Get Your Taste Buds Tingling! 15 Exotic Fruits You May Have Never Tried

Jedną z moich ulubionych części o podróżowaniu jest otwieranie moich kubków smakowych na nowe i ekscytujące smaki. Podczas pracy na kilku ekologicznych farmach na Hawajach odkryłam potrawy, o których nigdy wcześniej nie słyszałam. Wielka Wyspa Hawajów jest domem dla wszystkich stref klimatycznych świata z wyjątkiem dwóch, co czyni ją idealnym miejscem do uprawy prawie każdego owocu. Dzięki bogatej wulkanicznej glebie zawiera ona różne składniki odżywcze i minerały, które zapewniają bardzo smaczne produkty przez cały rok.

Ale oto moja lista 15 najlepszych owoców, które próbowałam na Hawajach i które powinnaś rozważyć podczas następnych tropikalnych wakacji. I hej, jeśli chcecie udawać, po prostu udajcie się do lokalnego Chinatown, ponieważ niektóre z nich możecie odebrać bez biletu lotniczego.

Cherimoya

Inaczej znana jako jabłko custard, Mark Twain nazwał ją „najsmaczniejszym owocem znanym człowiekowi”. Owoc ten jest duży z kremowobiałym miąższem i dużymi czarnymi nasionami w środku. Dojrzała cherimoya ma zieloną skórkę i jest miękka w dotyku, podobnie jak dojrzałe awokado. Jego smak jest jak melanż banana, papai, ananasa, truskawki i brzoskwini – trochę jak moje idealne smoothie! Spróbuj go schłodzić, aby uzyskać idealną przekąskę w gorący dzień (dlatego ludzie nazywają go również owocem lodowym).

2. White Sapote

Pronounced sah-PO-tay, ten owoc jest w całości jabłkiem granny smith na zewnątrz z kremowo-białym miąższem wewnątrz. Rośnie na wysokim drzewie, a po dojrzeniu zmienia kolor z zielonego na żółty. Smak jest słodki i gładki, bez kwasowości, porównywalny do smaku banana lub brzoskwini z nutą wanilii.

Bądź ostrożny, kiedy jesz jako popołudniową przekąskę, chyba że planujesz potem wziąć sjestę, ponieważ jego właściwości wywołujące senność mogą sprawić, że będziesz drzemał.

Dla mnie to idealny deser i jadłabym go cały czas, gdybym tylko mogła dostać go w swoje ręce.

3. Żółty smoczy owoc

Może widzieliście już wcześniej jego fuksjową siostrę, ten dziwnie wyglądający owoc o owalnym kształcie z grubą łuską i białym miąższem upstrzonym małymi czarnymi pestkami? Lubię porównywać smoczy owoc do kiwi, choć jest o wiele mniej kwaśny, a o wiele bardziej gaszący pragnienie, słodki i subtelny. To była moja przekąska w Azji, ponieważ mogłeś po prostu obrać skórę i połknąć ją bez robienia bałaganu, plus jaka dziewczyna może się oprzeć temu jaskrawemu, żywemu kolorowi?

Żółta wersja jest jednak dużo mniej powszechna do zdobycia. Nie wiedziałam, że istnieje, aż pewnego dnia podczas przejażdżki na Hawajach, mój szofer i ja zaczęliśmy rozmawiać o smoczych owocach, które uprawialiśmy na farmie, na której pracowałam. Tak się złożyło, że pracował na lokalnej farmie żółtych smoczych owoców, która również tak się złożyło, że była na trasie, więc zatrzymaliśmy się na przydrożną przekąskę.

Powinniście być bardzo ostrożni podczas zbierania tych owoców, ponieważ jest to kaktus i w przeciwieństwie do różowej wersji, ma masywne długie kolce, które trzeba wyszczotkować zanim będzie można je zjeść. Widziałem tylko żółte na Hawajach (przypuszczam, że dlatego, że wymagają więcej pracy przy zbiorach), ale jeśli natkniecie się na jednego, kupcie go natychmiast! Są one zazwyczaj nieco mniejsze niż ich fuksjowy odpowiednik, ale ich smak jest jeszcze słodszy i, moim zdaniem, smaczniejszy. Mniam!

