Wiemy, że nasza kawa smakuje niesamowicie, jednak wiemy również, że kofeina odgrywa znaczącą rolę w utrzymaniu naszych klientów wracających po więcej kawy każdego miesiąca. Uwaga maniacy kawy! Oto wspaniały krótki filmik o tym, jak działa kofeina. Poniżej zamieszczamy transkrypcję filmu.
Miliony Amerykanów używać kofeinowe napoje codziennie jako pick me up. Jest to w końcu najpopularniejszy narkotyk na świecie, a wraz z nowymi produktami nasyconymi kofeiną, takimi jak napoje energetyczne, gumy do żucia i beef jerky trafiające na półki sklepowe, nasz romans z kofeiną nie wykazuje absolutnie żadnych oznak spowolnienia.
Kofeina jest interesującym lekiem, ponieważ kiedy wchodzi do organizmu rozpada się na trzy różne, ale podobne cząsteczki. Kiedy jest metabolizowana w wątrobie, enzymy odłupują jedną z trzech grup metylowych, aby utworzyć te trzy metabolity, które wywołują trzy różne efekty w organizmie; teobrominę, paraksantynę i teofilinę.
Podczas gdy w mózgu kofeina rozbija receptory adenozyny, blokując normalnego gościa, adenozynę, formę wykonującą swoją pracę. Adenozyna jest odpowiedzialny za spowolnienie aktywności nerwowej w mózgu dając nam wskazówkę, aby uspokoić się i zdrzemnąć. Ponadto, adenozyna jest odpowiedzialna za regulację neuroprzekaźników w mózgu, takich jak dopamina. Jak widać adenozyna jest dość podobna do kofeiny w strukturze, która jest kofeina wiąże się tak łatwo do receptorów białka adenozyny. Po połączeniu, kofeina zwiększa aktywność neuroprzekaźników takich jak dopamina, co ostatecznie prowadzi do zwiększenia aktywności mózgu.
Teraz trzy metabolity wykonują swoje własne specyficzne funkcje. Theobromine zwiększa przepływ tlenu i składników odżywczych do mózgu. Paraksantyna zwiększa wydajność sportową organizmu poprzez zwiększenie tempa rozkładu tłuszczu do paliwa aktywności mięśni. Teofilina zwiększa częstość akcji serca i zdolność koncentracji. I chociaż te efekty łączą się, aby wytworzyć stan czuwania zbyt dużo kofeiny może skręcić kwaśny dość szybko.
Przy wyższych dawkach, kofeina jest znany powodować niepokój jitters i ogólne wszystko wokół dyskomfort. Z tego powodu naukowcy odkryli, że 400 mg / dzień jest najbezpieczniejszą średnią dawką kofeiny dla dorosłych. Byłoby to około 3 ośmiouncjowych filiżanek kawy lub 8 filiżanek czarnej herbaty. Z drugiej strony naukowcy odkryli, że kofeina staje się toksyczna po spożyciu 10 gramów, co odpowiada około 75 filiżankom kawy lub 180 filiżankom czarnej herbaty. Jednak śmiertelny limit różni się znacznie od osoby do osoby.
Nasze najlepsze przypuszczenie jest takie, że nikt nie spożywa tyle kawy w ciągu dnia, no, może John Weaver. Jednak w przypadku, gdy martwisz się o spożycie kofeiny, oto interesujący fakt. Kofeina ma okres półtrwania wynoszący sześć godzin, co oznacza, że połowa kofeiny jest wchłaniana w tym czasie. Tak więc, aby spożyć śmiertelną dawkę kofeiny, musiałbyś wypić 75 filiżanek kawy w ciągu sześciu godzin. Zalecamy więc ostrożność i wypijanie kilku filiżanek kawy na raz.
KAWY BEZGLUTENOWE
https://weaverscoffee.com/blogs/blog/the-chemistry-of-your-cup-of-coffee
https://weaverscoffee.com/blogs/blog/how-caffeine-in-coffee-works
.