Holiday Gift Guide 2019: The Best Mail Order Foods Make Delicious Gifts

Dzięki wzrostowi e-commerce i spadkom stawek za wysyłkę, opcje wysyłkowych prezentów spożywczych są lepsze niż kiedykolwiek. Kiedyś ograniczone do „rzecz klubów miesiąca”, dziś można dać najlepszych na świecie składników (japońskie steki, superlatywne oliwy z oliwek, itp.) za pośrednictwem poczty dla foodies, którzy kochają gotować, lub można wysłać niesamowite i gotowe do jedzenia dania i regionalne specjały z narodu najbardziej ukochanych restauracji.

As an award-winning food writer and longtime USA Today restaurant columnist, I have been covering culinary topics for more than 20 years and have personally tried – and can recommend – every single item on this list.

Ribs From Central BBQ, Memphis: There are a lot of excellent barbecue joints across the country, but few that do mail order as well as my favorite in Memphis, Central BBQ, where I enjoyed one of the most perfect racks of ribs I have eaten in a BBQ-filled career. Żeberka są suche wcierane przez noc, wędzone, i wysyłane ze specjalnymi rękawami foliowymi do szybkiego, łatwego i wilgotnego odgrzewania, wraz z wyborem sosu, a ich domowe sosy są również doskonałe. Żeberka są ich podpis, ale mają też pyszne pulled pork i różne combo pakiety dostępne. To zadowoli nawet najbardziej wybrednych fanów żeberek BBQ!

Olive Oil Nirvana: Extra Virgin Olive Oil (EVOO) jest jednym z najlepszych składników i przypraw znanych człowiekowi, ale jest również jednym z najtrudniejszych dla konsumentów, aby kupić dobrze. Przemysł ten ma długą historię oszustw i problemów z niewłaściwym oznakowaniem, a na dodatek jest to produkt o krótkim terminie przydatności do spożycia, często sprzedawany po upływie terminu przydatności do spożycia, a w wielu przypadkach przechowywany w niewłaściwy sposób. Często udzielam wywiadów na temat mojego bestsellera New York Timesa Real Food, Fake Food: What You Don’t Know What You’re Eating & What You Can Do About It, a pytanie numer jeden, które otrzymuję, brzmi: „Jak mogę kupić najlepszą oliwę z oliwek?”. Odpowiedź jest bardzo prosta – Klub Świeżo Tłoczonej Oliwy z Oliwek. Mam subskrypcję od trzech lat, przestałam kupować oliwę gdzie indziej i absolutnie nie można jej pobić.

Właściciel TJ Robinson jest legendą w branży, ekspertem degustatorem i uznanym sędzią, a jego przydomek to „The Olive Oil Hunter”. Jeździ po całym świecie do małych rzemieślniczych producentów, zawsze najbardziej w sezonie (miejsca na półkuli południowej, takie jak Chile, Argentyna, Australia i RPA na wiosnę i lato oraz kraje śródziemnomorskie, Portugalia, Hiszpania, Grecja, Włochy, itp. na jesień i zimę), więc oliwa nigdy nie jest więcej niż kilka miesięcy od tłoczenia. Próbuje tony oliw, a co kwartał wybiera tylko trzy najlepsze, po czym leci z nimi z powrotem, zanim większość innych butelek trafi na wolne łodzie. Dzięki temu wielu klientów otrzymuje najbardziej niesamowitą, pyszną i świeżą oliwę z oliwek, jaką kiedykolwiek próbowało, wraz ze szczegółowymi uwagami degustacyjnymi. Za każdym razem, gdy otwieram nową butelkę, pachnie ona jak gaj oliwny w mojej kuchni. Niewiele jest prezentów żywnościowych, które można podarować, a które zostaną docenione tak bardzo jak członkostwo w tym klubie, dostępne w dwóch rozmiarach: Trzy butelki 250ml na kwartał za 99$ za przesyłkę, lub trzy butelki 500ml za 139$ na kwartał. Wychodzi na to, że jedna butelka na miesiąc wystarczy, aby nawet zagorzały fan oliwy z oliwek był na krawędzi swojego sensorycznego siedzenia i toczył się w płynnym złocie.

