Horiatiki (Tradycyjna grecka sałatka)

Tradycyjna grecka sałatka (Horiatiki) jest chunky sałatką, która łączy świeże letnie produkty, słone oliwki i kremowy kozi ser z lekkim dressingiem z oliwy i octu dla satysfakcjonującego letniego posiłku lub dania bocznego.

Co to jest tradycyjna grecka sałatka?

Horiatiki (lub Xoriatiki) oznacza „wieś”. Ta grecka sałatka „wiejska” łączy w sobie nieskomplikowane składniki, aby stworzyć cudownie orzeźwiającą sałatkę. Ta sałatka jest tradycyjnie serwowana od wczesnej wiosny do wczesnej jesieni, kiedy świeże składniki są łatwo dostępne.

Co jest w autentycznej greckiej sałatce?

Jeśli jesteś zaznajomiony z greckimi sałatkami, które są serwowane w Stanach, prawdopodobnie będziesz zaskoczony, że grecka sałatka serwowana w Grecji nie zawiera zieleni liściastej ani żadnych skomplikowanych dressingów.

Tradycyjna grecka sałatka zawiera:

  • pomidora
  • ogórka
  • zieloną paprykę
  • czerwoną cebulę
  • oliwkialamata (bez pestek)
  • ser feta z mleka owczego lub koziego

Sałatkę ubiera się prostą mieszanką oliwy z oliwek extra virgin, oregano, sól, i czasami trochę czerwonego octu winnego.

Tak prosta, a jednak tak pyszna!

Jak zrobić sałatkę grecką?

Przy tak prostych składnikach, jakość jest bardzo ważna. Ale kiedy już wybierzesz składniki dobrej jakości, przygotowanie sałatki greckiej jest całkiem proste.

  1. Umyj i osusz warzywa.
  2. Pokrój pomidory w kliny, ogórki i zieloną paprykę w grube plastry, a czerwoną cebulę w cienkie plasterki.
  3. Umieścić pokrojone warzywa i oliwki w misce.
  4. Posolić sałatkę i skropić oliwą z oliwek i czerwonym octem winnym.
  5. Przesypać, aby pokryć warzywa.
  6. Dopełnij serem feta i suszonym oregano.

Co podawać z sałatką grecką.

Sałatka grecka to świetne danie boczne lub nawet lekki letni posiłek główny, szczególnie gdy wszystkie te świeże produkty są dojrzałe i w sezonie.

Spróbuj autentycznej greckiej sałatki z jednym z tych greckich dań:

  • Grillowana wieprzowina Souvlaki
  • Greckie nadziewane pomidory (Gemista)
  • Kanapka gyro
  • Burger z jagnięciny Kofte

I nie zapomnij o chrupiącym chlebie, aby wchłonąć wszystkie smaczne soki z sałatki!

Inne sałatki ogórkowe

Jeśli lato uderzyło i Twój ogród jest pełen ogórków, będziesz chciał sprawdzić nasze przepisy na Niemiecką Sałatkę Ogórkową, Chińską Sałatkę Tygrysią, Perską Sałatkę Shirazi i Tajską Sałatkę Ogórkową, aby dobrze wykorzystać swoją hojność!

Czas przygotowania 10 minut
Czas całkowity 10 minut

Składniki

  • 1 duży, dojrzały pomidor, pokrojony w plastry
  • 1 ogórek, pokrojony w grube krążki
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kawałki lub plastry
  • 1 mała czerwona cebula, pokrojona w plastry
  • ½ c oliwek Kalamata, z pestkami
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego (opcjonalnie)
  • sól morska (ilość będzie się różnić, w zależności od słoności Twojej fety)
  • 4 uncje sera feta z owczego (lub koziego) mleka, w dużych kawałkach
  • 1 łyżka suszonego oregano

Instrukcje

  1. Umyj i posiekaj warzywa, umieszczając je w dużej, płytkiej misce.
  2. Dodaj oliwki.
  3. Skrop oliwą z oliwek extra virgin i czerwonym octem winnym. Posypać solą. Wymieszaj lekko, aby połączyć i pokryć warzywa dressingiem.
  4. Dopełnij sałatkę dużymi kawałkami sera feta i posyp suszonym oregano.

Informacje żywieniowe:

4

Rozmiar porcji:

1
Amount Per Serving: Kalorie: 161

Czy udało Ci się zrobić ten przepis?

Zostaw komentarz poniżej lub podziel się zdjęciem na Instagramie. Nie zapomnij oznaczyć @curiouscuisiniere!

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.