White Plains, New York, September 12, 2018 – Niektóre popularne tuńczyki w puszkach zawierają znacznie niższe ilości kwasów tłuszczowych omega-3 niż zalecane dla korzyści sercowo-naczyniowych, a jednocześnie mają wysoką zawartość rtęci i/lub arsenu – wynika z testów przeprowadzonych przez ConsumerLab.com. Znaleziono lepsze opcje wśród konserw z tuńczyka i łososia, które są wysokie w omega-3 i niskie w zanieczyszczeniach.
Aby zmniejszyć ryzyko chorób serca, zaleca się spożywanie ryb lub innych owoców morza dostarczających średnio około 250 mg dziennie kwasów tłuszczowych omega-3 DHA i EPA. Testy ConsumerLab czternastu popularnych tuńczyka i łososia w puszce sprzedawanych w USA pokazują, że całkowite ilości DHA i EPA na porcję wahały się od zaledwie 45 mg do ponad 1200 mg, a dwa produkty zawierały znacznie mniej DHA i EPA niż deklarowane na ich etykietach.
Połowa produktów była zanieczyszczona rtęcią i/lub arsenem na poziomie, który sugeruje, że nie powinny być spożywane częściej niż raz lub dwa razy w tygodniu. Było to powszechne wśród tuńczyków albakora, ale także problem z tuńczyka bonito i tuńczyka żółtopłetwego. Poziomy ołowiu i kadmu nie przekraczały limitów bezpieczeństwa. Oleje w produktach zostały również przetestowane pod kątem świeżości; podczas gdy żaden produkt nie przeszedł tego testu, niektóre produkty zawierały zbyt mało oleju rybnego, aby wykonać test.
„Tuńczyk lub łosoś w puszce może być niedrogim i wygodnym sposobem na uzyskanie białka, omega-3 i innych kluczowych składników odżywczych. Niestety, według naszych testów, wiele konserw rybnych nie dostarcza wystarczającej ilości omega-3 i jest zanieczyszczonych do tego stopnia, że ich stosowanie powinno być ograniczone”, powiedział prezes ConsumerLab Tod Cooperman, M.D. „W wielu przypadkach zamiana tuńczyka białego („solid white”) na innego tuńczyka lub łososia wydaje się być zdrowym posunięciem”, dodał.
Nowe ustalenia są dostępne online już teraz w ConsumerLab’s Canned Tuna and Salmon Review, który zawiera jego Top Picks, tj, produkty dostarczające znaczną ilość DHA i EPA przy minimalnym zanieczyszczeniu i w dobrej cenie – już od 60 do 80 centów za sugerowaną porcję. Przegląd zawiera wyniki testów i porównania dla następujących 14 produktów: Bumble Bee Solid White Albacore In Water, Chicken Of The Sea Solid White Albacore Tuna In Water, Deming’s Red Sockeye Wild Alaska Salmon, Genova Yellowfin In Extra Virgin Olive Oil With Sea Salt, Kirkland Albacore Solid White in Water, Kirkland Wild Alaskan Pink Salmon, Safe Catch Elite Solid Wild Tuna Steak, StarKist Selects Solid Yellowfin in Extra Virgin Olive Oil, Trader Joe’s Chunk Light Skipjack In Water With Sea Salt, Trader Joe’s Sockeye Salmon, Vital Choice Albacore Solid White Albacore, Vital Choice Wild Alaskan Sockeye Salmon, Wild Planet Albacore Wild Tuna oraz Wild Planet Skipjack Wild Tuna. Przegląd podsumowuje również dowody kliniczne dotyczące korzyści sercowo-naczyniowych z konsumpcji ryb, ryzyko zanieczyszczenia rtęcią i arsenem, sugerowane spożycie ryb i inne obawy i przestrogi.
Założona w 1999 roku, ConsumerLab.com jest wiodącym dostawcą informacji konsumenckich i niezależnych ocen produktów, które wpływają na zdrowie i odżywianie. Członkostwo w ConsumerLab.com jest dostępne online i zapewnia natychmiastowy dostęp do recenzji ponad 1,000 produktów z ponad 400 marek. Firma jest własnością prywatną i ma siedzibę w Westchester w stanie Nowy Jork. Nie posiada własności ani udziałów w firmach, które produkują, dystrybuują lub sprzedają produkty konsumenckie.
– END –
back to top
.