Oto jak Twoja ulubiona przekąska z Netflixa pasuje do stylu życia keto.
Gdy zaczynasz nowy plan żywieniowy, pierwszą rzeczą, którą chcesz wiedzieć, jest to, czy nadal możesz cieszyć się swoimi ulubionymi pokarmami. Jeśli jesteś gotowy na przyjęcie diety keto (i masz go przez lekarza, aby upewnić się, że jest zalecane dla Ciebie), oznacza to, że jest przygotowany do drastycznego cięcia węglowodanów i zwiększyć spożycie żywności o wysokiej zawartości tłuszczu. Pamiętaj, że głównym celem diety ketogenicznej jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy – stan metaboliczny, w którym organizm głównie wykorzystuje tłuszcz jako paliwo zamiast węglowodanów.
Więc gdzie popcorn, ostateczna przekąska wieczoru filmowego / binge’u Netflix, pasuje do planu? Czy popcorn jest keto?
Krótka odpowiedź brzmi nie, Naomi Whittel, autorka High Fiber Keto z Gainesville na Florydzie, mówi Health. Popcorn jest wykonany z kukurydzy, która jest ziarnem, a ziarna (jako żywność o wyższej zawartości węglowodanów) są ogólnie na liście keto nix.
RELATED: 7 Dangers of Going Keto
But wait-it’s not all bad news for popcorn devotees. „Jeśli popping własne popcorn w domu przy użyciu oleju kokosowego, skropione go z niektórych grass-fed masła i dużo soli morskiej, dwie filiżanki to będzie zawierać około 12 gramów węglowodanów i kilka gramów błonnika,” mówi Whittel. Więc jeśli twoim celem w keto jest utrzymanie się poniżej 50 gramów węglowodanów dziennie, to wydaje się, że jest to duże poparcie dla tych dwóch filiżanek domowego popcornu.
Jednakże, jest więcej do tego niż tylko numery. „Dla niektórych, nawet ta opcja popcornu o wysokiej zawartości tłuszczu nadal będzie podnosić poziom cukru we krwi i wyciągać ich z ketozy lub zapobiegać ich wejściu w ketozę, jeśli jeszcze tam nie są”, wyjaśnia Whittel.
Innymi słowy, dla tych, którzy są już w ketozie, trochę popcornu tu lub tam może działać po prostu dobrze. Dla innych, po ustaleniu ketozy, mogą zdecydować się na cykl z ketozy w różnych odstępach czasu i zawierać popcorn w tych czasach.
RELATED: 7 Keto Snack Ideas That Will Satisfy Any Craving
Jeśli popcorn jest dla ciebie naprawdę ważny, Whittel zaleca, aby poczekać, aż będziesz w ketozie, a następnie wypróbować go jako eksperyment-widząc, jak się czujesz i co dzieje się z twoim poziomem ketonów. „To pomoże ci zobaczyć, jak jedzenie działa dla twojego indywidualnego ciała”, mówi.
Pamiętaj, że dieta keto i każdy inny plan żywieniowy może być dostosowany do twoich potrzeb. „Odpowiedź na to, czy popcorn może pasować do diety keto zależy od indywidualnego limitu węglowodanów i tego, czy decydują się na włączenie ziaren”, Summer Yule, RD, z siedzibą w Avon, Connecticut, mówi Health.
Yule uważa popcorn za pożywne jedzenie. „To całe ziarno, które dostarcza trochę błonnika, a także niewielką ilość niektórych witamin i minerałów, w tym folian, niacynę, tiaminę oraz witaminy B6, A, E i K”, mówi.
RELATED: Is Popcorn Healthy? Here’s a Nutritionist’s Take
Ale jeśli jesz popcorn tylko po utopieniu go w dodanych tłuszczach lub pokryciu cukrem, inna opcja przekąski może być lepszym wyborem, radzi Yule. Odpowiedź na to, co może być lepszą alternatywą, zależy od tego, jakie są twoje cele. Czy chcesz jeść więcej warzyw? Zwiększyć spożycie białka? Zmienić swój skład ciała? Konsultacje z RD może pomóc dowiedzieć się, jakie pokarmy powinny być spożywane (na keto lub innego planu diety), aby osiągnąć te cele.
Aby uzyskać najzdrowszy popcorn, Whittel sugeruje, aby wybrać się na zakupy organiczne. Cynthia Sass, MPH, RD, redaktor naczelny ds. żywienia w Health, wcześniej powiedział Health, że doradza konsumentom, aby przeczytać etykietę popcornu i sprawdzić rodzaj oleju, w którym został popped. „Najlepsze oleje są zdrowe dla serca, przeciwzapalne jednonienasycone tłuszcze (MUFAs), zwłaszcza olej z awokado i oliwa z oliwek extra virgin,” powiedział Sass. „Oleje, które są wyższe w kwasach tłuszczowych omega-6 – takie jak olej kukurydziany, olej sojowy, olej słonecznikowy, olej krokoszowy i olej z nasion bawełny – mają tendencję do bycia pro-zapalnymi.”
Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących odżywiania i diety dostarczanych do skrzynki odbiorczej, zapisz się do biuletynu Balanced Bites
All Topics in Keto Diet
Free Membership
Get nutrition guidance, wellness advice, and healthy inspiration straight to your inbox from Health
.