Muffuletta Sandwich From Central Grocery, New Orleans: Ta kultowa kanapka z Nowego Orleanu została wymyślona w Central Grocery i nadal robią wyróżniającą się wersję tego, co twierdziłbym, że jest pojedynczą najlepszą kanapką w kraju. Ale w przeciwieństwie do większości kanapek, które są słabe w transporcie, to faktycznie poprawia się z wiekiem i smakuje lepiej następnego dnia, jak podpis „Olive relish” wchłania się głębiej w unikalnej rolce wykonane specjalnie do tego celu. To sprawia, że jest to idealne jedzenie wysyłkowe, jak wielu fanów niesie je do domu w samolocie z Nowego Orleanu, aby cieszyć się następnego dnia, podczas gdy wysyłka zapewnia, że dotrze w jego pyszne szczyty. Jadłem je w Central Grocery, a także w sklepie wysyłkowym Goldbelly, który jest jedynym dostawcą online, i są one równie pyszne!

Dla miłośnika steków – Kobe Beef & Więcej: Dużo pisałem tutaj w Forbes o wołowinie Kobe i o tym, jak oszukańczy jest ten przemysł – kiedy płacisz najwyższą cenę za Kobe lub inne japońskie wagyu, często zostajesz oszukany. Ale nie w Holy Grail Steak Company, jedynym legalnym dostawcy wysyłkowym, jakiego znalazłem, z dużą ilością prawdziwej wołowiny Kobe i nie tylko. Posiadają oni również kilka innych regionalnych stylów najwyższej klasy A4 i A5 japońskiego wagyu, w tym jeszcze rzadsze Hokkaido Snow Beef, Sanuki Olive Beef i Omi, „wołowinę cesarza”. Po prostu nie ma innego miejsca, gdzie można dać luksusowy prezent wagyu jak to, a oni również mają wykwintne krajowej wołowiny, najrzadsze „High Prime” cięcia nie znajdziesz nawet w sklepach dla smakoszy, i prawdziwie naturalne karmione trawą małe wybory ranczo. Podstawowym wyborem może być pojedynczy 13-15 uncji Kobe ribeye, łatwo wystarczy dla dwóch, na 349 dolarów, podczas gdy jeśli chcesz wow w tym sezonie prezent, można przejść do czegoś takiego jak „Świętej Trójcy,” z wagyu, trzy japońskie steki strip (Kobe, Omi, Hida-Gyu) na 599 dolarów. Jeśli twoi przyjaciele lub klienci są fanami klasycznego najwyższej półki steakhouses, krajowych „Upper Prime Black Angus Flight” może być lepsza niż wszystko, co mieli na zewnątrz, a ten imponujący pakiet prezent zawiera dwa każdy z ribeyes, paski, filety plus jeden porterhouse za 375 dolarów. Istnieją wszelkiego rodzaju zbiory importowanych i krajowych steków, ale co oni wszyscy mają wspólnego jest to, że są one najlepsze w swojej klasie. Możesz mieszać i dopasowywać, ale wszystkie te selekcje naprawdę są Świętym Graalem czerwonego mięsa.

Reuben Sandwich Kit od Zingerman’s: Ann Arbor, Michigan-based Zingerman’s jest famously jednym z najbardziej uznanych delis na świecie, najbardziej uznanych piekarni na świecie, i najbardziej uznanych detalistów gourmet na świecie. Odwiedziłem ich kilka razy i zamówiłem wiele rzeczy, a oni absolutnie spełniają pokładane w nich nadzieje – praktycznie wszystko w ich kuszącym katalogu jest wyśmienicie najlepsze w swojej klasie. Ale numer jeden bestseller i prezent ulubiony jest zestaw Reuben Sandwich, który Food & Wine Magazine oceniono „Najlepszy Reuben w Ameryce”, podczas gdy inni fani obejmują Orpah Winfrey „Zingerman kanapki są 11 w skali od 1 do 5” i prezydent Barack Obama, „Reuben jest zabójczy”. Musiałam zobaczyć o co całe to zamieszanie, więc po prostu zjadłam ten zestaw i był niewiarygodny.