4. mangostan

Mangostan jest powszechnym owocem Azji Południowo-Wschodniej, który stał się popularny ze względu na wysoką koncentrację przeciwutleniaczy. Jest mały i okrągły z głęboko fioletową skórą i jasnozieloną łodygą z płatkami. W środku ma białe, podzielone na segmenty owoce, podobne do pomarańczy, ale jest słodki i soczysty, z wyśmienitą równowagą cytrusów i cukru. Aby go zjeść, wystarczy ścisnąć skórkę, aż się rozpadnie, oderwać spód, przytrzymać go za łodygę i cieszyć się nim. Segmenty wychodzą dość łatwo i mogą mieć kilka pestek w środku.

5. Jaboticaba lub Jabuticaba

Pochodząca z Brazylii jaboticaba jest dość atrakcyjną rośliną, która powoli rozrasta się w duży krzew. Ciemnofioletowa, rośnie w dużych gronach i wygląda jak winogrona z grubszą, twardszą skórką. Można jeść żywiczną skórkę, ale najważniejszy jest biały miąższ w środku. Nie tylko wygląda jak winogrono, ale także smakuje jak winogrono i jest powszechnie używany do produkcji win, dżemów i galaretek, więc następnym razem, gdy będziesz w Brazylii, sprawdź, czy uda Ci się kupić butelkę wina jaboticaba i daj mi znać, jak smakuje!

6. Jackfruit

Attention Juicyfruit fans, this one is for you. Pierwszą rzeczą, która przyszła mi na myśl, gdy spróbowałem tego owocu, było to, że smakuje jak guma balonowa! Nie każdy podziela to spostrzeżenie, ale niektórzy z pewnością tak.

Jackfruit wyrasta na ogromny kłujący owoc, przypominający nieco duriana, z wieloma strąkami lub cebulkami w środku, z których każda zawiera duże ciemne nasiona. Strąki są częścią, którą się je, są trochę kruche i kiedy są niedojrzałe przypominają nieco konsystencję kurczaka i są często używane jako zamiennik w daniach wegetariańskich, takich jak jackfruit curry. Możesz kupić jackfruit suszony, mrożony, w puszce lub świeży. Proponuję spróbować go świeżego, ponieważ świeże owoce są zawsze lepsze od tych ostatnich.

7. Persimmon

Wyobraź sobie, gdyby jabłko i dynia miały mieć dziecko… oto persymona. Istnieją dwa różne rodzaje persymonów, cierpkie lub hachiya persimmon i nie cierpkie lub fuyu persimmon.

Hachiya persimmons nie są spożywane, gdy są chrupiące, trzeba je przechowywać przez kilka tygodni, aż staną się giętkie, a miąższ będzie galaretowaty. Nie chce się ich jeść, dopóki nie będą w pełni dojrzałe, ponieważ będą bardzo cierpkie i nieprzyjemne.

Persymony fuyu są moimi faworytami, mają całą chrupkość i wygodę jabłka z kolorem i smakiem dyni. Są również używane do gotowania, wrzuć je do sałatki lub upiecz muffiny z persymoną, aby uzyskać pyszny smakołyk.

8. Purple Liliko’i (Passionfruit)

Although I commonly see passion fruit juices in stores, before going to Hawaii I had never tried a fresh passion fruit, and never even heard of a purple passion fruit. Żółty jest tropikalną odmianą i ma tendencję do bycia bardziej wykorzystywanym do przetwarzania i zamieniania w soki i dżemy. Fioletowy jednakże, jest subtropikalny i bardziej powszechnie spożywane świeże.

Jeśli można dostać swoje ręce na niektórych świeżych owoców męczennicy, spróbuj pulsowanie miąższ w blenderze kilka razy następnie odcedzić sok przez sito. Pozostanie ci pyszny koncentrat owocowy, który dodany do wody gazowanej jest korzystnym napojem. Jeszcze lepiej dodać go do margarity, aby uzyskać smaczny, świeży koktajl.

9. Rollinia

Rollinia to duży żółty owoc o wyboistej, nieco kolczastej powierzchni. Pochodzi z Amazonii, pochodzi z rodziny jabłek kremowych, podobnie jak nasza przyjaciółka cherimoya. Owoc jest miękki i kremowy, a jego smak można porównać do cytrynowego tortu bezowego. Spróbujcie nabrać go na łyżeczkę i wymieszać z lodami, aby uzyskać pyszny smak. Rollinia nie może być długo przechowywana i łatwo się psuje, gdy jest już dojrzała, prawdopodobnie dlatego nie widzimy jej zbyt często.

