Jak rozpoznać, czy mango jest dojrzałe?
Wybierając mango do przepisów, zwykle wybieram te, które są czerwone na zewnątrz, a nie te całe żółte. Aby stwierdzić, czy mango jest dojrzałe, wystarczy je delikatnie ścisnąć. Jeśli lekko się ugnie, powinno być wystarczająco dojrzałe, aby pokroić je w kostkę. Unikałabym używania mango, które jest bardzo miękkie, chyba że zamierzasz je zmiksować w jakimś przepisie. Miej lekko dojrzałe, ale wciąż jędrne mango zapewni, że kostki, które kroisz pozostaną nienaruszone.
Jeśli masz mango, które chcesz dojrzewać szybciej, możesz umieścić je w brązowej torbie papierowej, a nawet dodać banana lub jabłko, aby przyspieszyć proces dojrzewania!
Zobacz, jak pokroić mango na 3 różne sposoby:
Przewodnik krok po kroku, jak pokroić mango:
1. Trzymaj mango pionowo i znajdź najwyższą stronę. Dołek będzie znajdował się wzdłuż tej linii, więc będziesz chciał być zwrócony równolegle do tej strony. Za pomocą małego nożyka ostrożnie odetnij połowę mango od pestki, kierując nóż w stronę środka mango.
2. Obróć mango o 180 stopni i przytrzymaj górę, podczas gdy będziesz odcinać drugą połowę od pestki
3. Weź jedną połówkę mango i wytnij pionowe linie po stronie owocu, nie przecinając skóry. Uważaj, aby palce nie weszły w drogę nożowi, gdy będziesz to robić.
4. Odwróć połówkę mango tak, aby pionowe linie, które właśnie wyciąłeś, były teraz skierowane poziomo. Wytnij pionowe linie po tej stronie owocu, nie przecinając skórki. Powinieneś skończyć z liniami w kształcie siatki na tej połówce mango.
Metoda 1: użycie noża
Aby przeciąć mango używając tylko noża, ostrożnie odwróć połówkę mango do środka, naciskając kciukami stronę ze skórką na zewnątrz. Z owocowej strony połówki mango będą wystawać równej wielkości kostki. Weź nóż i ostrożnie odetnij kostki mango od siebie, nie przecinając skóry.
Metoda 2: za pomocą łyżki
Po utworzeniu wzoru przypominającego siatkę na połówce mango, jak pokazano na zdjęciu powyżej, weź łyżkę i wydłub równej wielkości kostki, pozostawiając skórę.
Metoda 3: przy użyciu kubka
Po utworzeniu wzoru przypominającego siatkę w połowie mango, weź mały szklany kubek i użyj jego brzegu, aby nabrać kostki mango. Zrobisz to ciągnąc kubek w dół połówki mango używając równego nacisku.
Zacznij od kroku 4 z drugą połówką mango i użyj którejkolwiek z powyższych 3 metod, aby wyciąć drugą stronę!
Przepisy na mango, które pokochasz:
Blackened Salmon Tacos with Forbidden Rice & Mango Guacamole
Mango Chicken Stir-Fry
Fiesta Mango Black Bean Quinoa Salad
Jerk Chicken with Caribbean Rice & Mango Salsa
Avocado Strawberry Mango Salsa
How to Cut a Mango: 3 różne sposoby!
Składniki
- 1 dojrzałe, ale wciąż jędrne mango
Instrukcje
-
Utrzymaj mango pionowo i znajdź najwyższą stronę. Dołek będzie znajdował się wzdłuż tej linii, więc będziesz chciał być zwrócony równolegle do tej strony. Za pomocą małego nożyka ostrożnie odetnij połowę mango od pestki, kierując nóż w stronę środka mango.
-
Obróć mango o 180 stopni i przytrzymaj górę, odcinając drugą połowę od pestki.
-
Weź jedną połówkę mango i wytnij pionowe linie po stronie owocu, nie przecinając skóry. Uważaj, aby palce nie weszły w drogę nożowi, gdy będziesz to robić.
-
Odwróć połówkę mango tak, aby pionowe linie, które właśnie wyciąłeś, były teraz skierowane poziomo. Wytnij pionowe linie po tej stronie owocu, nie przecinając skórki. Powinieneś otrzymać linie w kształcie siatki na tej połówce mango.
-
METODA 1: ostrożnie odwróć połówkę mango do środka, naciskając kciukami stronę ze skórką na zewnątrz. Po stronie owocu z połówki mango będą wystawać równej wielkości kostki. Weź swój nóż do krojenia i ostrożnie pokrój kostki mango od siebie, nie przecinając skóry.
-
METODA 2: po utworzeniu wzoru przypominającego siatkę w połówce mango, weź łyżkę i nabierz równej wielkości kostki, pozostawiając skórę.
-
METODA 3: po utworzeniu wzoru przypominającego siatkę w połowie mango, weź mały szklany kubek i użyj obręczy, aby nabrać kostki mango. Zrobisz to, ciągnąc kubek w dół połówki mango, stosując równomierny nacisk.
-
Zacznij od kroku 4 z drugą połówką mango i użyj dowolnej z powyższych 3 metod, aby przeciąć tę stronę!
Tips by: Monique Volz // Ambitna Kuchnia | Photography by Eat Love Eats
.