Tradycyjna grecka sałatka (Horiatiki) jest chunky sałatką, która łączy świeże letnie produkty, słone oliwki i kremowy kozi ser z lekkim dressingiem z oliwy i octu dla satysfakcjonującego letniego posiłku lub dania bocznego.
Co to jest tradycyjna grecka sałatka?
Horiatiki (lub Xoriatiki) oznacza „wieś”. Ta grecka sałatka „wiejska” łączy w sobie nieskomplikowane składniki, aby stworzyć cudownie orzeźwiającą sałatkę. Ta sałatka jest tradycyjnie serwowana od wczesnej wiosny do wczesnej jesieni, kiedy świeże składniki są łatwo dostępne.
Co jest w autentycznej greckiej sałatce?
Jeśli jesteś zaznajomiony z greckimi sałatkami, które są serwowane w Stanach, prawdopodobnie będziesz zaskoczony, że grecka sałatka serwowana w Grecji nie zawiera zieleni liściastej ani żadnych skomplikowanych dressingów.
Tradycyjna grecka sałatka zawiera:
- pomidora
- ogórka
- zieloną paprykę
- czerwoną cebulę
- oliwkialamata (bez pestek)
- ser feta z mleka owczego lub koziego
Sałatkę ubiera się prostą mieszanką oliwy z oliwek extra virgin, oregano, sól, i czasami trochę czerwonego octu winnego.
Tak prosta, a jednak tak pyszna!
Jak zrobić sałatkę grecką?
Przy tak prostych składnikach, jakość jest bardzo ważna. Ale kiedy już wybierzesz składniki dobrej jakości, przygotowanie sałatki greckiej jest całkiem proste.
- Umyj i osusz warzywa.
- Pokrój pomidory w kliny, ogórki i zieloną paprykę w grube plastry, a czerwoną cebulę w cienkie plasterki.
- Umieścić pokrojone warzywa i oliwki w misce.
- Posolić sałatkę i skropić oliwą z oliwek i czerwonym octem winnym.
- Przesypać, aby pokryć warzywa.
- Dopełnij serem feta i suszonym oregano.
Co podawać z sałatką grecką.
Sałatka grecka to świetne danie boczne lub nawet lekki letni posiłek główny, szczególnie gdy wszystkie te świeże produkty są dojrzałe i w sezonie.
Spróbuj autentycznej greckiej sałatki z jednym z tych greckich dań:
- Grillowana wieprzowina Souvlaki
- Greckie nadziewane pomidory (Gemista)
- Kanapka gyro
- Burger z jagnięciny Kofte
I nie zapomnij o chrupiącym chlebie, aby wchłonąć wszystkie smaczne soki z sałatki!
Inne sałatki ogórkowe
Jeśli lato uderzyło i Twój ogród jest pełen ogórków, będziesz chciał sprawdzić nasze przepisy na Niemiecką Sałatkę Ogórkową, Chińską Sałatkę Tygrysią, Perską Sałatkę Shirazi i Tajską Sałatkę Ogórkową, aby dobrze wykorzystać swoją hojność!
Składniki
- 1 duży, dojrzały pomidor, pokrojony w plastry
- 1 ogórek, pokrojony w grube krążki
- 1 zielona papryka, pokrojona w kawałki lub plastry
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w plastry
- ½ c oliwek Kalamata, z pestkami
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka czerwonego octu winnego (opcjonalnie)
- sól morska (ilość będzie się różnić, w zależności od słoności Twojej fety)
- 4 uncje sera feta z owczego (lub koziego) mleka, w dużych kawałkach
- 1 łyżka suszonego oregano
Instrukcje
- Umyj i posiekaj warzywa, umieszczając je w dużej, płytkiej misce.
- Dodaj oliwki.
- Skrop oliwą z oliwek extra virgin i czerwonym octem winnym. Posypać solą. Wymieszaj lekko, aby połączyć i pokryć warzywa dressingiem.
- Dopełnij sałatkę dużymi kawałkami sera feta i posyp suszonym oregano.
Informacje żywieniowe:
4
Rozmiar porcji:
1
Amount Per Serving: Kalorie: 161
Czy udało Ci się zrobić ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub podziel się zdjęciem na Instagramie. Nie zapomnij oznaczyć @curiouscuisiniere!
.