Intensywny trening oraz odpowiednia ilość potasu i cytrynianu magnezu mogą chronić przed kwasicą metaboliczną u sportowców spożywających duże ilości białka. Wraz ze spadkiem spożycia węglowodanów, elektrolity są w coraz większym stopniu wydalane z organizmu z moczem. Sód również jest elektrolitem, ale wszystkie potrzebne ilości sodu otrzymujemy z diety. W rzeczywistości większość ludzi ma zbyt duże spożycie sodu w diecie. Zbyt dużo soli w diecie może powodować wzrost nadciśnienia, udaru mózgu i chorób układu krążenia.
Podczas miesięcy letnich, ważne elektrolity potas i magnez mogą zostać utracone z powodu pracy na zewnątrz w upale! U osób bardzo aktywnych fizycznie mogą wystąpić niedobory magnezu i potasu z powodu nadmiernych strat w pocie i moczu! Ważne jest, aby w czasie upałów pozostać nawodnionym. Należy również zadbać o odpowiednią ilość potasu i magnezu w diecie.
- Increment in Dietary Potassium Predicts Weight Loss in the Treatment of the Metabolic Syndrome Brurya Tal, Jessica Sack, Marianna Yaron, Gabi Shefer, Assaf Buch, Limor Ben Haim, Yonit Marcus, Galina Shenkerman, Yael Sofer, Lili Shefer, Miri Margaliot and Naftali Stern. Nutrients June 2,2019, 11(6), 1256; https://doi.org/10.3390/nu11061256.
- Murakami, K.; Livingstone, M.B.; Sasaki, S.; Uenishi, K. Ability of self-reported estimates of dietary sodium, potassium and protein to detect an association with general and abdominal obesity: Porównanie z szacunkami pochodzącymi z 24 h wydalania z moczem. Br J Nutr 28 kwietnia 2015, 113, 1308-1318.
- Youn, J.H. Gut sensing of potassium intake and its role in potassium homeostasis. Semin Nephrol 2013, 33, 248-256.
Effect of high potassium diet on endothelial function. Blanch N, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 9, 983-989.
- Dieta bogata w potas a ryzyko udaru mózgu: Uaktualniona metaanaliza. D’Elia L, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 6, 585-587
- Empiryczne zastosowanie doustnego cytrynianu potasu zmniejsza częstość występowania objawowej kamicy nerkowej przy zastosowaniu diety ketogennej. McNally MA, Pyzik PL, Rubenstein JE, Hamdy RF, Kossoff EH. Pediatrics. 2009;124(2):e300-e304 doi:10.1542/peds.2009-0217