To przychodzi z bochenkiem świeżego chleba żytniego z Zingerman’s niewiarygodne piekarni (I raz dostał moich rodziców, którzy mieszkali w Nowym Jorku, ich chleb miesiąca klub, i pakowane dostawy były konsekwentnie lepiej niż to, co mogą dostać świeże w Big Apple najlepszych piekarni), solidna porcja domowej roboty rogacizny wołowej, plasterki wysokiej klasy sera Emmentaler (są również znanym sprzedawcą serów), świeży cole slaw, kiszona kapusta, rosyjski sos, chipsy ziemniaczane i ich prawdziwe żydowskie pikle delikatesowe, plus bonusowe mini-brownies na deser. Jest to niebiański posiłek w pudełku, wszystko jest z najwyższej półki, ale kluczem są naprawdę szczegółowe instrukcje, jak dokładnie odgrzewać, konstruować i grillować wszystko do perfekcji. Tak dobrego Reubena nie dostaniesz w większości renomowanych delikatesów, a już na pewno nie w sprzedaży wysyłkowej z każdego innego miejsca. Klasyczny zestaw jest dostępny w dwóch rozmiarach, dla 3-4 osób ($150) lub 6-8 osób ($200), a także z opcją zamiany na pastrami lub indyka i chleb pumpernikiel.

Chicago Deep Dish Pizza od Lou Malnati’s: Wszyscy kochają pizzę, ale większość pizzy nie podróżuje dobrze, dlatego żadna fantazyjna kupiona w sklepie mrożona pizza z cienką skórką w każdej cenie nigdy nie była w stanie dorównać świeżej. Ale jednym godnym uwagi wyjątkiem jest chicagowska deep dish, która faktycznie podróżuje bardzo dobrze. Jadłem wiele pizz w Wietrznym Mieście i wiele podgrzewanych z mrożonek w domu, a dostajemy 95% pysznego doświadczenia z wyjścia na miasto, co jest więcej niż wystarczające, aby wywołać uśmiech na twarzy. Moim faworytem w Chicago jest Lou Malnati’s, i prawie każdy znajomy, którego znam z miasta, zgadza się z tym, i na szczęście Lou’s prowadzi wartką działalność wysyłkową poprzez swój oddział Taste of Chicago. Możesz dostać ich placki w kilku stylach, w tym serowe, z kiełbasą (pyszne), pepperoni, zaskakująco imponujące ze szpinakiem i wegetariańskie, a wszystkie smakują świetnie w domu. Każdy karmi 2-3, wysyłają w wielokrotnościach dwóch i można mieszać i dopasowywać smaki. Para kosztuje $66 z wysyłką, ale cena za pizzę spada znacząco jak ilość idzie w górę, a ponieważ mogą one pozostać w zamrażarce na miesiące, lubię ładować się – na pół tuzina cena za ciasto jest w zasadzie pół. Powiedziałam o tym kilku znajomym, którzy mają teraz pizzę deep dish pod ręką na tę noc, kiedy masz ochotę na coś specjalnego, ale nie masz ochoty na gotowanie, a każdy miłośnik pizzy pokocha ten prezent. Taste of Chicago dostarcza również inne ulubione dania miasta, w tym hot-dogi w stylu chicagowskim od słynnego Portillo’s, wiedeńskie włoskie suby wołowe i kilka lokalnych deserów. Istnieją kombinacje i są to szczególnie odpowiednie prezenty dla każdego przeszczepionego chicagowianina na Twojej liście.

Zestawy wędlin D’Artagnan: D’Artagnan jest legendarnym dostawcą produktów dla smakoszy do lepszych restauracji i ekskluzywnych sprzedawców detalicznych w całym kraju, a także bezpośrednio do konsumentów. Współzałożycielka firmy Ariane Daguin pracowała w sklepie z serami, kiedy związała się z pierwszym krajowym producentem foie gras hodowanym na farmach i porzuciła pracę, aby rozpocząć jego dystrybucję. Było to w 1985 roku, a ponad 30 lat później jest właścicielką, dyrektorem generalnym i znacznie rozszerzyła linię produktów firmy, która stała się marzeniem każdego miłośnika jedzenia. Ale nadal najlepsze są te produkty, które mają bezpośredni związek z małymi rolnikami, jak np. mięsa. Robią świetne pasztety, niesamowite salami i kiełbasy, od królika po merguez. Ich samplery charcuterie łączą wiele z tych specjałów w atrakcyjne – i dobrze wycenione – pakiety prezentowe. Na 80 dolarów ich Charcuterie Gift Box dla 8 zawiera osiem różnych produktów (Saucisson sec salami wieprzowe, Saucisson sec salami kaczki, masło z czarnych trufli, Jambon de Bayonne szynka, wędzona pierś z kurczaka, kaczka rillettes, Mousse truffée pasztet i kaczka prosciutto), wszystkie w hojnych porcjach. Dostępne są opcje dla czterech i dla dwunastu osób. Oczywiście na stronie można dostać również inne rodzaje mięs i produktów dla smakoszy: Kupiłem polędwice z dzika i niesamowite żeberka z humanitarnie hodowanych wieprzy Berkshire. Jeśli kochasz wspaniałe produkty wykonane we właściwy sposób, D’Artagnan ma cię pod opieką w tym sezonie wakacyjnym.