10. Soursop

Ten również pochodzi z tej samej rodziny co cherimoya, ale z kłującymi kolcami, yikes! Soursop jest również podobny w smaku, ale bardziej cytrusowy, z tą samą kremową teksturą, białawym miąższem i czarnymi nasionami. W przeciwieństwie do cherimoya, soursop może być konserwowany i używany do soków, jak również do aromatyzowania cukierków, sorbetów i innych tego typu smakołyków.

11. Karambola (Star Fruit)

A cóż to za zabawny owoc. Jego przydomek jest dość oczywisty, po pokrojeniu w plastry tworzy kształt gwiazdy. Poza oczywistymi walorami estetycznymi, owoc ten jest soczysty i świeży, a jego smak przypomina skrzyżowanie jabłka z limonką. Na zewnątrz jest woskowaty, a wewnątrz ma soczysty miąższ, który jest dojrzały, gdy jest żółty. To świetny owoc na przekąskę, ponieważ jest tak łatwy do zjedzenia i nie jest w ogóle nieładny. Jeden z moich ulubionych owoców.

12. Rambutan

Zawsze pociągają mnie kolorowe, dziwnie wyglądające owoce, których nigdy nie widzę w Kanadzie. Rambutan jest jak liczi, pochodzi z Archipelagu Malajskiego, jego nazwa oznacza „włochaty”. Aby go zjeść, wystarczy go lekko ścisnąć i otworzyć, aby ukazał się mały, delikatny, jajowaty miąższ w środku. W środku ma wgłębienie, więc trzeba go przeżuć, a następnie wypluć. Smak jest łagodny, słodki, a czasem kwaśny, nieco podobny do winogron i zawsze pyszny.

13. Tamarillo

Nie należy mylić z zielonym warzywem tomatillo, z którego robi się zieloną salsę, ten owoc drzewa pochodzi z Peru, Chile. Jego smak można opisać jako mieszankę kiwi, pomidora i owocu męczennicy. Brzmi dziwnie, ale intrygująco, prawda? Proponuję spróbować jej w towarzystwie deski serów lub dodać do sałatki owocowej, aby dodać jej pikanterii.

14. Surinam Cherry

Okay so it’s not a cherry, but it kinda looks like one, right? Wiśnie Surinam są rodzime Surinam, Gujana, go figure, i rosną dziko. Nie smakują one szczególnie jak czereśnie, a ich smak jest cierpki i żywiczny. Powinny być spożywane tylko wtedy, gdy są całkowicie dojrzałe, w przeciwnym razie będą bardzo niesmaczne. Dojrzałe owoce można poznać po tym, że nabierają krwistoczerwonego koloru i łatwo spadają z drzewa. Kiedy jest dojrzały, jest bardzo słodki i soczysty, ale ludzie mają tendencję albo go kochają, albo nienawidzą.

15. Red Strawberry Guava

Zazwyczaj widzisz guawy, które są albo żółte, albo czerwone. Żółty mają tendencję do cytrusów jakości do nich, podczas gdy czerwone mają aromat truskawki, stąd nazwa. Rosną dziko, są dość inwazyjne, i są chwastem w wielu krajach. Podczas mojej wędrówki do Waimanu Valley były one wszędzie i przyjemny smakołyk do przekąszenia. Guawy mogą być spożywane bezpośrednio z krzaka, ponieważ mają miękką jadalną skórkę, słodki miąższ i wiele twardych małych nasion. Można jeść cały owoc, choć niektórzy wolą nie jeść skórki ze względu na jej cierpki smak. Uważaj na nasiona, ponieważ są one dość twarde, ale nadal jadalne.

–

Nie tylko wszystkie te owoce są świetne do spróbowania na świeżo, ale rynki rolnicze oferują przysmaki, których nie spróbujesz nigdzie indziej. Wypróbuj środowy targ nocny Uncle Roberta, aby dobrze się bawić i spróbować niesamowitego jedzenia. Nie jest to najłatwiejsze do osiągnięcia, znajduje się na końcu Red Road w dolnej części Puna na Big Island, ale mieszkając w okolicy krótko, mogę powiedzieć, że jest to zdecydowanie warte podróży. Jeśli nie możesz się tam dostać, udaj się na któryś z innych rynków i spróbuj czegoś, o czym nigdy wcześniej nie słyszałeś, to może być pyszne.

Jakie nowe owoce odkryłeś podczas podróży?

Wesołej degustacji owoców!

– Shaz

.