Wanilia jest często uważana za najprostszy smak lodów, ale to nie znaczy, że nie ma niuansów w tym klasycznym przysmaku! Jeśli kiedykolwiek przeszukiwałeś alejkę z lodami, prawdopodobnie zauważyłeś, że niektóre marki oferują wanilię, podczas gdy inne etykiety mówią po prostu, wanilia. Jaka jest więc różnica między nimi?
Lody waniliowe
Lody waniliowe są tym, co większość ludzi nazwałaby „prawdziwymi” lodami. Można je kupić w większości sklepów spożywczych, ale mogą być nieco trudniejsze do znalezienia i droższe, ponieważ uzyskują swój smak z rzeczywistych, nieprzetworzonych ziaren znajdujących się wewnątrz strąka wanilii. W prawdziwych lodach z ziaren wanilii można dostrzec maleńkie czarne ziarenka, co jest łatwym sposobem na stwierdzenie, czy masz lody waniliowe czy nie.
Regularne lody waniliowe
Większość lodów kupowanych w sklepie, w barach mlecznych i w restauracjach to zwykłe lody waniliowe. Ten rodzaj lodów jest często produkowany masowo i albo czysty ekstrakt waniliowy albo przetworzony aromat waniliowy jest używany, aby nadać im smak. Ponieważ stosuje się skoncentrowane wersje wanilii, nie można jej dostrzec gołym okiem. Zwykłe lody waniliowe mają zwykle biały lub biały kolor. Ekstrakt waniliowy używany w zwykłych lodach może być również używany w przepisach na ciasta, muffiny i inne słodkie wypieki.
Podobieństwa
Oba rodzaje lodów waniliowych są wykonane z większości tych samych podstawowych składników, które obejmują jaja, cukier i ciężką śmietanę. Oba mają również smak waniliowy i są zazwyczaj koloru białego. Zarówno lody waniliowe fasolowe jak i zwykłe lody waniliowe mogą być robione w domu lub kupowane wstępnie.
Różnice
Główna różnica między lodami waniliowymi fasolowymi a zwykłymi lodami waniliowymi leży w składnikach używanych do nadania im waniliowego smaku. W pierwszym przypadku użyto prawdziwych ziaren wanilii, podczas gdy lody waniliowe uzyskują swój smak z ekstraktu waniliowego lub przetworzonych dodatków smakowych z wanilii.
.