Kraby! Zatoka Chesapeake jest legendarna dla swoich lokalnych niebieskich krabów, a ludzie na całym świecie nagradzają Maryland crab cakes. To dlatego te przedmioty są tak wspaniałe prezenty, natychmiast rozpoznawalne dla jakości. Rodzinna firma Cameron’s Seafood Market jest największym lokalnym sprzedawcą krabów i placków krabowych z Maryland od 1985 roku, cieszy się doskonałą reputacją i sprzedaje ponad 150 000 placków krabowych i 75 000 buszli krabów każdego roku. Kilka lat wstecz wskoczyli do sprzedaży wysyłkowej, a ja wypróbowałem kilka z ich produktów, i czy pójdziesz z knock-out podpis crab cakes, uzależniające przyprawione krewetki, lump crabmeat, lub grube, bogate, mięso-packed crab bisque, twój odbiorca dar będzie go kochać. Mają kilka pakietów sampler, które sprawiają, że idealne prezenty, i są przystępne cenowo – z bezpłatną wysyłką – z Maryland do przyjaciół w mniej niż 24 godzin. Maryland Seafood Sampler, na przykład, zawiera sześć dużych krabów, pół funta jumbo lump ciasto krabowe, funt przyprawione krewetki i kwartę bisque krabowego dla 120 dolarów dostarczonych. Możesz nawet wysłać staromodną, domową ucztę zbierania krabów, ponieważ oferują one standardowe, premium i kolosalne rozmiary całych niebieskich krabów w wersjach męskich i żeńskich, gotowanych, przyprawionych i łatwo odgrzewanych w domu, ale jest to prezent najlepiej wysyłany do doświadczonych fanów krabów, ponieważ istnieje pewna umiejętność – i dużo bałaganu – zaangażowana w przedzieranie się przez stos całych krabów.

Napa Gourmet Delights (and Wine?): Jako zapalony rowerzysta, od dawna jestem fanem Clif Family Winery, uruchomionej przez tych samych fanów kolarstwa za tytułowym Clif Bar. Para, która jest właścicielem firmy zakochał się w wielkim jedzeniu i wielkim winie podczas jazdy na rowerze przez Włochy, a teraz mają parlayed, że do pierwszej klasy winnicy i dostawcy żywności w, St Helena, serce Napa Valley. Wytwarzają szeroką gamę zrównoważonej, rzemieślniczej żywności, od oliwy z oliwek produkowanej na miejscu po przyprawy, a także wysokiej jakości wina, wiele z nich o tematyce rowerowej. Jeśli chodzi o prezenty, szczególnie lubię ich pudełko „Napa Valley Entertaining”, ponieważ zawiera asortyment godny uczty i można go wzbogacić o dowolne z ich win – lub nie. Za 77 dolarów wysyłasz ich wędzone hiszpańskie migdały Pimenton, prażone rozmarynowe migdały & Pistacje, konfitury jeżynowe, konfitury brzoskwiniowe, migdały z solą morską w ciemnej czekoladzie i baton z solą morską z ciemnej czekolady Cabernet, a możesz dostosować go do własnych potrzeb, dodając dowolną butelkę (lub butelki) Clif Winery.

Bagels & Lox z New York’s H&H: Bajgle są jednym z tych produktów spożywczych, które można dostać wszędzie, jeśli lubisz przeciętne, podczas gdy superlatywne są niezwykle trudne do znalezienia. W Stanach Zjednoczonych Nowy Jork ma niemal monopol na bajgle światowej klasy, a kanapka (lub półmisek) z bajglem, serkiem śmietankowym i wędzonym łososiem to jeden z kulinarnych przysmaków Wielkiego Jabłka. Podobnie jak Memphis BBQ, homar z Maine czy ciastka krabowe z Maryland, jest to jedna z tych potraw, które zasłużenie kojarzą się z regionalną doskonałością, a każdy, kto znajdzie się poza Nowym Jorkiem, będzie zachwycony, gdy otworzy prezent z prawdziwego zdarzenia. Regionalny specjalista od sprzedaży wysyłkowej żywności, Goldbelly, oferuje bajgle od kilku najlepszych nowojorskich sprzedawców, ale jeśli chodzi o połączenie smaku i wartości, trudno jest pobić ich pakiety upominkowe z legendarnych bajgli H&H. Dostaniesz pół tuzina, tuzina lub dwóch tuzinów bajgli w dziesięciu smakach do wyboru, plus odpowiednie porcje serka śmietankowego i Nova Scotia wędzonego łososia. Wszystkie pakiety obejmują wysyłkę i zakres od pół tuzina na 69 dolarów do 24 na 199 dolarów. To jest mniej na kanapkę niż zapłacisz tylko mieć jeden w wielu miejscach bajgli New York.

Kate’s Real Food Bars: Masz na swojej liście sportowca, narciarza, turystę lub miłośnika outdooru? W świecie pełnym wysoko przetworzonych „batonów sportowych”, dlaczego nie dać prezentu, którego będą używać, który jest bardziej dopasowany do zdrowego, aktywnego stylu życia? Pod koniec lat 90-tych Kate Schade, narciarka mieszkająca w Jackson Hole w stanie Wyoming, szukała batonu energetycznego, który mogłaby schować do kieszeni na czas jazdy na nartach, który byłby zdrowy, funkcjonalny i smaczny. Kiedy nie mogła takiego znaleźć, stworzyła swój własny i tak powstał legendarny „Tram Bar”, nazwany tak na cześć kultowego tramwaju w ośrodku narciarskim. To wtedy po raz pierwszy odkryłem Kate’s, kiedy Tram Bar był tylko lokalnie uwielbianą specjalnością Jackson. Obecnie Kate’s Real Food produkuje sześć pysznych, ręcznie zwijanych smaków batonów energetycznych z uczciwych składników i bez sztucznych słodzików. Od oryginalnego Batonika z Mlecznej Czekolady z Masłem Orzechowym, po Batonik z Wiśniową Czekoladą, każdy z nich posiada certyfikat organiczności, jest bezglutenowy, nie zawiera GMO i jest koszerny. Opakowanie tuzina, w którym znajdują się po dwa z sześciu smaków, kosztuje 30 dolarów lub można kupić dowolny smak(i), który lubisz, za tę samą cenę.

BBQ Beef Ribs from the Salt Lick: 98% czasu, gdy widzisz „żeberka BBQ” w menu, są one wieprzowe, czy to pełnowymiarowe spareribs, St. Louis cut lub baby backs. Ale ja zawsze byłem fanem znacznie większych i bardziej mięsistych wędzonych żeberek wołowych, a to łączy wszystko, co jest wspaniałe z ukochanym czerwonym mięsem Ameryki ze wszystkim, co jest wspaniałe w żeberkach BBQ w niechlujne, zmysłowe doświadczenie dla fana wołowiny. BBQ żeberka wołowe (nie krótkie żeberka) są trudniej dostępne, a częściej niż nie znaleźć w Teksasie, epicentrum barbecue wołowiny – mostek jest Lone Star State danie podpis po wszystkim. Jednym z miejsc, w którym byłem, które słynie z żeberek wołowych, a także statków, jest szalenie popularny Salt Lick w Driftwood, na przedmieściach Austin, od dawna zaliczany do najsłynniejszych lokali BBQ w kraju. Szef kuchni gwiazd Bobby Flay wybrał te ponadgabarytowe kości do programu „The Best Thing I Ever Ate”, ale Salt Lick ma obszerne menu, które można zamówić pocztą, łącząc je z kiełbasą, mostkiem i innymi mięsami.